Презентация "Карбоновые кислоты" (10 класс) по химии – проект, доклад

Карбоновые кислоты

Презентацию выполнила ученица 10 класса Поликарпова Диана 2010 год

Карбоновые кислоты – это производные углеводородов, содержащие функциональную группу СООН(карбоксил).

Формулы и названия некоторых распространённых кислот.

Традиционные названия кислот НСООН (муравьиная), СН3СООН (уксусная), С6Н5СООН (бензойная) и (СООН)2 (щавелевая) рекомендуется использовать вместо их систематических названий.

Формулы и названия кислотных остатков.

Низшие карбоновые кислоты

- бесцветные жидкости с резким запахом. При увеличении молярной массы температура кипения возрастает. Карбоновые кислоты обнаружены в природе: НСООН – крапива, выделения муравьёв, хвоя ели СН3СООН – продукты скисания, брожение спиртовых жидкостей (образование уксуса)

…карбоновые кислоты в природе:

С2Н5СООН – древесная смола

С3Н7СООН – сливочное масло

С4Н9СООН – корни травы валерианы

С6Н5СООН – гвоздичное масло

-(СООН)-2 – щавель, шпинат, клевер, ревень, томаты, многие ягоды (в виде соли калия)

Простейшие карбоновые кислоты

-растворимы в воде, обратимо диссоциируют в водном растворе с образованием катионов водорода: СН3СООН →← Н+ +СН3СОО- и проявляют общие свойства кислот: 2СН3СООН + Mg = уксусная кислота =Mg(CH3COO)2 + H2 ацетат магния 2СН2СН2СООН + Са(ОН)2 = пропионовая кислота = Са(СН3СН2СН2СОО)2 + +2Н2О пропионат кальция

Важное практическое значение имеет взаимодействие карбоновых кислот со спиртами: СН3СООН + СН3ОН→←СН3СООСН3 + Н2О

Отметим что…

кислота НСООН вступает в реакцию «серебряного зеркала» как альдегиды:

…

и разлагается под действием водоотнимающих средств:

Н2SO4(конц.), t НСООН → CО +Н2О

Получение карбоновых кислот.

Окисление альдегидов

… получение карбоновых кислот

Окисление углеводородов

Кроме того, муравьиную кислоту получают по схеме:

а уксусную кислоту – по реакции:

Применение карбоновых кислот.

Применяют муравьиную кислоту как протраву при крашении шерсти, консервант фруктовых соков, отбеливатель, дезинфекционный препарат. Уксусную кислоту используют как сырьё в промышленном синтезе красителей, медикаментов, ацетатного волокна, негорючей киноплёнки, органического стекла.

***