Презентация "Спирты или алканолы" по химии – проект, доклад

Спирты или алканолы

Строение

Спиртами называют органические вещества, молекулы которых содержат одну или несколько гидроксильных групп (групп – ОН),соединённых с углеводородным радикалом. Номенклатура: алкан+ол. Назвать спирт: СН3-СН-СН-СН3 ОН СН3 ( 3-метилбутанол – 2)

предельные, одноатомные спирты. R(OH), CnH2n+1OН С2Н5ОН – этанол или этиловый спирт

предельные многоатомные спирты. R(OH)m, CnH2n+2-m (OH)m С3Н5(ОН)3 – пропантриол-1,2,3 или глицерин

Спирты

ароматические спирты

Изобразите структурные формулы следующих спиртов:

2,2,5,5 – тетраметилгексанол – 3 2 – метилпентанол – 3 Этандиол – 1,2 2,7 – дихлороктандиол – 4,5 2 – фенилбутанол – 2 Фенилметанол (бензиловый спирт)

Изомерия

Разветвление углеродного скелета СН3-СН2-СН2-СН2-ОН СН3-СН-СН2-ОН (бутанол-1) СН3 (метилпропанол-1) Положение функциональной группы СН3-СН-СН2-СН3 (бутанол-2) ОН Межклассовая (простые эфиры) СН3-О-СН2-СН2-СН3 (метилпропиловый эфир)

Составить и назвать по одному изомеру на каждый возможный вид изомерии для пентанола - 2

Физические свойства

CH3OH - C10H21OH – бесцветные жидкости, с характерным алкогольным запахом. от C12H25OH - твердые вещества метанол, этанол, пропанол в воде растворяются в неограниченных количествах. Высшие спирты в воде практически нерастворимы. CH3OH(метанол) - очень ядовит!

Химические свойства

1.Спирты реагируют с активными металлами, образуя алкоголяты: 2ROH + 2Na = 2RONa + H2 2.Внутримолекулярная дегидратация (при t>1400С, в присутствии H2SO4): ROH=CnH2n+H2O 3.Спирты реагируют с галогеноводородными кислотами: ROH + HCl = RCl + HOH 4.Спирты горят синеватым пламенем: C2H5OH + 3O2 =2CO2 +3H2O

5.Межмолекулярная дегидратация (t

Составить уравнения реакций, характеризующие химические свойства 1,3 группа 2,4 группа этанола метанола

Получение

Гидролиз галогеналканов (водный раствор щёлочи) R-Cl + NaOH = R-OH + NaCl Гидратация алкенов СnH2n + H2O = CnH2n+1OH Восстановление альдегидов и кетонов R-COH + H2 = R-CH2-OH R-CO-R1 + H2 = R-CH-R1 OH 4. Окисление алкенов (получение гликолей в водных растворах перманганата калия KMnO4) СnH2n + (O) +H2O = CnH2n(OH)2 5. Специфические способы получения спиртов СО + 2Н2 = СН3-ОН (t, p, ZnO) C6H12O6 = 2C2H5OH + 2CO2 (под действием дрожжей)

Применение спиртов

Производство органических веществ. Производство медицинских препаратов. Производство косметики и парфюмерии. Производство синтетических каучуков. Производство лаков и красок. Топливо.