» » » Минеральные вещества

Презентация на тему Минеральные вещества


Здесь Вы можете скачать готовую презентацию на тему Минеральные вещества. Предмет презентации: Химия. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 20 слайдов.

Слайды презентации

Слайд 1
МИНЕРАЛЬНЫЕ МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА ВЕЩЕСТВА Выполнила: Михадарова А. Выполнила: Михадарова А. Ученица 9 класса Ученица 9 класса Руководитель: Ватитова А.А. Руководитель: Ватитова А.А.
Слайд 2
Цель работы: Цель работы: 1.Изучение классификации и значение 1.Изучение классификации и значение минеральных веществ минеральных веществ 2. Содержание макроэлементов и 2. Содержание макроэлементов и микроэлементов в продуктах питания микроэлементов в продуктах питания
Слайд 3
Содержание: Содержание: О пользе О пользе Содержание в продуктах Содержание в продуктах Классификация минеральных веществ Классификация минеральных веществ Макроэлементы Макроэлементы Микроэлементы Микроэлементы
Слайд 4
О пользе: О пользе:  человеческому организму необходимы человеческому организму необходимы минеральные вещества, которые, конечно, минеральные вещества, которые, конечно, не обладают такой уж энергетической не обладают такой уж энергетической ценностью, как витамины, но без них тоже ценностью, как витамины, но без них тоже жить никак нельзя. Они обычно составляют жить никак нельзя. Они обычно составляют до 1,5% употребляемых в пищу продуктов. до 1,5% употребляемых в пищу продуктов. Без них невозможно нормальное Без них невозможно нормальное формирование и функционирование формирование и функционирование костной ткани, а также был бы весьма костной ткани, а также был бы весьма затруднен обмен веществ. затруднен обмен веществ.
Слайд 5
Содержание в продуктах: Содержание в продуктах:  ЙОД - морская капуста, изделия из нее, морская рыба (треска, минтай, сайра и др.), кальмары, ЙОД - морская капуста, изделия из нее, морская рыба (треска, минтай, сайра и др.), кальмары, креветки, мясо, молоко. Беднее йодом куриные яйца, говяжья печень. На морском побережье часть креветки, мясо, молоко. Беднее йодом куриные яйца, говяжья печень. На морском побережье часть необходимого йода человек получает с воздухом. необходимого йода человек получает с воздухом. МАРГАНЕЦ - бобовые, зерновые продукты (ячмень, овсяная крупа и др.), абрикосы, орехи, кофе, чай, МАРГАНЕЦ - бобовые, зерновые продукты (ячмень, овсяная крупа и др.), абрикосы, орехи, кофе, чай, шоколад, какао, некоторые пряности. Меньше в мясе, рыбе, яйцах, молоке, морепродуктах. шоколад, какао, некоторые пряности. Меньше в мясе, рыбе, яйцах, молоке, морепродуктах. МЕДЬ - печень, морепродукты, зерновые продукты (гречиха, овес), бобовые (горох, фасоль), орехи, МЕДЬ - печень, морепродукты, зерновые продукты (гречиха, овес), бобовые (горох, фасоль), орехи, твердые сыры, какао, шоколад. В молоке весьма мало. твердые сыры, какао, шоколад. В молоке весьма мало. МОЛИБДЕН - бобовые, печень, почки; меньше в крупах. Во фруктах и многих овощах совсем мало. МОЛИБДЕН - бобовые, печень, почки; меньше в крупах. Во фруктах и многих овощах совсем мало. МЫШЪЯК - морская и речная рыба, моллюски. МЫШЪЯК - морская и речная рыба, моллюски. СЕЛЕН - печень, почки, мясо, зерновые и бобовые, рыба (треска, сельдь, тунец и др.). В ряде областей СЕЛЕН - печень, почки, мясо, зерновые и бобовые, рыба (треска, сельдь, тунец и др.). В ряде областей содержание селена в почве, воде и, соответственно, в продуктах понижено, рекомендуется содержание селена в почве, воде и, соответственно, в продуктах понижено, рекомендуется использовать препараты селена. использовать препараты селена. ХРОМ - печень, мясо, зерновые продукты (гречиха, кукуруза, перловая крупа), бобовые. ХРОМ - печень, мясо, зерновые продукты (гречиха, кукуруза, перловая крупа), бобовые. ЦИНК - мясо, твердые сыры, крупы (овсяная, гречневая ЦИНК - мясо, твердые сыры, крупы (овсяная, гречневая
Слайд 6
Классификация Классификация Макроэлементы Микроэлементы Макроэлементы Микроэлементы Кальций Железо Кальций Железо Фосфор Цинк Фосфор Цинк Магний Йод Магний Йод Натрий Фтор Натрий Фтор Калий Калий Хлор Хлор Сера Сера
Слайд 7
Минеральные вещества: Минеральные вещества:  Минеральные вещества содержатся в организме в небольшом Минеральные вещества содержатся в организме в небольшом количестве и участвуют в важнейших функциях. Минеральные количестве и участвуют в важнейших функциях. Минеральные вещества не превышают 0,7% массы тела. Они подразделяются на вещества не превышают 0,7% массы тела. Они подразделяются на макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний) и макроэлементы (кальций, фосфор, натрий, калий и магний) и микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и микроэлементы (железо, цинк, медь, марганец, йод, кобальт и селен). селен).  Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное Макроэлементы поддерживают в организме кислотно-щелочное равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; равновесие, регулируют осмотическое давление в клетках и тканях; регулируют нервную проводимость и сократительную функцию регулируют нервную проводимость и сократительную функцию мышц; входят в состав костей и зубов и т.д. Большинство мышц; входят в состав костей и зубов и т.д. Большинство микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют микроэлементов входит в состав металлоферментов и контролируют большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, иод большинство биохимических реакций в организме. Кроме того, иод входит в состав гормонов щитовидной железы, железо - в состав входит в состав гормонов щитовидной железы, железо - в состав гемоглобина и миоглобина, а кобальт входит в состав витамина В12. гемоглобина и миоглобина, а кобальт входит в состав витамина В12. Если потребление минеральных веществ с кормом превышает Если потребление минеральных веществ с кормом превышает необходимый уровень, то это может приводить к нарушению необходимый уровень, то это может приводить к нарушению всасываемости различных элементов и возникновению всасываемости различных элементов и возникновению многочисленных заболеваний. многочисленных заболеваний.
Слайд 8
КАЛИЙ: КАЛИЙ:  Он нормализует углеводный и солевой, а также Он нормализует углеводный и солевой, а также водно-солевой обмен в организме. Вот почему водно-солевой обмен в организме. Вот почему недостаток калия обязательно скажется на вашей недостаток калия обязательно скажется на вашей коже - появятся мешки под глазами, кожа начнет коже - появятся мешки под глазами, кожа начнет шелушиться и зудеть. Если чешутся ладони, не шелушиться и зудеть. Если чешутся ладони, не ломайте голову над тем, кому вы задолжали ломайте голову над тем, кому вы задолжали деньги. Причина, как утверждают специалисты, деньги. Причина, как утверждают специалисты, именно в недостатке калия. При этом возникают именно в недостатке калия. При этом возникают апатия, сонливость, потеря аппетита. Не доводите апатия, сонливость, потеря аппетита. Не доводите дело до аритмии, артериальной гипотонии или дело до аритмии, артериальной гипотонии или даже до сердечного приступа. Срочно пополняйте даже до сердечного приступа. Срочно пополняйте запасы калия! запасы калия!
Слайд 9
ЦИНК: ЦИНК:  Недостаточное содержание этого микроэлемента ослабляет Недостаточное содержание этого микроэлемента ослабляет иммунитет и снижает сопротивляемость организма иммунитет и снижает сопротивляемость организма инфекциям. Страдает и кожа - возникают различные инфекциям. Страдает и кожа - возникают различные дерматиты. В экспериментах, проведенных на мышах, было дерматиты. В экспериментах, проведенных на мышах, было обнаружено, что животные с низким содержанием цинка в обнаружено, что животные с низким содержанием цинка в организме намного чаще подвержены грибковым и организме намного чаще подвержены грибковым и паразитарным заболеваниям. Недостаток цинка вызывает паразитарным заболеваниям. Недостаток цинка вызывает еще потерю веса, снижение способности различать вкусы и еще потерю веса, снижение способности различать вкусы и запахи, нарушения менструального цикла, нарушения запахи, нарушения менструального цикла, нарушения деятель. Оптимальное количество 15-20 мг в день для деятель. Оптимальное количество 15-20 мг в день для мужчин, 12-18 мг в день для женщин. Лучшие источники - мужчин, 12-18 мг в день для женщин. Лучшие источники - просо, ракообразные и моллюски, говядина и бобовые ости просо, ракообразные и моллюски, говядина и бобовые ости мужских половых желез, вследствие недостатка цинка мужских половых желез, вследствие недостатка цинка появляются высыпания на коже. появляются высыпания на коже.
Слайд 10
ЖЕЛЕЗО: ЖЕЛЕЗО:  Без этого элемента невозможно нормальное Без этого элемента невозможно нормальное функционирование кровеносной системы, а значит, функционирование кровеносной системы, а значит, нарушается питание кожи. Снижается уровень гемоглобина в нарушается питание кожи. Снижается уровень гемоглобина в крови, ткани и органы страдают от недостатка кислорода. крови, ткани и органы страдают от недостатка кислорода. Поэтому у людей при железодефицитной анемии бледные, Поэтому у людей при железодефицитной анемии бледные, синюшные кожные покровы, быстро снижается тургор кожи, синюшные кожные покровы, быстро снижается тургор кожи, преждевременно образуются морщины. Избыток железа так преждевременно образуются морщины. Избыток железа так же вреден, как и его недостаток. же вреден, как и его недостаток.  Оптимальное количество 10 мг в день, для женщин в период Оптимальное количество 10 мг в день, для женщин в период менструации - 15 мг. Много железа содержится в говяжьей менструации - 15 мг. Много железа содержится в говяжьей печени, красном мясе, просе, гречневой крупе, креветках, сое, печени, красном мясе, просе, гречневой крупе, креветках, сое, яблоках, персиках, дыне, сливах, цветной капусте, картофеле, яблоках, персиках, дыне, сливах, цветной капусте, картофеле, белых грибах, ржаном хлебе. белых грибах, ржаном хлебе.
Слайд 11
СЕЛЕН: СЕЛЕН:  Без этого элемента организм не Без этого элемента организм не усваивает некоторые важные витамины. усваивает некоторые важные витамины. А еще содержание селена может влиять А еще содержание селена может влиять на эмоциональное восприятие и общее на эмоциональное восприятие и общее настроение: недостаток его вызывает настроение: недостаток его вызывает состояние тревоги, депрессию и состояние тревоги, депрессию и усталость. усталость.  Оптимальное количество селена 50-70 мг Оптимальное количество селена 50-70 мг в день. Он содержится в пшенице, в день. Он содержится в пшенице, неочищенном зерне, орехах, семенах, неочищенном зерне, орехах, семенах, рыбе. рыбе.
Слайд 12
МЕДЬ: МЕДЬ:  Этот элемент участвует в образовании соединительной ткани Этот элемент участвует в образовании соединительной ткани - эластина. Это прочные и упругие волокна, образующие один - эластина. Это прочные и упругие волокна, образующие один из внутренних слоев стенок кровеносных сосудов - каркас, из внутренних слоев стенок кровеносных сосудов - каркас, который держит нужную форму. Такой же каркас есть в коже, который держит нужную форму. Такой же каркас есть в коже, он позволяет ей сохранять гладкость и упругость. Медь он позволяет ей сохранять гладкость и упругость. Медь необходима для образования кожного пигмента - меланина. А необходима для образования кожного пигмента - меланина. А в паре с витамином С медь повышает сопротивляемость в паре с витамином С медь повышает сопротивляемость организма инфекциям и помогает уничтожать вредные организма инфекциям и помогает уничтожать вредные бактерии. бактерии.  В организме содержится резерв - 100-200 мг меди. Ежедневно В организме содержится резерв - 100-200 мг меди. Ежедневно необходимо принимать еще 2 мг меди, при больших необходимо принимать еще 2 мг меди, при больших физических нагрузках - 3 мг. Лучшие источники этого физических нагрузках - 3 мг. Лучшие источники этого микроэлемента - баранина, телятина, морепродукты, горох, микроэлемента - баранина, телятина, морепродукты, горох, фасоль, орехи, какао, свежие грибы, лимоны, гречневая и фасоль, орехи, какао, свежие грибы, лимоны, гречневая и овсяная крупы, хлеб. овсяная крупы, хлеб.
Слайд 13
Кальций: Кальций:  Важный минерал, входящий в рацион в большом Важный минерал, входящий в рацион в большом количестве. При этом он должен присутствовать в количестве. При этом он должен присутствовать в правильной пропорции относительно фосфора правильной пропорции относительно фосфора (1,1:1,3). (1,1:1,3).  Недостаток кальция в организме связан обычно с Недостаток кальция в организме связан обычно с чрезмерным потреблением фосфора, например, чрезмерным потреблением фосфора, например, если в рационе очень много мяса. При этом у если в рационе очень много мяса. При этом у животных отмечается хромота, хрупкость костей и животных отмечается хромота, хрупкость костей и т.д. т.д.  Избыточное потребление кальция, замедляет рост Избыточное потребление кальция, замедляет рост костяка и снижает всасываемость других веществ, костяка и снижает всасываемость других веществ, таких как железо, медь и цинк. таких как железо, медь и цинк.
Слайд 14
Натрий: Натрий:  Является главным внеклеточным катионом Является главным внеклеточным катионом и участвует в регуляции множества и участвует в регуляции множества клеточных функций в организме. клеточных функций в организме.  Чрезмерное содержание соли в рационе Чрезмерное содержание соли в рационе может способствовать возникновению может способствовать возникновению сердечно - сосудистых и почечных сердечно - сосудистых и почечных заболеваний. Многие коммерческие корма заболеваний. Многие коммерческие корма содержат избыточное содержание натрия содержат избыточное содержание натрия для улучшения вкусовых качеств корма. для улучшения вкусовых качеств корма.
Слайд 15
Магний: Магний:  Важен для метаболизма кальция и витамина С, а также фосфора, натрия и Важен для метаболизма кальция и витамина С, а также фосфора, натрия и калия. Измеряется в миллиграммах (мг). Важен для эффективного калия. Измеряется в миллиграммах (мг). Важен для эффективного функционирования нервов и мышц. Важен для превращения сахара крови в функционирования нервов и мышц. Важен для превращения сахара крови в энергию. Известен как антистрессовое минеральное вещество. энергию. Известен как антистрессовое минеральное вещество. У алкоголиков обычно бывает дефицит этого минерального вещества. По У алкоголиков обычно бывает дефицит этого минерального вещества. По данным Национального Исследовательского Совета США, взрослым нужно данным Национального Исследовательского Совета США, взрослым нужно 300 - 400 мг магния ежедневно, беременным и кормящим женщинам немного 300 - 400 мг магния ежедневно, беременным и кормящим женщинам немного больше. Организм человека содержит приблизительно 21 г магния. больше. Организм человека содержит приблизительно 21 г магния.  Польза. Польза. Помогает в борьбе с депрессией. Помогает в борьбе с депрессией. Обеспечивает здоровое состояние сердечно-сосудистой системы и помогает Обеспечивает здоровое состояние сердечно-сосудистой системы и помогает предупредить сердечные приступы. предупредить сердечные приступы. Поддерживает здоровое состояние зубов. Поддерживает здоровое состояние зубов. Помогает предупредить отложения кальция, камни в почках и желчном Помогает предупредить отложения кальция, камни в почках и желчном пузыре. пузыре.
Слайд 16
Йод: Йод:  Две трети всего йода в организме человека находится в щитовидной Две трети всего йода в организме человека находится в щитовидной железе. Поскольку щитовидная железа контролирует обмен веществ, железе. Поскольку щитовидная железа контролирует обмен веществ, а йод влияет на функции щитовидной железы, то недостаток этого а йод влияет на функции щитовидной железы, то недостаток этого минерального вещества может сопровождаться замедлением минерального вещества может сопровождаться замедлением умственной реакции, прибавкой в весе, недостатком энергии. умственной реакции, прибавкой в весе, недостатком энергии. Установленные Национальным Исследовательским Советом РНП Установленные Национальным Исследовательским Советом РНП составляют от 80 до 150 мкг в день для взрослых (1 мкг на 1 кг веса составляют от 80 до 150 мкг в день для взрослых (1 мкг на 1 кг веса тела человека) и от 125 до 150 мкг для беременных и кормящих тела человека) и от 125 до 150 мкг для беременных и кормящих женщин соответственно. женщин соответственно. Польза. Польза. Облегчит соблюдение диеты, сжигая избыточный жир. Облегчит соблюдение диеты, сжигая избыточный жир. Способствует правильному росту. Способствует правильному росту. Придает вам больше энергии. Придает вам больше энергии. Улучшает умственную активность. Улучшает умственную активность. Делает ваши волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми Делает ваши волосы, ногти, кожу и зубы здоровыми Заболевания, вызываемые дефицитом иода: Зоб*, гипотиреоз*. Заболевания, вызываемые дефицитом иода: Зоб*, гипотиреоз*.
Слайд 17
Фтор: Фтор:  Входит в состав синтетического соединения - фторида натрия Входит в состав синтетического соединения - фторида натрия (добавляется в питьевую воду) и фторида кальция (добавляется в питьевую воду) и фторида кальция (натуральное вещество). Уменьшает вероятность развития (натуральное вещество). Уменьшает вероятность развития кариеса, однако слишком большие дозы могут изменить цвет кариеса, однако слишком большие дозы могут изменить цвет зубов. РНП не установлена, но большинство людей зубов. РНП не установлена, но большинство людей ежедневно получают около 1 мг из фторированной питьевой ежедневно получают около 1 мг из фторированной питьевой воды. воды. Польза. Польза.  Уменьшает разрушение зубов. Укрепляет кости. Уменьшает разрушение зубов. Укрепляет кости. Заболевания, вызываемые дефицитом фтора: Разрушение Заболевания, вызываемые дефицитом фтора: Разрушение зубов. зубов.
Слайд 18
Фосфор: Фосфор:  Присутствует в каждой клетке тела. Витамин D и кальций Присутствует в каждой клетке тела. Витамин D и кальций важны для правильного функционирования фосфора. Чтобы важны для правильного функционирования фосфора. Чтобы кальций и фосфор правильно действовали, их соотношение кальций и фосфор правильно действовали, их соотношение должно быть два к одному (кальция в два раза больше, чем должно быть два к одному (кальция в два раза больше, чем фосфора). фосфора). Участвует фактически во всех физиологических химических Участвует фактически во всех физиологических химических реакциях. Необходим для нормальной структуры костей и реакциях. Необходим для нормальной структуры костей и зубов. зубов. Ниацин не может быть усвоен без фосфора. Важен для Ниацин не может быть усвоен без фосфора. Важен для правильной работы сердца. Необходим для нормального правильной работы сердца. Необходим для нормального функционирования почек. Необходим для передачи нервных функционирования почек. Необходим для передачи нервных импульсов. РНП для взрослых 800 - 1.200 мг, доза импульсов. РНП для взрослых 800 - 1.200 мг, доза увеличивается для беременных и кормящих женщин. увеличивается для беременных и кормящих женщин.
Слайд 19
Важный совет Важный совет  Если нашему организму не хватает Если нашему организму не хватает какого-то минерального вещества для какого-то минерального вещества для нормального функционирования, то нормального функционирования, то необходимо принимать в пищу те необходимо принимать в пищу те продукты питания где они содержатся. продукты питания где они содержатся.

Другие презентации по химии



  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru