» » » Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов

Презентация на тему Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов


Презентацию на тему Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Технологии. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 27 слайдов.

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 1

Цель урока: выяснить какое значение занимает хлеб в питании, каковы особенности приготовления бутербродов

Тема: «Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов»

Prezentacii.com
Слайд 2: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 2
Пословицы о хлебе

«Хлеб наш батюшка» Хлеб – всему голова» «Хлебушка –калачу дедушка» «У кого хлеб родится, тот всегда веселится»

Слайд 3: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 3
Хлеб содержит:

Белки - 5,5 –9,5% Углеводы - 42- 50% Витамины группы «В» , Минеральные соли – 1,4 -2,5% Органические кислоты. Калорийность хлеба колеблется в пределах 180 – 410 ккал на 100г продукта усвояемость – 90 -94%

Слайд 4: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 4

Хлеб один из самых удивительных продуктов природы один из самых древних самых надежных видов пищи на земле

Слайд 5: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 5

В переводе с немецкого бутерброд – это хлеб с маслом, в общепринятой обиходной терминологии - ломтик хлеба с каким -нибудь из закусочных продуктов.

Слайд 6: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 6

По способу приготовления бутерброды делятся:

Холодные и горячие Простые и сложные Открытые и закрытые Слоистые Закусочные

Слайд 7: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 7

Открытый бутерброд

Слайд 8: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 8

Закрытый бутерброд

Слайд 9: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 9

Закусочные бутерброды( канапе)

Слайд 10: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 10

Хлеб для канапе нарезают на квадратики, кружочки, треугольники.

Закусочные бутерброды КАНАПЕ

Маленькие бутерброды (3 х 3)

Слайд 11: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 11

КАНАПЕ ПОДАЮТ на коктейль - вечере к столу «а ля фуршет», как закуску перед обедом.

Слайд 12: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 12

Форма бутербродов

Круглая Овальная Треугольная Квадратная Ромбическая

Слайд 13: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 13

По виду продуктов бутерброды бывают:

Рыбные Мясные Сладкие Гастрономические

Слайд 14: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 14

Сладкие бутерброды

Подаются к чаю, кофе, молоку, сокам и другим смешанным напиткам. Для приготовления можно использовать хлеб, печенье, кекс и бисквит.

Слайд 15: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 15

Вот какие забавные бутерброды можно приготовить

Слайд 16: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 16

Знакомьтесь – это мишка

Слайд 17: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 17
А это - корова
Слайд 18: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 18

Особенности приготовления бутербродов

Хлеб нарезают тонкими ломтиками ( 1 - 1,5см) Хлеб обильно покрывают продуктами На слегка черствый хлеб намазывают масло(майонез),укладывают продукты Бутерброды украшают(например, зеленью) Подают на блюде Хранят при температуре 4 -8 часов – 3 часа

Слайд 19: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 19

Требования к качеству готовых бутербродов

Горячие бутерброды должны быть определенной температуры Продукты, входящие в состав бутербродов, должны быть свежими Хлеб не должен быть слишком толстым или тонким Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами

Слайд 20: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 20

Практическая работа

Инструкционная карта. Приготовление бутерброда «Кит». 1.От батона отрезать наискосок верхнюю часть. 2.Сделать посередине в отрезанной части батона надрез. 3. Нанести сливочное масло или майонез. 4.Положить сыр. 4.Уложить пластинку колбасы (ротик). 5.Вырезать хвостик из колбасы, глазки из моркови, сверху закрепить веточку зеленого лука. 6.Подают «Кита» на хлебе, смазанном сливочным маслом.

Слайд 21: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 21
Бутерброд « Кит»
Слайд 22: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 22

Приготовление бутерброда «Солнышко»

1.На круглую отрезанную часть булки нанести сливочное масло или майонез. 2.Сверху уложить продукты: два кружочка огурца, сверху огурцов – два кружочка отварного яйца (это глаза). 3.Из свежего огурца отрезать часть и сделать нос. 4.Уложить отварную сосиску (это будет нос). 5.Укроп использовать для волос. 6.Уложить бутерброд на листья салата. 7.Подать на блюде.

Слайд 23: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 23

Бутерброд « Солнышко»

Слайд 24: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 24

Приготовление канапе. Нарезать продукты хлеб сыр колбасу огурцы Соединить шпажками. Сверху можно украсить.

Слайд 25: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 25
Закрепление

1.Какие виды бутербродов вы знаете? 2.Из каких продуктов готовят бутерброды? 3.Расскажите последовательность приготовления бутербродов? 4.Как хранят бутерброды? Какие сроки хранения их?

Слайд 26: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 26
Домашнее задание

1.Приготовить на завтрак бутерброды. Получить оценку у родителей. 2.Выяснить какие бутерброды делают родители. Узнать рецепт их приготовления. 3.§ 32 Технология - 5класс

Слайд 27: Презентация Значение хлеба в питании. Особенности приготовления бутербродов
Слайд 27

Поработали на славу и конечно всем нам браво! На мой взгляд урок прошел не зря, вы с задачей справились друзья!


Другие презентации по технологиям



  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru