Презентация "Общие сведения о питании" (5 класс) по технологиям – проект, доклад

Какое у вас настроение в начале урока?

Общие сведения о питании и приготовлении пищи

Автор : Коновалова Любовь Федоровна, учитель технологии ГОУ «Центр образования» для детей- инвалидов Забайкальского края

Кулинария – это наука о питании

Пища – это энергия для нашего тела, а правильное питание – источник здоровья, силы, бодрости, , красоты и долголетия

В состав пищи входят различные питательные вещества : белки, жиры, углеводы

Белки, жиры , углеводы – это основа нашего питания

Белки - активно участвуют в обмене веществ, они необходимы для построения новых клеток и тканей. Основными поставщиками белков являются: молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, горох, фасоль, соя.

Жиры – это источник энергии и регулятор проникновения в клетки воды, солей и других важных веществ. Большое содержание жиров в сливках, сметане, сыре, сале, орехах, растительном масле

Углеводы – источник снабжения организма энергией, они помогают организму лучше усваивать жиры. Главные поставщики углеводов – хлеб, мучные и кондитерские изделия, крупы, фрукты, ягоды, картофель, сахар

Полноценная пища должна содержать витамины. Наиболее известными являются витамины А,В1,В2,С,Е,Д,К Самый популярный витамин С, он повышает сопротивляемость организма к заболеваниям. Богаты витаминами фрукты и овощи

Режим Режим питания Режим питания – это время и число приемов пищи. Между приемами пищи соблюдаются определенные интервалы времени. Если принять суточный объем пищи за 100%, то при трехразовом питании на завтрак - 30%, обед - 50%, ужин -20%

Правила работы при приготовлении пищи 1.Тщательно вымойте руки с мылом 2.Наденьте фартук, уберите волосы под косынку

Правила безопасной работы с горячими жидкостями и продуктами 1.Проверьте прочность крепления ручек кастрюли, сковороды 2.Не используйте посуду с прогнувшимся дном и сломанными ручками 3.Наполняя жидкостью кастрюлю, не доливайте до края 4 – 5 см3.

4.Когда жидкость закипит, уменьшите нагрев 5.Снимая крышку с горячей посуды, поднимайте ее от себя, не забывайте использовать прихватки 6.Засыпайте в кипящую жидкость крупу и другие продукты осторожно, избегая брызг 7.На сковороду с горячим жиром продукты кладите аккуратно (от себя), чтобы не разбрызгивался жир

Проверь себя Что такое кулинария? Для чего нужно питаться человеку? Что такое белки? В каких продуктах они находятся? В каких продуктах находятся жиры? В каких продуктах находятся углеводы?

Какое у вас настроение в конце урока?

Интернет - ресурсы

1.Линейка –разделитель http://www.liveinternet.ru/users/busenka183/post114848781 2.Фон презентации http://www.pedsovet.su/_ld/294/05709000.jpg 3.Картинка –ребенок с поварешкой http://akkerman24.com/uploads/images/00/00/20/2012/02/05/1e7ccf.jpg 4.Картинка - девочка с поварешкой -http://www.elbrusoid.org/bitrix/components/bitrix/forum.interface/show_file.php?fid=140602&width=500&height=500 5.Картинка -http://s013.radikal.ru/i324/1101/28/267dbb2f14c0.jpg 6. Картинка тарелки-http://rua.gr/images/stories/thumbnails/images-stories-remote-http--www.russianathens.gr-modules-coppermine-albums-userpics-10013-normal_racion-300x177.jpg 7.Картинка белки. Жиры, углеводы -http://school.xvatit.com/images/thumb/9/94/Bio10_5_5.jpg/320px-Bio10_5_5.jpg 8.Картинка часы-http://player./199013/data/images/img8.png 9.Картинка – белки http://www.ukon.su/netcat_files/Image/1(71).jpg 10.Картинка -жиры -http://livebalans.ru/img/dd.jpg 11.Картинка – углеводы http://vera.boosterhit.com/img/i259.jpg 12. Картинка –витамины http://gotpower.ru/wp-content/uploads/витамины2.jpg