Презентация "Класс спиртов" по химии – проект, доклад

Спирты

Спирты́ (от лат. spiritus — дух; устар. алкого́ли) — органические соединения, содержащие одну или более гидроксильных групп (гидроксил, −OH), непосредственно связанных с насыщенным (находящемся в состоянии sp³ гибридизации) атомом углерода. Спирты можно рассматривать как производные воды (H−O−H), в которых один атом водорода замещен на органическую функциональную группу: R−O−H. Спирты являются обширным и очень разнообразным классом органических соединений: они широко распространены в природе, имеют важнейшее промышленное значение и обладают исключительными химическими свойствами.

Спирты классифицируются следующим образом: По числу гидроксильных групп: — одноатомные спирты (метанол); — двухатомные спирты (этиленгликоль); — трехатомные спирты (глицерин); — четырёхатомные спирты (пентаэритрит); — многоатомные спирты (пятиатомный спирт: ксилит). В зависимости от насыщенности углеводородного заместителя: — предельные или насыщенные спирты (бутанол); — непредельные или ненасыщенные спирты (аллиловый спирт, пропаргиловый спирт); — ароматические спирты (бензиловый спирт). В зависимости от наличия или отсутствия цикла в углеводородном заместителе: — алициклические спирты (циклогексанол); — алифатические или ациклические спирты (этанол). В зависимости от того, при каком атоме углерода находится гидроксильная группа: — первичные спирты (пропанол); — вторичные спирты (изопропиловый спирт); — третичные спирты (2-метилпропан-2-ол).

Правила построения названия спиртов (функциональная группа −OH)

Выбирается родительский углеводород по самой длинной непрерывной углеводородной цепи, содержащей функциональную группу. Он формирует базовое название (по числу атомов углерода). 2. Родительский углеводород нумеруется в направлении, которое дает суффиксу функциональной группы самое низкое число. 3. Если в соединении помимо функциональной группы имеется другой заместитель, суффикс функциональной группы получает самое низкое число. 4. Если для суффикса функциональной группы получено одно и то же число в обоих направлениях, цепь нумеруется в направлении, которое дает другому заместителю самое низкое число. 5. Если имеется несколько заместителей, они перечисляются в алфавитном порядке.

Получение наиболее важных спиртов в промышленности

Химические свойства спиртов

Все химические реакции спиртов можно разделить на три условных группы, связанные с определёнными реакционными центрами и химическими связями: Разрыв связи O−H (реакционный центр — водород) Разрыв или присоединение по связи С−OH (реакционный центр — кислород) Разрыв связи −СOH (реакционный центр — углерод)

Перечень основных реагентов и образующихся производных при идентификации спиртов

Многие спирты используются в фармацевтическом производстве: бензиловый спирт — карбенициллин; бутан-1,4-диол — бусульфан; бутиловый спирт — беноксинат, буметанид; изоамиловый спирт — амиксетрин, амопроксан; изопропиловый спирт — апраклодинин; метиловый спирт — апраклодинин, азастен, дезерпидин; пентан-1,5-диол — тракриум, цисатракурия безилат; тиодигликоль — ауранофин; этиленгликоль — алпростадил, цефпрозил; этиловый спирт — беноксинат, буфексамак, дицикломин, клофибрат.

Применение спиртов в производстве потребительской продукции

1. Применение спиртов в производстве потребительской продукции.

глицерин (E422) — влагоудерживающий агент, растворитель, загуститель, разделитель[К 20], плёнкообразователь[К 21], средство для капсулирования; зеаксантин[К 22] — краситель; ксилит (E967) — сахарозаменитель; лютеин (E161b) — краситель; маннит (E421) — сахарозаменитель, наполнитель, носитель, антислеживатель, разделитель; ментол — ароматизатор; поливиниловый спирт — плёнкообразователь; полиэтиленгликоль — пеногаситель, носитель-растворитель; пропиленгликоль (E1520) — влагоудерживающий агент, растворитель, стабилизатор, хладагент; сорбит (E420) — наполнитель, носитель, сахарозаменитель, влагоудерживающий агент, средство для капсулирования; эритрит — подсластитель.

Медицина. Основным спиртом, применяющимся в медицинских целях, является этанол. Его используют в качестве наружного антисептического и раздражающего средства для приготовления компрессов и обтираний. Среди прочих лекарств: сердечно-сосудистые препараты: кленбутерол, пропранолол, тербуталин, фетанол, эпинефрин, эфедрин; средства, действующие на ЦНС: хлоралгидрат; противокашлевые препараты: ледин; средства для местного стимулирующего действия: ментол, хлорбутанол; отхаркивающие препараты: терпингидрат; диуретики: маннит; желчегонные средства: фенипентол; гепатопротекторы: флумецинол; гормональные препараты: даназол, дигидротахистерол, преднизолон, эстрадиол, эстриол; витамины: ретинол, холекальциферол, эргокальциферол.