Презентация "Химические свойства спиртов" по химии – проект, доклад

Тема урока: Химические свойства спиртов.

Подумай и запиши!

Из названных веществ: этандиол, бутанон, этанол, пропаналь, пропантриол, 3-метилбутанол-1 выберите: девочки – многоатомные спирты, мальчики – одноатомные и составьте их структурные формулы.

Проверка: одноатомные спирты этанол CH3-CH2-OH; 3-метилбутанол -1 CH3-CH-CH2-CH2-OH CH3 многоатомные спирты этандиол CH2 – CH2, пропантриол CH2 –CH –CH OH OH OH OH OH

Часть А

Подумай!

Что общего в строении молекул одноатомных и многоатомных спиртов?

OH -функциональная группа

R – O … H – O …H – O H R R водородная связь

Изложение новой темы:

План: Химические свойства одноатомных спиртов. Химические свойства многоатомных спиртов. Поисковая деятельность учащихся. Экспериментальная часть. Решение задач.

Для этилового спирта характерны:

А) хорошая растворимость в воде Б) наличие π- связи в молекуле В) пагубное действие на организм человека Г) горение на воздухе Д) реакция гидрирования Е) реакция полимеризации

Проверка: А В Г Часть В

Действие алкоголя на организм человека.ppt

Установите соответствие между исходными веществами и продуктами реакции:

1. C2H5OH + Na  H2SO4,t > 140C 2. C2H5OH  H2SO4,t

А CH3CH=CH2 + H2O Б CH3–СО-О-СН3 + H2О В C2H5O– Na + H2 Г R–СН=O Д C2H5- O – C2H5 + H2O

В ответе запишите буквы в алфавитном порядке

Проверка: В А Д Б Г

Спиртам характерны следующие реакции: 1. Замещения: 2C2H5OH + 2Na  2C2H5O– Na + H2 этилат натрия 2. Дегидратации: межмолекулярная и внутримолекулярная H2SO4 CH3CHCH2  CH3CH=CH2 + H2O | | t > 140C H OH 3. Этерификации: CH3–OH + СН3-СО-ОН  CH3–СО-О-СН3 + H2О метанол уксусная кислот метилацетат 4. Окисления: [O] [O] R–СН2–OH  R–СН=O  R–СOOH -H2О альдегид карбоновая кислота

Присутствие окислителей (нагретый оксид меди (II), растворы дихромата калия и перманганата калия) облегчает протекание реакции, отщепляющийся водород при этом превращается в воду. t O СН3-СН2-ОН+ CuO → CH3-C + Cu + H2O H K MnO4 O СН3-СН2-ОН → CH3-C + H2O H 5. С галогеноводородными кислотами CH3-CH2-OH + HBr = CH3-CH2-Br + H2O

Химические свойства многоатомных спиртов:

Кислотные свойства

Реакции замещения

Реакции окисления

Качественная реакция

Глицерин + Cu(OH)2 ярко-синее окрашивание

Горение Окисление KMnO4

Взаимодействие с галогеновод-ми. 2. Этерификация

Взаимодействие со щел. металлом. 2. С нерастворимым основанием

Качественная реакция на многоатомные спирты

Экспериментальная деятельность учащихся.

Выданы три пронумерованных пробирки. В каждой пробирке бесцветные растворы. Задание: Определите глицерин среди заданных растворов; Напишите уравнение реакции.

Техника безопасности

Качественная реакция на многоатомные спирты.

СН2 – ОН СН2 – О Сu СН – ОН +Си(ОН2) СН – О +Н2О СН2 – ОН СН2 – ОН глицерин глицерат меди (ярко-синего цвета)

Вывод:

Число гидроксогрупп влияют на свойства спирта (за счет водородных связей); Общие свойства с одноатомных и многоатомных спиртов обусловлено наличием функциональной группы -ОН; На примере многоатомных спиртов ещё раз убеждаемся в том, что количественные изменения переходят в изменения качественные: накопление гидроксильных групп в молекуле обусловило в результате их взаимного влияния появление у спиртов новых свойств по сравнению с одноатомными спиртами – взаимодействие с нерастворимыми основаниями.

Подведение итогов.

Молодцы!

12 баллов «5» 10 -11 балов «4» 7 -9 баллов «3»

Мое состояние на уроке

Решение задач. Часть C.

1. Напишите уравнения реакций, с помощью которых можно осуществить превращения и укажите условия их проведения: +H2O +HCl +H2O t

Домашнее задание.

§37.3, повторить §37.1 и §37.2. Знать особенности строения и свойств спиртов, уметь составлять уравнения реакций, характеризующих их свойства. №4,№9 письменно или приготовить сообщение- презентацию «Применение одноатомных и многоатомных спиртов» Дополнительно (часть С) стр.104 №6.