Презентация "Альдегиды получение, применение, физические и химические свойства" по химии – проект, доклад

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 14 г. Липецка Конспект урока по химии в 10 классе «Альдегиды: получение, применение, физические и химические свойства»

Подготовила учитель химии Мохунова Елена Александровна г. Липецк, 2016 год

Парфюмерная продукция

Верхние ноты: бергамота, нероли, лимона Средние ноты: ландыша, ириса, жасмина Базовые ноты: мускуса, ванили, сандалового дерева

Альдегиды - это органические соединения, молекулы которых содержат альдегидную группу, связанную с углеводородным радикалом. Общая формула:

Проблема: какие из предложенных альдегидов используются в парфюмерии, и является ли их применение безопасным для здоровья человека? Как определить наличие альдегидов в парфюмерной продукции?

Работа в группах

Прочитайте теоретическое положение (проблему). Выполните задания по карточке. Проведите опыт (группа № 3,6,7). Заполните бланк-проект и слайд. Определите 1 ученика, который будет рассказывать классу о проблеме, которая решала группа, путях ее решения, объяснять составленные химические уравнения реакций, демонстрировать результаты опыта, формулировать вывод.

Как надо вести себя во время работы с веществами, чтобы не причинить вред себе и здоровью окружающих?

Правила техники безопасности

Перед началом эксперимента внимательно ознакомьтесь с инструкциями

Эксперименты нужно выполнять в строгом соответствии с инструкциями, используя точно указанные количества веществ

Помните, что любое вещество может быть опасным, если обращаться с ним неправильно

Жидкость из сосуда берите пипеткой, которую затем промойте в специальной емкости. Перемешивайте растворы в пробирке постукиванием по стенке. Нельзя встряхивать пробирку, закрывая отверстие пальцем.

Работать надо аккуратно, не проливая и не разбрызгивая растворы, так как это может быть опасным. При наливании жидкости склянку надо держать этикеткой вверх. Последнюю каплю необходимо снять о край пробирки.

Не принимайте пищу во время химических экспериментов, а после их завершения тщательно мойте руки

Используйте только чистую лабораторную посуду и тщательно промывайте ее после выполнения эксперимента

Определять запах вещества нужно очень осторожно: слегка подгоняя ладонью пары вещества в свою сторону

Не склоняйтесь над сосудом с кипящей жидкостью

Не держите пробирку отверстием к себе или к кому-нибудь, кто стоит рядом с вами

Строение альдегидов

Проблема: какое строение имеют молекулы альдегидов?

?

Применение альдегидов

Альдегиды

Проблема: где применяют альдегиды?

Применение метаналя и этаналя

Метаналь Этаналь Формалин

Проблема: для производства, каких веществ используют метаналь и этаналь?

Физические свойства альдегидов.

→метаналь (С) - Формалин- →этаналь (С2)- → С 3 – С7 - →С8-С15- → >C15 -

Проблема: какие альдегиды и почему используют в парфюмерии?

Химические свойства альдегидов

1)Реакции окисления альдегидов. Альдегиды окисляются до ___________________________. Реакции окисления – это ___________ реакции на альдегиды. А) Реакция «серебряного зеркала»- это окисление альдегидов аммиачным раствором ______ _______. → Химическая реакция «серебряного зеркала» в общем виде: → →CH3-COH + Ag2O -> _________+____ →НCOH + Ag2O -> _________+____

Проблема: как распознать наличие альдегидов, в том числе и в парфюмерной продукции?

1)Реакции окисления альдегидов. Альдегиды окисляются до ___________________________. Реакции окисления – это ___________ реакции на альдегиды. Б) Реакция окисления альдегидов гидроксидом меди (II) (Cu(OH)2) Химическая реакция в общем виде: → →СuSO4+NaOH-> → CH3-COH + 2Cu(OH)2 -> ____+_____+____ → HCOH + 2Cu(OH)2 -> ____+_____+____

2)Реакция восстановления альдегидов. Альдегиды восстанавливаются до _____________. Химическая реакция в общем виде: → СН3-СОН + Н2 -> _____________

Проблема: в результате реакции окисления спиртов образуются альдегиды. А можно ли получить спирты из альдегидов ?

Проблема: некоторые из альдегидов были сначала найдены в составе эфирных масел растений, а позже искусственно синтезированы. Как сейчас в промышленности и в лаборатории получают альдегиды? Верхние ноты: бергамота, нероли, лимона Средние ноты: ландыша, ириса, жасмина Базовые ноты: мускуса, ванили, сандалового дерева

Получение альдегидов.

1) В промышленности этаналь получают реакцией _________ из _______. Эта реакция названа в честь русского химика – органика _________________, осуществившего ее. _____ + _____ → ______

2) В лаборатории общим способом получения альдегидов является окисление первичных _______ на ______ катализаторе. Сu,t R-CH2-OH +[O] → ______ +___ 3) В лаборатории альдегиды получают взаимодействием первичных _______с черным порошком ______ t СН3- СН2-ОН + СuO → ______ +_____+ ______

Проблема: какие из предложенных альдегидов используются в парфюмерии и является ли их применение безопасным для здоровья человека?

Как определить наличие альдегидов в парфюмерной продукции?

Бланк для самостоятельной работы

Самостоятельная работа.

Ответы

Критерии выставления оценок

Оценка «5» - 7 баллов. Оценка «4»- 5-6 баллов. Оценка «3» - 3-4 балла. Оценка «2» -

Рефлексия

1) Что ты понял и чему научился на уроке? Что нового узнали? 2) Заполните таблицу «Самоанализ». 3) Что у вас сегодня лучше всего получилось? 4) Что было трудно? Почему? 5) В чем еще остались затруднения? 6) Оцените свою собственную работу: кто доволен своей работой на уроке? А кто нет? 7) Оцените свою работу в группах: у кого работа получилась? Почему? У кого не получилась? Почему? 8) Что им посоветуем? 9) Выразите свое отношение к уроку.

Домашнее задание