Презентация "Витамины" (10 класс) по биологии – проект, доклад

ВИТАМИНЫ

Выполнила: Ученица 10А класса НВКТП №70 Здановская К.

План

Что такое витамины? Виды витаминов. Виды витаминной недостаточности. Гипервитаминоз.

Витамины – органические вещества, необходимые для регуляции обмена веществ и нормального течения процессов в жизнедеятельности организма.

Витамины

Нормализуют обмен веществ;

Участвуют в образовании ферментов;

Способствуют лучшему усвоению пищевых веществ.

Виды витаминов

А – ретинол (провитамин А); В1 – тиамин; В2 – рибофлавин; В6 - пиридоксин; В12 – цианкобаламин D – кальциферол; Е – токоферол. РР – никотиновая кислота; С – аскорбиновая кислота;

ВИТАМИН A Р Е Т И Н О Л

Необходим для нормального роста и развития эпителиальной ткани. Входит в зрительный пигмент родопсин.

При недостатке – заболевание Куриная слепота (нарушение сумеречного зрения).

Содержится: в молоке, рыбе, яйцах, масле, моркови, петрушке, абрикосах.

B1 Т И А М И Н

Участвует в обмене веществ, регулирует циркуляцию крови и кроветворение, работу гладкой мускулатуры, активизирует работу мозга.

При недостатке- заболевание Бери-бери (поражение нервной системы, отставание в росте, слабость и паралич конечностей).

Содержится: в орехах, апельсинах, хлебе грубого помола, мясе птицы, зелени.

B2 Р И Б О Ф Л А В И Н

Регулирует обмен веществ, участвует в кроветворении, снижает усталость глаз, облегчает поглощение кислорода клетками.

При недостатке - слабость, снижение аппетита, воспаление слизистых оболочек, нарушение функций зрения.

Содержится: в мясе, молочных продуктах, зеленых овощах, зерновых и бобовых культурах.

B6 П И Р И Д О К С И Н

Участие в обмене аминокислот, жиров, работе нервной системы, снижает уровень холестерина.

При недостатке - анемия, дерматит, судороги, расстройство пищеварения

Содержится: сое, бананах, в морепродуктах, картофеле, моркови, бобовых

B12

Ц И А Н К О Б А Л А М И Н

Усиливает иммунитет, участвует в кроветворении, нормализует кровяное давление.

Содержится: в сое, субпродуктах, сыре, устрицах, дрожжах, яйцах

При недостатке- злокачественная анемия и дегенеративные изменения нервной ткани

D К А Л Ь Ц И Ф Е Р О Л

Отвечает за обмен фосфора и кальция, правильный рост костей.

Вырабатывается в коже под действием УФО, им богаты: яичный желток, сливочное масло, рыбий жир, икра

E Т О К О Ф Е Р О Л

Помогает организму стимулирует обновление клеток, поддерживает нервную систему, отвечает за репродуктивное здоровье

Содержится: в молоке зародышах пшеницы, растительном масле, листьях салата, мясе, печени, масле

PP

Н И К О Т И Н О В А Я К – Т А

Участвует в синтезе нуклеиновых кислот, аминокислот, регулирует работу органов кроветворения.

При недостатке - пеллагра (поражение кожи, дерматит, диарея, бессонница, депрессия)

Содержится в свинине, рыбе, арахисе, помидорах, петрушке, шиповнике, мяте

C

А С К О Р Б И Н О В А Я К- Т А

Помогает организму бороться с инфекциями, лучше видеть, стимулирует обновление клеток.

Содержится: в цитрусовых, сладком перце, ягодах, моркови

Виды витаминной недостаточности

АВИТАМИНОЗ ГИПОВИТАМИНОЗ

Отсутствие в организме какого-либо витамина.

Частичная недостаточность витамина.

Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям.

Цинга, рахит, куриная слепота, пеллагра, бери-бери.

ГИПЕРВИТАМИНОЗ

Гипервитаминоз возникает при избыточном потреблении витаминов. Проявляется в виде интоксикации (отравления) организма. Гипервитаминоз очень часто наблюдается у людей, которые занимаются культуризмом – бодибилдингом и нередко без меры употребляют пищевые добавки и витамины.