Конспект урока «Как хлеб на стол пришёл 4 Класс» в начальной школе для 4 класса
Кировское областное государственное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа с углублённым изучением отдельных предметов г. Белой Холуницы
Как хлеб на стол пришёл
Выполнил работу
ученик 4 – б класса
Шутов Владислав Вадимович
Руководитель Куликова О.В.,
учитель начальных классов
2014 год
ОГЛАВЛЕНИЕ
-
Введение
-
Основная часть.
2.1.Социологический опрос
2.2.Что я узнал из книг
2.3.Интервью с прадедушкой
2.4.Я решил вырастить свой хлеб
2.5. Интервью с дядей Герой
2.6. Первая лепёшка
-
Заключение.
-
Библиография.
-
Приложение.
-
ВВЕДЕНИЕ
Однажды я увидел, как мой одноклассник выбросил булочку в мусорное ведро. Меня его поведение расстроило. Я подумал, почему он так поступил? А потом ещё после чтения сказки Г.Х.Андерсена «Девочка, наступившая на хлеб», я задумался: что такое хлеб? Почему взрослые относятся к нему как живому и называют хлеб-батюшка, хлебушко-кормилец. Даже в сказке хлеб не прощает оскорбления и сурово наказывает девочку, наступившую на него. А сколько пословиц сложено о хлебе:
Хлеб – всему голова.
Худой обед, коли хлеба нет.
Не надо хвалиться, коли не знаешь, как хлеб родится.
Гипотеза исследования: хлеб не выбрасывают и бережно к нему относятся, потому что человек вложил много труда в создание хлеба?
Цель – убедить одноклассников, что к хлебу нужно относиться бережно.
Задачи:
-
Провести опрос среди одноклассников, выяснить их знания по данной теме.
-
Найти материал в дополнительной литературе.
-
Провести интервью с людьми, которые занимаются выращиванием хлеба.
-
Пройти путь от пахаря до пекаря.
-
Рассказать одноклассникам о том, как я выращивал хлеб.
-
Пронаблюдать за поведением одноклассников.
Объект отношение людей к хлебу
Предмет исследования: процесс появления хлеба на столе
Методы исследования
-
Социологический опрос.
-
Изучение научно-познавательной и художественной литературы.
-
Интервью
-
Практическая работа
Практическая значимость работы
О том, что я узнаю, могу рассказать одноклассникам, их родителям и всем знакомым. Для того чтобы они поняли важность бережного отношения к хлебу.
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ
2.1. Сначала я решил узнать, что одноклассники знают о том, как хлеб приходит на наш стол. В опросе участвовало 23 человека. В моей анкете было 4 вопроса.
-
Как вы считаете, без чего не может появиться хлеб?
Количество человек | |
Земля | 9 |
Солнце | 3 |
Огонь | 2 |
Вода | 1 |
Пшеница | 4 |
Мука | 3 |
Тесто | 1 |
Всего | 23 |
-
Люди каких профессий нужны, чтобы появился хлеб?
Количество человек | |
Не знаю | 6 |
Рощик | 1 |
Пекарь | 11 |
Повар | 5 |
Мельник | 2 |
Сеятель | 10 |
Жнец | 3 |
Пахарь | 3 |
Водитель | 2 |
Хлебник | 1 |
Повар | 1 |
Перерабатыватель зерна | 1 |
-
Кто главнее в этой цепочке пахарь, сеятель, жнец и пекарь?
Количество человек | |
Пахарь | 8 |
Сеятель | 4 |
Жнец | - |
Пекарь | 5 |
Все | 6 |
Всего | 23 |
-
Напишите эти профессии в порядке последовательности работы над изготовлением хлеба.
Верно ответили - 5 человек
Неверно - 18 человек
Опрос показал, что хлеб не может появиться без земли, что главным человеком в появлении хлеба является пекарь, но самым главным в цепочке профессий является пахарь. А правда ли это? Правильные ли знания у моих одноклассников? Большинство из них не знает последовательность действий при изготовлении хлеба.
2.2. Поэтому мне захотелось узнать об этом из других источников информации, а потом и самому попробовать вырастить хлеб. Сначала я узнал, с чего надо начинать.
Самым главным источником для меня является книга. Я прочитал книги Алексея Мусатова «Как хлеб на стол пришёл», Виктора Петровича Дацкевич «От зерна до каравая», С.И.Ожегова, Н.Ю.Шведовой «Толковый словарь русского языка». Из книг я узнал, как правильно называются профессии, связанные с хлебом, и машины, которые помогают человеку выращивать хлеб (Приложение 1). Ещё я узнал, что первым в этой важной цепочке является пахарь. Пахать надо весной, когда земля уже начала подсыхать и на обочинах дорог зазеленела трава и зацвели жёлтые первоцветы.
2.3. Убедился я в этом, когда встретился со своим прадедушкой, Сергеем Аркадьевичем Черезовым. Прадедушка много знает, и я решил обратиться за советом к нему (Приложение 2). Он мне рассказал, что пахали раньше на быках, на лошадях, бывало, в плуг впрягались женщины, а восьмилетние пацаны шли за плугом. Сеять доверяли самым опытным. Рассказал мне о ситеве. Это такой короб из липовой коры, который сеятель надевал на ремне на шею, засыпал примерно ведро зерна и шёл сеять. Если мы попробуем рюкзак повесить на грудь, да походить с утра до вечера по рыхлому снегу, размахивая рукой, тогда поймём, как доставался хлебушек.
Уже позднее появились конные, ещё позднее тракторные сеялки. Прадед рассказал о жатве серпами и первыми жнейками, их устройстве. Молотили вручную цепами и молотилками. Зерно на лошадях увозили в Белую Холуницу на мельницу. Она находилась на берегу, между двумя переходами, рядом с заводом. А ещё прадед сказал мне, что важно, чтобы всходы хорошо росли надо за ними ухаживать: полоть, рыхлить землю и в сухую погоду обязательно поливать.
2.4. Когда я получил достаточно информации, я решил вырастить свой хлеб. Весной я вскопал небольшую грядку, сделал бороздки, посеял зерно, заборонил и стал ждать. На четвёртый день появились всходы. Немало пришлось потрудиться. Я полол сорняки, поливал, рыхлил землю. Когда моя пшеница заколосилась, я попробовал её. Зёрна были мягкие, вкусные как будто с молочной начинкой внутри.
2.5. Что делать дальше? Тётя сказала, что нужно спросить комбайнёров. Мы поехали в деревню Быданово, и я встретился с дядей Герой. Это племянник моего прадедушки известный в районе хлебороб, передовик Герман Геннадьевич Черезов. Он и сейчас трудится в СПК «Быданово». Он рассказал мне, что сейчас в поле работает современная техника. Современный комбайн оснащён компьютером и кондиционером. Он жнёт, молотит, очищает зерно и солому пресует в тюки. Машины увозят зерно на зерносушилку, где его сушат, сортируют, а затем отправляют или на элеватор для хранения, или мельничный комбинат. А уже оттуда готовую муку развозят в магазины и хлебозаводы (Приложение 3).
Я узнал, что у нас в городе нет хлебозавода, но есть три хлебопекарни. Я побывал на одной из них, что на Богородском. Там я видел, как в больших чанах - дежах электрической тестомешалкой замешивают тесто, как оно подходит, дышит, как его выкладывают в формы и выпекают румяные душистые буханочки (Приложение 4)
2.6. Когда моё зерно затвердело, я серпом, как в старину, срезал колоски. Затем эти колоски я растирал между ладонями и считал, сколько зёрен в одном колоске. Оказалось по-разному от 17 до 44 штук. Чтобы испечь батон, нужно 10000 зёрен. Я набрал немного зерна, смолол его в ручной кофемолке. Из полученной муки замесил дрожжевое тесто и испёк лепёшку. Так моя первая лепёшка появилась на столе (Приложение 5).
Вывод: Лепешка, которую я испёк, получилась маленькая, но чтобы она появилась на моём столе, я каждый день должен был заботиться о своём урожае с мая по сентябрь. Мне было трудно, приходилось убирать сорняки, а их было много, маленькими грабельками рыхлить землю, чтобы не было корки, чтобы земля была рыхлой и растение легко росло. В сухие дни надо было поливать, так как растение любит влажную почву, а не сухую. Я понял и испытал на себе какой это тяжёлый и ответственный труд. Сейчас я знаю, каким трудом хлеб достаётся людям, которые занимаются выращиванием хлеба, и об этом я рассказал одноклассникам и убедил их в бережном отношении к хлебу. И я увидел результат – булочек в мусорном ведре нашего класса больше нет.
3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Наше предположение подтвердилось. В ходе своего исследования я нашёл ответы на многие вопросы. Я прочитал литературу по теме, узнал значение многих непонятных слов, провёл опрос среди учащихся по теме исследования, узнал из дополнительной литературы о профессиях, технике. Провёл практическую работу. Я понял, что каравай хлеба – не свалится с неба. Выращиванием и изготовлением хлеба занимаются люди разных профессий. Они выполняют очень тяжёлую и важную работу. Работают эти люди много, несмотря на капризы погоды и усталость. Вот поэтому так бережно люди относятся к хлебу, поэтому наказана девочка из сказки Андерсена. Выбрасывая хлеб, мы показываем своё неуважение к очень многим людям. (Приложение 6) .
Земля Холуницкая славится людьми,
Чьи руки многих поколений
Пахать и сеять, строить – всё могли,
Без показухи, лени и сомнений.
Фамилии их просты, немудрены:
Салтановы, Мазунины, Бердинских,
И Ситниковы есть и Комкины,
В них вы найдёт корни ваших близких
БИБЛИОГРАФИЯ
-
«Полюшко-поле». М.: Детская литература, 1987
-
А.Владимиров «Земля на зёрнышке стоит». М.: Детская литература, 1984
-
Алексей Мусатов «Как хлеб на стол пришёл». М.: Малыш, 1979
-
Б.Алмазов «Наш хлеб».Л.: Детская литература, 1985
-
Г.Х.Андерсен «Девочка, наступившая на хлеб». М.: Альфа-книга, 2008
-
М.Ивин «Хлеб сегодня, хлеб завтра». Л.: Детская литература, 1980
-
А.Мусатов «Как хлеб на стол пришёл». М.: Малыш, 1979
-
С.И.Шуртаков «Зерно упало в землю». М.; Малыш, 1978
Приложение 1
Словарь терминов
Комбайн – сложная машина, выполняющая одновременно работу нескольких машин.
Комбайнёр – водитель комбайна в сельском хозяйстве.
Борона – сельскохозяйственное орудие в виде рамы с зубьями для мелкого рыхления почвы.
Боронить – разрыхлять бороной.
Жнец – тот, кто жнёт. (Жать)
Жать – срезать под корень
Пахарь – тот, кто пашет землю.
Пахать – взрыхлять почву для посева.
Ток – площадка для молотьбы.
Элеватор – зернохранилище с механическим оборудованием для приёма, очистки, сушки, отгрузки зерна
Культиватор – орудие для рыхления почвы и уничтожения сорняков
Культивировать – обрабатывать культиваторами.
Серп – ручное орудие, изогнутый полукругом мелко зазубренный нож для срезывания злаков с корня.
Приложение 2
Интервью с прадедушкой
Я: Как пахали землю раньше?
Прадедушка: Пахали тогда на быках, на лошадях, бывало в плуг впрягались женщины.
Я: Когда пашут поле?
Прадедушка: Пашут поле осенью, а весной его надо хорошенько проборонить. А пока земля ещё совсем не высохла, её надо прокультивировать. Когда поле станет мягким, ровным и чистым, можно заниматься посевом.
Я: А сеяли как раньше?
Прадедушка: Восьмилетние пацаны шли за плугом. Сеять доверяли только самым опытным. Наденут они на ремне на шею ситево – это такой короб из липовой коры. Засыплют примерно ведро зерна, возьмут горсть зерна и разбрасывают зерно ровно. Уже позднее появились конные, ещё позднее тракторные сеялки.
Я: Как раньше убирали урожай?
Прадедушка: Сначала жали серпами, а потом появились жнейки. Молотили вручную цепами и молотилками. Зерно на лошадях увозили в Белую Холуницу на мельницу. Она находилась на берегу, между двумя переходами, рядом с заводом.
Я: Как я должен ухаживать за посевами?
Прадедушка: Обязательно надо чаще полоть, рыхлить землю и поливать.
Прадедушка рисует устройство жнейки
Приложение 3
Интервью с племянником моего прадедушки, известным в районе хлеборобом-передовиком Германом Геннадьевичем Черезовым
Я: Как сейчас убирают урожай?
Дядя Гера: Сейчас в поле работает современная техника. Современный комбайн оснащён компьютером и кондиционером. Он жнёт, молотит, зерно очищает и солому пресует в тюки.
Я: Куда увозят потом зерно?
Дядя Гера: Машины увозят зерно на зерносушилку, где его сушат, сортируют, а затем отправляют или на элеватор для хранения, или мельничный комбинат.
Я: Что делают на мельничном комбинате?
Дядя Гера: Мелют зерно и получается мука. А уже оттуда готовую муку развозят в магазины и хлебозаводы.
Приложение 4
Приложение 5
Приложение 6
Здесь представлен конспект к уроку на тему «Как хлеб на стол пришёл 4 Класс», который Вы можете бесплатно скачать на нашем сайте. Предмет конспекта: Начальная школа (4 класс). Также здесь Вы можете найти дополнительные учебные материалы и презентации по данной теме, используя которые, Вы сможете еще больше заинтересовать аудиторию и преподнести еще больше полезной информации.