Презентация "Супы" (9 класс) по технологиям – проект, доклад

Супы.

Суп (фр. soupe) — жидкое блюдо, распространённое во многих странах. Отличительной особенностью супа является в первую очередь тот факт, что суп включает в себя не менее 50 % жидкости, во вторую очередь (для горячих супов) суп готовится методом варки, в большинстве случаев в воде.

История супа.

Суп, как блюдо в его сегодняшнем понимании, появился не более 400—500 лет назад. При этом надо отметить что на Востоке (Древний Китай и близкие регионы) супы возникли раньше, примерно за 100 лет до нашей эры.

Виды супов.

На сегодняшний день в мире насчитывается приблизительно 150 типов супов. Супы отличаются весьма большим разнообразием. Каждый суп можно отнести к нескольким категориям, в зависимости от основания, по которому следует производить деление.

Борщ на мясном бульоне, например, правильным будет отнести к овощному супу, поскольку определяющим является свекольный вкус. Можно, так или иначе определить следующие виды супов: Мясные супы, в том числе из птицы Рыбные супы Овощные супы Грибные супы Супы из морепродуктов Супы из мучных изделий Крупяные супы Молочные супы, в том числе из сыра Супы из ферментированных продуктов Супы из водорослей Фруктовые супы.

Приготовление супа.

Обычно супы готовятся так: Отваривается бульон с мясом Нарезаются овощи Когда бульон готов, то закидываем готовые овощи и мясо в бульон и доводим до кипения Перчим, солим И суп готов!

Подача супа.

Обычно супы подаются на обед в тарелках с глубоким донышком. Так же к супу подаются 2 куска хлеба: белый и чёрный -по вкусу. А рядом в блюдечке подаётся сметана и зелень. Вот так просто!

Исследовательская работа.

Я провела между своими одноклассниками исследовательскую работу по теме супы. Из этого следует: 36% учеников любят борщ 34% учеников любят солянку По 3,5% учеников любят грибной, куриный, из щавеля и гороховый супы 16% учеников любят щи.

Польза супов.

При каждодневном употреблении супа или просто горячего бульона повышается работоспособность человека.

Вреда от супов не бывает, от них только польза! Кушайте первые блюда и будьте здоровы!

Конец.

Ну и на этом всём. Надеюсь, что вам понравилась эта презентация.