Презентация на тему Сладкие блюда

Презентацию на тему Сладкие блюда можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Технологии. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 13 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Сладкие блюда
Слайд 1

«Технология продукции общественного питания»

Этапы урока 1 Организационный момент 2 Определение темы урока 3 Определение цели урока 4 Ход урока 5 Подведение итогов урока 6 Домашнее задание

Слайд 2: Презентация Сладкие блюда
Слайд 2
Тема урока?
Слайд 3: Презентация Сладкие блюда
Слайд 3

Желирующие вещества

желатин агароид крахмал
Слайд 4: Презентация Сладкие блюда
Слайд 4
ТЕМА УРОКА?

ЖЕЛЕ МУССЫ САМБУКИ КИСЕЛИ КРЕМЫ

… сладкие блюда
Слайд 5: Презентация Сладкие блюда
Слайд 5
ТЕМА УРОКА

ЖЕЛИРОВАННЫЕ СЛАДКИЕ БЛЮДА

Слайд 6: Презентация Сладкие блюда
Слайд 6

ЦЕЛЬ УРОКА? Закрепить знания и умения по теме «желированные сладкие блюда»

Слайд 7: Презентация Сладкие блюда
Слайд 7

Вопросы технологического диктанта Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

Слайд 8: Презентация Сладкие блюда
Слайд 8

Вопросы технологического диктанта (ключ) Тема «Сладкие желированные блюда» Задание – дайте ответ на вопросы

Слайд 9: Презентация Сладкие блюда
Слайд 9

Технологический процесс приготовления сладких желированных блюд

введение крахмала в сироп

замачивание желатина

приготовление сиропа из клюквы

подготовка цедры для приготовления сиропа

растворение желирующего продукта в сиропе

Слайд 10: Презентация Сладкие блюда
Слайд 10

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 900 колонка 1

Слайд 11: Презентация Сладкие блюда
Слайд 11

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА Наименование блюда Сборник рецептур 2002 Рецептура 887 колонка 1

Слайд 12: Презентация Сладкие блюда
Слайд 12
Слайд 13: Презентация Сладкие блюда
Слайд 13

Итоги работы на уроке

15-20 баллов – «5» отлично 11-14 баллов – «4» хорошо 8-10 баллов – «3» удовлетворительно МОЛОДЦЫ!

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru