- Влияние тепловой кулинарной обработки овощей и хранения их в горячем состоянии на содержание витамина С

Презентация "Влияние тепловой кулинарной обработки овощей и хранения их в горячем состоянии на содержание витамина С" по химии – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14

Презентацию на тему "Влияние тепловой кулинарной обработки овощей и хранения их в горячем состоянии на содержание витамина С" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Химия. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 14 слайд(ов).

Слайды презентации

Раздел: химия. Научно-исследовательская работа Влияние тепловой кулинарной обработки овощей и хранения их в горячем состоянии на содержание витамина С. 2006. Авторы Ахтямова Роза Таипова Гульшат Руководители: Хасанова Вера Кирилловна Чеснокова Полина Васильевна
Слайд 1

Раздел: химия

Научно-исследовательская работа Влияние тепловой кулинарной обработки овощей и хранения их в горячем состоянии на содержание витамина С

2006

Авторы Ахтямова Роза Таипова Гульшат Руководители: Хасанова Вера Кирилловна Чеснокова Полина Васильевна

Проблема Как при тепловой кулинарной обработке овощей и хранения их в горячем состоянии сохранить витамин С ? Цель Определить степени изменения содержания витамина С: при кулинарной обработке овощей отваре из них хранении их в горячем состоянии
Слайд 2

Проблема Как при тепловой кулинарной обработке овощей и хранения их в горячем состоянии сохранить витамин С ?

Цель Определить степени изменения содержания витамина С:

при кулинарной обработке овощей отваре из них хранении их в горячем состоянии

Объект исследования Сырые и вареные овощи, отвар из них : Предмет исследования Содержание витамина С. Гипотеза Тепловая кулинарная обработка овощей и увеличение продолжительности хранения отвара из них в горячем состоянии уменьшает С – витаминную активность
Слайд 3

Объект исследования Сырые и вареные овощи, отвар из них :

Предмет исследования Содержание витамина С

Гипотеза Тепловая кулинарная обработка овощей и увеличение продолжительности хранения отвара из них в горячем состоянии уменьшает С – витаминную активность

Задачи Подготовить овощи и отвары из них Определить содержание витамина С в сырых и вареных овощах Определить степень изменения содержания витамина С в процессе тепловой кулинарной обработки овощей Рассчитать содержание витамина С в отваре Установить зависимость содержания витамина С в отваре от про
Слайд 4

Задачи Подготовить овощи и отвары из них Определить содержание витамина С в сырых и вареных овощах Определить степень изменения содержания витамина С в процессе тепловой кулинарной обработки овощей Рассчитать содержание витамина С в отваре Установить зависимость содержания витамина С в отваре от продолжительности его хранения в горячем состоянии

Витамин С
Слайд 5

Витамин С

Лабораторная работа. 1. Определение содержания витамина С в сырых и вареных овощах 2. Определение степени изменения содержания витамина С в процессе тепловой обработки 3. Определение степени изменения содержания витамина С в отваре от продолжительности его хранения
Слайд 6

Лабораторная работа

1. Определение содержания витамина С в сырых и вареных овощах 2. Определение степени изменения содержания витамина С в процессе тепловой обработки 3. Определение степени изменения содержания витамина С в отваре от продолжительности его хранения

Содержание витамина С в сырых и вареных овощах. Степень изменения содержания витамина С в отваре. (1) (2)
Слайд 7

Содержание витамина С в сырых и вареных овощах

Степень изменения содержания витамина С в отваре

(1) (2)

Степень изменения содержания витамина С при варке овощей
Слайд 8

Степень изменения содержания витамина С при варке овощей

Изменение содержания витамина С после тепловой обработки
Слайд 9

Изменение содержания витамина С после тепловой обработки

Изменение содержания витамина С в отваре в зависимости от продолжительности его хранения
Слайд 10

Изменение содержания витамина С в отваре в зависимости от продолжительности его хранения

Изменение содержания витамина С в отваре
Слайд 11

Изменение содержания витамина С в отваре

Кулинарная обработка овощей и хранение их в горячем состоянии: уменьшает содержание витамина С приводит к снижению их пищевой ценности. Вывод
Слайд 12

Кулинарная обработка овощей и хранение их в горячем состоянии: уменьшает содержание витамина С приводит к снижению их пищевой ценности

Вывод

Рекомендации. Овощи употреблять в натуральном виде Пищу принимать свежеприготовленной Отваренные овощи и пищу не хранить длительное время Овощи погружать в кипящую воду Овощи следует варить при закрытой крышке Повторный разогрев овощных блюд нежелателен
Слайд 13

Рекомендации

Овощи употреблять в натуральном виде Пищу принимать свежеприготовленной Отваренные овощи и пищу не хранить длительное время Овощи погружать в кипящую воду Овощи следует варить при закрытой крышке Повторный разогрев овощных блюд нежелателен

Не допускать бурного кипения отвара и переваривания продуктов Избегать длительного хранения очищенных овощей в воде Замораживать свежие овощи и плоды. Рекомендации (продолжение). При недостатке в организме витамина С следует принимать аскорбиновую кислоту
Слайд 14

Не допускать бурного кипения отвара и переваривания продуктов Избегать длительного хранения очищенных овощей в воде Замораживать свежие овощи и плоды

Рекомендации (продолжение)

При недостатке в организме витамина С следует принимать аскорбиновую кислоту

Список похожих презентаций

Влияние внешних условий на рост кристаллов различных солей

Влияние внешних условий на рост кристаллов различных солей

Объект исследования:. насыщенные растворы медного купороса CuSO4∙5Н2О; алюмокалиевых квасцов KCl(SO4)2*12H2O. Задачи исследования:. приготовление ...
Влияние химических веществ на рост и развитие растений

Влияние химических веществ на рост и развитие растений

Цель исследования: выяснить стимулирующее влияние обработки семян различными химическими веществами на развитие растений фасоли. Гипотеза: Обработка ...
«Радіоактивний розпад хімічних елементів. Вплив радіації на живі організми».

«Радіоактивний розпад хімічних елементів. Вплив радіації на живі організми».

«Радіоактивний розпад хімічних елементів. Вплив радіації на живі організми». Тема уроку:. “Ворога необхідно знати в обличчя. Знати – значить перемогти!” ...
Влияние талой воды на прорастание семян

Влияние талой воды на прорастание семян

Гипотеза:. «Талая вода ускоряет прорастание семян». Задачи:. 1. Доказать что талая вода ускоряет прорастание семян. 2. Проверить влияние водопроводной ...
Влияние тяжёлых металлов на человека

Влияние тяжёлых металлов на человека

Методика исследования. При взаимодействии ионов тяжелых металлов с иодидом калия образуются осадки разной окраски: Pb + 2 + 2 I - = PbI 2 ↓ (желтый) ...
Активизация обучающихся на уроках химии как показатель развития их мыслительной деятельности.

Активизация обучающихся на уроках химии как показатель развития их мыслительной деятельности.

Приёмы активизации мыслительной деятельности обучающихся:. Приём стимулирующих звеньев Приём реконструкции Приём прогнозирования. Приём стимулирующих ...
Влияние различных факторов на переход коллагена в глютин

Влияние различных факторов на переход коллагена в глютин

Значение блюд из мяса. Ежедневно и повара, и домохозяйки готовят из мяса всевозможные горячие, холодные блюда, закуски и соусы, поэтому они обязаны:. ...
Влияние условий на скорость химической реакции

Влияние условий на скорость химической реакции

Заполните схему с вопросами о скорости реакции:. Задачи урока. Природа реагирующих веществ Концентрация реагирующих веществ Площадь реагирующих веществ ...
Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Влияние пищевых добавок на здоровье человека

Есть большая разница между тем, что любит есть человек и что любит организм. Что мы едим? У молодёжи широко распространены привычки неправильного ...
Гипертекст как средство развития познавательной активности учащихся на уроках химии

Гипертекст как средство развития познавательной активности учащихся на уроках химии

Анонимное тестирование учащихся 8-11 классов. Выполняете ли вы домашнее задание? Читаете ли вы параграф, заданный на дом? Вы пользуетесь компьютером ...
Влияние культуры знаний на отношение к курению

Влияние культуры знаний на отношение к курению

Объект исследования:. Учащиеся 10-11 классов МОУСОШ № 5(112 учеников). Предмет исследования:. Условия и факторы, определяющие отношение учащихся к ...
Влияние эфирного масла и конкрета из шалфея мускатного на организм человека

Влияние эфирного масла и конкрета из шалфея мускатного на организм человека

Введение. Эфирные масла - это пахучие вещества, которые вырабатываются эфиромасличными растениями и обусловливают их запах и практическую ценность. ...
Влияние культуры знаний на отношение к курению

Влияние культуры знаний на отношение к курению

Табак приносит вред телу, разрушает разум, отупляет целые нации. Оноре де Бальзак. Никотин – яд, который вредно влияет на сосуды человеческого организма, ...
Влияние железа на организм

Влияние железа на организм

Железо не только основа всего мира, самый главный металл окружающей нас природы, оно – основа культуры и промышленности, оно – орудие войны и мирного ...
«Вода – основа жизни на Земле».

«Вода – основа жизни на Земле».

Вода – основа жизни на Земле. Цель: используя учебный материал курсов химии, биологии, физики, географии, экологии, обобщить знания о воде, подвести ...
Азотные удобрения и их роль

Азотные удобрения и их роль

Роль азота в жизни растений. Азот - важнейший питательный элемент для всех растений. Он входит в состав таких важных органических веществ как белки, ...
Альдегиды и их свойства

Альдегиды и их свойства

Содержание Строение молекул Изомерия и номенклатура Физические свойства Получение Химические свойства Применение Контрольные вопросы. Альдегиды – ...
Дисперсные системы, их классификация.

Дисперсные системы, их классификация.

Цели урока. 1.Получить представление о дисперсных системах в природе и производственных процессах. 2.Формировать понятие о единстве мира на примере ...
Ароматические эфирные масла и их использование

Ароматические эфирные масла и их использование

Объект исследования:. Ароматические эфирные масла. Предмет исследования:. влияние ароматических масел на организм человека; эфирные масла – натуральные ...
Вредное воздействие нитратов на организм человека

Вредное воздействие нитратов на организм человека

Содержание. Введение Цель проекта Задачи проекта Основные источники Качество овощей и условия их выращивания Вредное воздействие нитратов на организм ...

Конспекты

Общая характеристика металлов и их значение для человека

Общая характеристика металлов и их значение для человека

Технология развития критического мышления. Интегрированный урок химии - биологии. на тему: «Общая характеристика металлов и их значение для человека». ...
Азотсодержащие органические соединения и их нахождение в живой природе

Азотсодержащие органические соединения и их нахождение в живой природе

Рекомендации по изучению темы. «Азотсодержащие органические соединения и их нахождение в живой природе». . . 1. . Амины. . Понятие об ...
Изменение числа электронов на внешнем энергетическом уровне атомов химических элементов

Изменение числа электронов на внешнем энергетическом уровне атомов химических элементов

МБОУ «Гимназия №1 города Новопавловска». Химия 8 класс. Тема:. «Изменение числа электронов. . на внешнем энергетическом уровне. . ...
Нахождение металлов в природе. Применение металлов, их значение для живых организмов

Нахождение металлов в природе. Применение металлов, их значение для живых организмов

Урок химии в 9 классе. Тема: «Нахождение металлов в природе. Применение металлов, их значение для живых организмов». Цель:. Углубление знаний ...
Важнейшие классы бинарных соединений – оксиды, их роль в природе и жизни человека

Важнейшие классы бинарных соединений – оксиды, их роль в природе и жизни человека

Урок химии в 8 классе по теме:. «Важнейшие классы бинарных соединений – оксиды, их роль в природе и жизни человека». Цели урока:. Предметные. ...
Кислоты, их состав, классификация и значение

Кислоты, их состав, классификация и значение

Тема урока:. «Кислоты, их состав, классификация и значение.». Задачи урока:. Образовательные:. . Рассмотреть состав и классификацию кислот;. ...
Нефтехимическая промышленность Республики Татарстан и ее влияние на окружающую среду

Нефтехимическая промышленность Республики Татарстан и ее влияние на окружающую среду

Тема:. «Нефтехимическая промышленность Республики Татарстан и ее влияние на окружающую среду». Цель:. . Познавательна. я – углубить знания о составе, ...
Важнейшие классы бинарных соединений – оксиды их роль в природе и жизни человека

Важнейшие классы бинарных соединений – оксиды их роль в природе и жизни человека

Государственное казённое образовательное учреждение Ростовской области. общеобразовательная школа-интернат основного общего образования. п. Шолоховского ...
Кислоты, их состав и названия

Кислоты, их состав и названия

Тема урока. :. Кислоты, их состав и названия. . . Учитель:. Жалнова Валентина Николаевна. Цели урока:. познакомить учащихся с составом, названиями, ...
Вода в природе. Потребление воды в быту и на производстве. Жесткость воды и способы его устранения. Минеральные воды, их использование столовых и лечебных целях

Вода в природе. Потребление воды в быту и на производстве. Жесткость воды и способы его устранения. Минеральные воды, их использование столовых и лечебных целях

Тема:. . Вода в природе. Потребление воды в быту и на производстве. Жесткость воды и способы его устранения. Минеральные воды, их использование ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:25 января 2019
Категория:Химия
Содержит:14 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации