Презентация "Влияние железа на организм" по химии – проект, доклад

Руководитель: Людмила Николаенко

Влияние железа на жизнедеятельность организма человека

Таллиннская Мустамяэская реальная гимназия 2011

10s класс Диана Чергизова

5klass.net

Железо не только основа всего мира, самый главный металл окружающей нас природы, оно – основа культуры и промышленности, оно – орудие войны и мирного труда. И трудно во всей таблице Д.И. Менделеева найти другой элемент, который был бы так связан с прошлым, настоящим и будущими судьбами человечества. А. Е. Ферсман.

Fe

Железо–важнейший микроэлемент

Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. Этот элемент входит в состав гемоглобина крови, отвечающего за транспорт кислорода и выполнение окислительных реакций. Железо, являясь составной частью миоглобина и гемоглобина, входит в состав цитохромов и ферментов, принимающих участие в окислительно-восстановительных реакциях

В организме здорового человека содержится приблизительно 4-5 граммов железа. Около 70% всего железа организма входит в

Биологическая роль железа

состав крови (гемоглобин и миоглобин). Остаток содержится в селезенке, печени и костном мозге.

Участвует в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена; необходимо для образования гемоглобина и миоглобина; обеспечивает транспортировку кислорода в организме; нормализует работу щитовидной железы; влияет на метаболизм витаминов группы В; входит в состав некоторых ферментов (в том числе рибонуклеотид-редуктаз, который участвует в синтезе ДНК).

Функции железа

Необходимо для процессов роста организма; регулирует иммунитет (обеспечивает активность интерферона и клеток-киллеров) оказывает детоксикационное действие (входит в состав печени и принимает участие в обезвреживании токсинов); является компонентом многих окислительных ферментов; предупреждает развитие анемии; улучшает состояние кожи, ногтей, волос.

В нашем теле содержится от 2 до 5 г железа в зависимости от уровня гемоглобина, веса, роста, пола, возраста.

Сколько железа требуется человеку?

Особенно его много в гемоглобине крови - 2/3 от

общего количества, остальное запасено в тканях и внутренних органах, в основном в печени. Чтобы усвоился 1 мг, нужно из разных продуктов получить 10 мг железа. Это и есть норма взрослого человека

Железо в продуктах растительного происхождения

Яблоко Свекла Ягоды Белые грибы Шиповник Сухофрукты Брокколи Изюм

Железо в продуктах животного происхождения

В случае недостатка железа наблюдаются такие симптомы:

Усталость Ломкость ногтей Депрессия

Недостаток железа в организме

Нервные расстройства

Выпадение и поседение волос

Ожирение

Не следует забывать и о том, что при необходимости и важной роли железа в нашем организме, его переизбыток ведет к повреждению печени, почек и сердца. Суточная потребность взрослого человека в этом элементе обычно не превышает 10-20 мг. Избыток железа в организме может привести к дефициту меди, цинка, хрома и кальция, а также к избытку кобальта.

Избыток железа отрицательно влияет на здоровье человека

Повышенная чувствительность к холоду; Ухудшение мозговой активности; Пищеварительные расстройства; Воспалительный процесс в полости рта; Снижение функции щитовидной железы.

А также:

http://www.zdorovieinfo.ru http://ru.wikipedia.org/wiki http://stgetman.narod.ru/zshelezo.html http://www.vitaminov.net/rus-27600-0-0-14408.html http://mshealthy.com.ua/lekars-mikroelem.htm http://alhimikov.net/element/Fe.html

Источники информации

Спасибо за внимание!