Презентация "Предмет органической химии" – проект, доклад

Предмет органической химии

Презентация по химии для 9 класса. Учитель МБОУ ООШ г. Кирсанова: Е. А. Гвоздева.

Органические вещества. Вещества

Органические Получены из продуктов жизнедеятельности рас- тительных и животных Организмов (сахар, жи- ры, масла, красители и др.), а также синтети- ческие вещества (поли- этилен, капрон и др.). Известно около 27млн.

Неорганические Минеральные (вещества неживой природы: глина, песок, металлы и др.). Таких веществ около 0,5 млн.

Раздел химии, который изучает органические вещества, стали называть «органической химией»

Так как в состав каждого органического вещества входит элемент углерод, то Органическая химия - это химия соединений углерода ( кроме оксидов углерода, угольной кислоты и её солей).

Органические вещества имеют ряд особенностей:

их гораздо больше, чем неорганических веществ; орг. вещества имеют более сложное строение, чем неорганические; многие орг. вещества обладают огромной молекулярной массой например,белки углеводы, нуклеи- новые кислоты и др.) при горении органических веществ обычно образуются углекислый газ и вода.

ДНК

Теория химического строения

Для органической химии основополагающей стала теория химического строения (ТХС) органических веществ А.М. Бутлерова, подобно тому, как для неорганической химии основополагающим является периодический закон и периодическая система химических элементов Д.И.Менделеева.

А.М. Бутлеров

Основное положение ТХС:

Порядок соединения атомов химических элементов в молекуле согласно их валентности называется химическим строением. Запомни! Углерод в органических соединениях всегда четырёхвалентен. C (IV), H (I), O (II), N (III), S(II), Cl (I).

1. Атомы химических элементов в молекулах соединены в строгой последовательности в соответствии с их валентностями.

Например, химическое строение метана:

Н СН4 Н С Н Н Химическое строение молекул отображают при помощи структурных формул.

Молекулярная формула

Структурная формула

Строение молекулы пропана С3 Н8 отражают формулы:

Н Н Н Н С С С Н Н Н Н СН3 СН2 СН3 Как показывают формулы пропана, атомы углерода в этом веществе соединены не только с атомами водорода, но и друг с другом.

Полная структурная формула

Сокращённая структурная формула

Изомерия – явление существования разных веществ с одинаковым качественным и количественным составом, но имеющих разное строение и свойства. Изомеры – вещества, имеющие одинаковую молекулярную форму, но разное строение и свойства.

2. Свойства вещества зависят не только от того, какие атомы и в каком количеств входят в состав его молекулы, но и от того, в коком порядке они соеденены. То есть от химического строения. (следствием является изомерия).

Вывод: свойства вещества определяются химическим, пространственным и электрическим строением.

3. Атомы или группы атомов, образующие молекулы взаимно влияют друг на друга, от чего зависят свойства вещества и его реакционная способность.

Алканы – предельные углеводороды, в молекулах которых все атомы связаны одинарными связями. CnH2n + 2

Алканы

Для атомов углерода в насыщенных углеводородах (алканах) характерна sp3- гибридизация. Атом углерода в молекуле метана расположен в центре тетраэдра, атомы водорода – в его вершинах, все валентные углы между направлениями связей равны между собой и составляют угол 109°28‘.

СТРОЕНИЕ МЕТАНА

Схема электронного строения молекулы метана

Вокруг одинарной углерод – углеродной связи возможно свободное вращение, молекулы алканов могут приобретать самую разнообразную форму в пространстве.

Пространственное строение алканов

Гомологи – сходное строение и свойства, отличающиеся на одну или несколько СН2

Гомологический ряд – ряд веществ, расположеных в пордке возрастания молекулярной массы, имеющих сходно строение, свойства и отличающиеся друг от друга на одну или несколько групп СН2

Гомологический ряд алканов

Структурные изомеры отличаются друг от друга порядком расположения атомов углерода в углеродной цепи

Структурная изомерия

Например, алкан состава C 4H18 может существовать в виде двух структурных изомеров:

Номенклатура органических соединений – система правил, позволяющих дать однозначное название каждому индивидуальному веществу.

Это язык химии, который используется для передачи в названиях соединений информации о их строении. Соединению определенного строения соответствует одно систематическое название, и по этому названию можно представить строение соединения (его структурную формулу).

Правила построения названий алканов по систематической международной номенклатуре ИЮПАК

CH3 CH C CH2 5 4 7

1. Выделить самую длинную цепь из атомов углерода в молекуле.

2. Определить ответвления (радикалы).

При наличии нескольких цепей одинаковой длины предпочтение отдаётся более разветвлённой.

2 3 1 6 2,5,5,6 2,3,3,6

3. Пронумеровать атомы углерода в цепи с того конца, к которому ближе ответвление.

Если ответвлений несколько и они равноудалены от конца цепи, то начинают нумерацию с того конца цепи, где ответвлений больше.

2,3,6 метил этил три

4. Сначала указывают номер атома углерода, у которого есть ответвление, затем название ответвления (как название радикала).

Если одинаковых ответвлений несколько, то к названию добавляется приставка ди-(2), три- (3), тетра- (4) и т.д. Для каждого ответвления указывается номер атома углерода.

гептан

5. В последнюю очередь называют пронумерованную цепь (как углеводород нормального строения).

ДОМАШНЕЕ ЗАДАНИЕ:

§31, 32 до стр. 158; № 4 стр.160, табл. 9 стр. 157.