Конспект урока «Физические и химические явления. Химические реакции» по химии для 8 класса

Урок химии в 8 классе на тему: Физические и химические явления. Химические реакции.

Савинская Татьяна Андреевна

учитель химии и биологии

Северо-Казахстанская область

Город Мамлютка

Мамлютская школа-гимназия № 1

Цель урока: учащиеся смогут отличать физические явления от химических, приводить примеры явлений, происходящих в природе и жизни человека. Задачи: расширить понятие “химическая реакция”; обратить внимание учащихся на разнообразный характер явлений окружающего мира; Формировать представления о признаках и условиях протекания химических реакций; Содействовать формированию у учащихся знаний, с помощью которых можно выявить чёткие различия между физическими и химическими явлениями.

Методы, стратегии: элементы технологии критического мышления, стратегии «Давай порассуждаем», «я-мы», кластер «Паучок».

Оборудование: спиртовка, держатель, пробирки, вода, ступка с пестиком, кусочек сахара, металлическая пластина, парафин, пищевая сода, растворы уксусной кислоты, BaCl₂, Na₂SO₄, лист бумаги.

Ход урока:

1. Организационный этап. Приветствие, позитивный настрой.

2.Стадия вызова.

Учащиеся делятся на группы с помощью стратегии «Давай порассуждаем» ( карточки с названием явлений «скисание молока, таяние снега, горение дров, плавление парафина, опадание листьев» или другие на усмотрение учителя )

Задание: в группе обсудите в группе ваше словосочетание и выскажите предположение о теме нашего урока. Какие явления вы знаете? (определили тему урока) (2 мин)

Какова цель нашего урока? Учащиеся называют цель урока, учитель дополняет.

2.Работа в группах по заданиям: стратегия «я-мы»

Задания: по выданным картинкам определите, какие явления являются химическими, а какие физическими и дайте обоснованный ответ (презентующий от группы высказывает их мнение) 3-5 мин

3.Стадия осмысления. Изучив материал учебника, параграф 4, заполните схемупо выданному шаблону в тетради (стратегия «Паучок») (5 минут) индивидуально.

3. Обсудите в группах, чем отличаются физические явления от химических. Как по- другому называются химические явления? Приведите примеры. Составьте кластер(5 мин). Презентация кластеров по принципу дополнения. (3 мин) Учитель: На уроках химии мы будем изучать химические реакции. Поэтому мы их будем отличать от физических явлений по 5 признакам. Назовите эти признаки. В этих отличиях мы убедимся при выполнении лабораторного опыта.

Выполнение лабораторного опыта. Правила ТБ при работе с уксусной кислотой, правила нагревания (направленное исследование)

5. Выполнение лабораторного опыта по инструктивным карточкам.

Лабораторный опыт «Физические и химические явления»

Инструкция к проведению лабораторного опыта. При выполнении опытов, заполните таблицу

Опыт 1. Кипение воды

Оборудование: спиртовка, держатель, пробирка, вода

1.В пробирку налить 3 мл воды.

2.Пробирку закрепить в держателе.

3.Поджечь спиртовку (соблюдая ТБ).

4.Над спиртовкой прогреть пробирку с водой по всей длине.

5.Аккуратно нагреть воду в пробирке до кипения.

6.Запишите ваши наблюдения.

7.Какое явление вы наблюдаете? Почему?

Опыт 2. Дробление вещества

Оборудование: ступка с пестиком, кусочек сахара

1.В ступку положите кусочек сахара.

2.При помощи пестика измельчите кусочек сахара в мельчайший порошок.

3.Запишите ваши наблюдения.

4.Отнесите данное явление (измельчение) к физическому или химическому явлению.

Опыт 3. Плавление и охлаждение парафина

Оборудование: спиртовка, металлическая пластина, парафин.

1.Металлическую пластину закрепите в держателе.

2.Положите кусочек парафина на металлическую пластину.

3.С помощью спиртовки нагрейте металлическую пластину с парафином.

4.Запишите ваши наблюдения.

5.Вылейте расплав тонкой струйкой в фарфоровую чашку и охладите.

6. Какие изменения происходят?

5.Плавление и затвердевание — химическое или физическое явление?

 Опыт 4.Выделение газа

В пробирку поместите 0,5 г соды. Осторожно прилейте 1 мл раствора уксусной кислоты. Что наблюдаете? Сделайте вывод о том, какое это явление. Опыт 5. Выпадение осадка. В пробирку налейте 1 мл вещества, имеющего формулу BaCl₂и 1 мл Na₂SO₄. Что наблюдаете? Дайте отстояться веществам. Сделайте вывод, какое это явление.

Опыт 6. Изменение цвета Посмотрите видеоролик «Изменение цвета –признак химической реакции» Заполните таблицу. Опыт 7. Выделение теплоты и света. Посмотрите видеоролик «Горение магния». Заполните таблицу. Что выделяется при горении магния? Опыт 8. Сжигание бумаги Листок бумаги поместите в фарфоровую чашку. Закрепите держателем и поместите в пламя горелки. Появился запах?

№ п/п

6. Группы для обсуждения получают задания: 2 группы – значение физических явлений в природе и жизни человека. 3 группы –значение химических явлений в природе и жизни человека. Запишите на плакатах. (5-7 мин). Обменяйтесь плакатами, другие группы дополните своими предложениями. Возвращение плакатов в свою группу с дополнениями. Перечислите ваши примеры значения явлений. Презентация, дополнение.

7.Задание для закрепления. Явления, протекающие в чайнике. Используя стратегию «Думай. Общайся в паре. Делись», объясните все явления, протекающие от момента наливания вода и до чаепития.(приложение) 6. Само и взаимооценивание по листам оценивания результатов работы. (Приложение)

4.Рефлексия. «Три М». Учащимся предлагается написать на стикерах два момента, которые у них получились хорошо в процессе урока, и предложить одно действие, которое улучшит их работу на следующем уроке.

5. Домашнее задание. §4, 5 ответить на вопросы

Приложение: Лист оценивания.

Оцените свою работу и своих товарищей в группе от 1 до 100%

Ф.И.

Взаимооценка

Ф.И.

Приложение 1. Картинки к 1 заданию

Горение костра Кипение воды в чайнике

Фотосинтез образование льда

Листопад Протухание яйца

Ржавление гвоздя Таяние мороженого

Проволока сплющивается от удара Испарение воды

Реакция хамелеона Смесь бертолетовой соли с фосфором взрывается от удара

Взрыв газов в космосе Изгибание гвоздя

Измельчение соли в ступке Нагревание вольфрамовой нити

растворение сахара в воде Горение свечи

Выпадение снега Жарка рыбы

Задания для групп:

По выданным картинкам определите, какие явления являются химическими, а какие физическими и дайте объяснение (презентующий от группы высказывает мнение своей группы)

Перечислите значение физических явлений в природе и жизни человека

Задание для закрепления: Явления, протекающие в чайнике. Используя стратегию «Думай. Общайся в паре. Делись», выполните задание.

С незапамятных времен были известны многочисленные полезные свойства чая. В народной медицине использовали чай уже более 5000 лет назад для лечения инфекционных заболеваний, простуды, а также для улучшения работы пищеварительной системы и успокоения нервной системы. С расширением исследований в области химического состава чая и его свойств ученые находят все больше фактов, подтверждающих связь регулярного употребления чая с уменьшением вероятности заболевания разными недугами, например сердечно-сосудистыми или раковыми.
Основное преимущество чая заключается в том, что это абсолютно натуральный продукт, без усилителей вкуса, консервантов или красителей. В зависимости от технологии производства чая в напитке преобладают те или иные полезные качества. Также, чай без сахара, варенья, меда или молока не имеет калорий и является важнейшим компонентом, поддерживающим в организме человека баланс жидкостей.

Объясните все явления, протекающие от момента наливания воды в чайник и заканчивая завариванием чая, наливанием его в пиалу и растворением в нем сахара.

Ответьте на вопросы: 1. Кипение воды в чайнике относится к химическим явлениям Да/ Нет 2. Образование накипи в чайнике – это химическое явление Да/Нет 3. При кипении вода переходит в газообразное состояние Да/Нет

4. Составьте список последовательных действий при чаепитии, какие из них являются физическими, а какие - химическими?

Приложение к заданию №2 Кластер «Паучок»