Конспект урока «Вода – самый хороший растворитель» по химии для 8 класса

Конспект урока по теме «Вода – самый хороший растворитель»

Автор: Сидорова Любовь Анатольевна,

учитель химии МБОУ «Гимназия №11», г.Норильск

Класс: 8

Тип урока: изучение нового материала

Цель: формирование эко-валеологической и исследовательской компетенций в ходе изучения растворительной способности воды, классификации и физико-химических свойств растворов.

Форма урока: урок – исследование с использованием интерактивной доски

Метод изучения материала: постановка и решение проблемной ситуации.

Формы работы: фронтальная, индивидуальная и групповая.

Оборудование: компьютер, мультимедийный проектор, интерактивная доска InterWrite.

Ход урока:

Организационный этап с актуализацией изучаемой на уроке темы.

СЛАЙД 1. Видеофрагмент о воде

Проблемные вопросы (обсуждаются с учителем):

• Что для вас вода?

• Что вы знаете об этом веществе?

Бесцветная, прозрачная жидкость, без запаха, без вкуса, можно вспомнить температуры кипения и плавления (физические свойства присущи чистой воде).

• Какие проблемные вопросы возникают у вас при разговоре о воде?

Вопросов много, но сегодня, мы попробуем ответить на один из них.

СЛАЙД 2. Так почему воду с растворенными в ней веществами мы все равно называем водой?

Обсуждение гипотез

Этап формирования новых знаний.

1. Сколько воды на Земле?

СЛАЙД 3. 2/3 Земного шара покрыто водой. Общий запас ее составляет 1,5 км³. Если разделить ее поровну между всеми жителями Земли, то каждому достанется по Ладожскому озеру.

Много это или мало? Так мы богачи или все-таки бедняки?

Попробуем ответить на этот вопрос.

Вспомните, в каком виде вода существует на Земле?

-Вода в природе может встречаться в трех состояниях: жидкая, твердая (в виде снега и льда), газообразная (водяной пар в атмосфере, который мы видим с земли в виде облаков).

А в каком природном виде она может существовать?

-В виде родников, озер, океанов, морей, рек, атмосферной влаги, ледников.

Около 70% поверхности Земли покрыто водой. Территория большая, но сколько из нее является доступной нам?

СЛАЙД 4. Попробуем найти соответствие между природными источниками воды и их процентным содержанием (работа с интерактивной доской) .

ПРОЦЕНТНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ПРИРОДНЫЕ ИСТОЧНИКИ

СЛАЙД 5. (Ответ: реки, атмосферная влага, озера, подземная влага, ледники, океаническая вода)

Итак, 97% всех водных ресурсов – это запасы Мирового океана, не пригодные для питья. Получается, что доступной воды совсем мало: 2,9% с ледниками вместе. Только 1% воды на планете пригоден для питья. Поэтому наше ежедневное отношение к воде должно быть более ответственным и бережливым.

ВЫВОД № 1: Вода – дефицитное вещество, хотя на Земле это самое распространенное вещество.

2. Что из себя по составу представляет природная вода?

Видеофрагмент «Состав природной воды»

Мини-исследование: анализ состава природной питьевой воды «Северное сияние» и др. по этикеткам

Состав природной воды

«Северное сияние»

Почему данная питьевая вода считается «чистой»? Содержание ионов в воде не превышает ПДК, в небольшом количестве они даже полезны (например, ионы свинца и ртути, которые даже в малых дозах способны вызвать тяжелейшие отравления)

Итак, что из себя по составу представляет природная вода?

• Это смесь разных веществ, растворенных в воде.

К какому типу смесей она относится?

• Однородная.

Как по-другому мы чаще всего ее называем?

• Раствор.

Да, мы часто произносим термин «раствор». А что он означает?

• Раствор – это однородная смесь веществ, состоящая из нескольких компонентов.

СЛАЙД 6. Рассмотрим классификацию растворов.

По агрегатному состоянию они делятся на твердые, жидкие и газообразные.

Твердые – сплавы металлов.

Газообразные – воздух.

Жидкие – столовый уксус, минеральная вода, кровь и т.д.

Жидких растворов, пожалуй, больше всего.

Мы остановимся на них.

СЛАЙД 7. Вы сами сказали, что любой раствор, особенно жидкий, как правило, состоит из двух компонентов. Назовите их.

Растворитель и растворимое вещество.

Мы часто говорим о водных растворах. Чем они отличаются от всех остальных растворов?

СЛАЙД 8. В них растворителем является вода.

Вернемся к изначальному вопросу: почему в природе встречается не чистая вода, а смесь веществ?

ВЫВОД № 2: Потому что вода – хороший растворитель.

3. Как вы думаете, что из себя представляет процесс растворения веществ в воде?

Лабораторная работа: «Растворение перманганата калия в воде»

• Это химический или физический процесс?

Хотите увидеть его, что называется, изнутри?

СЛАЙД 9. Анимационная модель.

К какому типу, на ваш взгляд, он относится?

Физический, так как происходит дробление кристалла и диффузия образовавшихся частиц между молекулами воды.

Как мы можем определить, к какому типцу относится то или иное явление?

По признакам (выпадение осадка, изменение окраски, выделение газа, изменение температуры).

Необходимо проверить.

Лабораторная работа: «Растворение в воде сульфата меди (II), нитрата аммония».

(Признаки реакции - изменение окраски, понижение температуры).

Вывод: растворение - это химический процесс. Взаимодействие молекул растворителя с частицами растворенного вещества.

СЛАЙД 10. ВЫВОД № 3: Растворение - и физический, и химический процесс.

4. На все ли вещества вода одинаково хорошо действует в качестве растворителя?

Лабораторная работа: «Растворение поваренной соли, серы, растительного масла в воде»

Вывод: Не все вещества хорошо растворяются в воде, есть нерастворимые и малорастворимые в воде вещества.

Кстати, эта классификация условна, так как совершено нерастворимых веществ не бывает. Например, если опустить в воду серебряную ложку, постепенно частички серебра будут переходить в раствор. Воду, содержащую ионы серебра, называют «святой». Почему?

Потому что она обладает бактерицидными свойствами. В ней гибнут микроорганизмы (бактерии) до 650 видов.

5. Растворимость – это способность вещества растворяться в воде или другом растворителе.

Как вы думаете, от каких факторов зависит растворимость веществ в воде?

СЛАЙД 11. 1. От природы. Полярные молекулы веществ способны растворяться в полярном растворителе (в воде): « подобное растворяется в подобном» (анимационная модель)

2. Как влияет температура на изменение растворимости?

СЛАЙД 12. Анализ графиков.

СЛАЙД 13. Вывод: при увеличении температуры жидкости и твердые вещества растворяются лучше, а газы – хуже.

Как этот факт сказывается на жизни биологических (природных) объектов?

СЛАЙД 14. С увеличением температуры в водоеме количество растворенного в ней кислорода уменьшается, рыба может погибнуть. Самый выносливый карась, карп.

СЛАЙД 15.

3. При увеличении давления, объем уменьшается и молекулы могут чаще сталкиваться друг с другом, поэтому растворение газов увеличивается.

6. Какое значение имеют водные растворы для организма человека?

СЛАЙД 16.Все вещества поступают в клетки в растворенном виде и выводятся яды из клеток так же в виде растворов.

Вода является участников большинства химических реакций, протекающих в нашем организме.

• Рассчитайте массу воды в своем организме.

Сообщение: «Влияние воды на организм человека».

«..Наш организм на 60%-70% состоит из воды. Потеря 10% воды может привести к необратимым изменениям в организме, 15%-20% приводит к смерти, поскольку кровь настолько густеет, что с ее перекачкой не справляется сердце. Таким образом, если без пищи человек может прожить около месяца, то без воды – всего лишь несколько суток …».

• Загрязнения воды (Сообщения учащихся)

СЛАЙД 17.Общий вывод

Вода – ценное вещество, необходимое человеку, животным и растительным организмам для существования.

Доступной воды на Земле мало. Поэтому к ней нужно относиться бережно.

В 21 веке мы начинаем понимать, что самые дорогие сокровища нашей планеты Земля – не золото и бриллианты, а те, что, кажутся нам бесплатными и неисчерпаемыми: вода и воздух!

Вода - наше богатство! Берегите ее!

Журчит ручей в блаженстве от дождя.

Он мал, но весел, - без него нельзя.

И птица подлетит испить воды,

И звери оставляют здесь следы.

Бежит ручей, и, в брызгах пробудясь,

Порхают бабочки, восторгом заразясь.

На берегу, очнувшийся от грез,

Раскрылся лютик под листвой берез.

Ползет улитка, к влаге торопясь,

Играют рыбки, стайкою резвясь.

И ива старая, склонившись над водой,

Как мать пытается укрыть ручей листвой.

Бежит ручей, свободный от забот.

Однажды человек к нему придет

Умыться, посидеть, испить воды,

И отдохнуть от вечной суеты.