» » » Изделия из жидкого теста

Презентация на тему Изделия из жидкого теста

Презентацию на тему Изделия из жидкого теста можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Технологии. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 13 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 1

Изделия из жидкого теста. Сладкие блюда и напитки.

Учитель Технологии: Горских О.В.

Слайд 2: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 2

«Ломоть хорошо приготовленного пшеничного хлеба составляет одно из величайших изобретений человеческого ума». К.А. Тимирязев

Слайд 3: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 3

Этот старинный народный праздник отмечают в последнюю неделю перед Великим постом, который продолжается семь недель, до Пасхи. В честь бога солнца, Ярила, устраиваются увеселения: катанье на санях, на лошадях, снежные городи. Назовите праздник?

Слайд 4: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 4

Значение изделий из теста в питании человека.

Изделия из теста играют важную роль в питании человека. Основным продуктом для получения продуктов из теста является мука. Мука содержит 15% белковых веществ, 75% углеводов, 2% жира, а также минеральные вещества и витамины группы В. Чем выше сорт муки, тем больше в нем содержания крахмала, а значит тем менее диетический получается конечный продукт из теста. С белками и жирами дела обстоят наоборот: чем ниже сорт муки, тем больше содержание этих веществ в продукте.

Слайд 5: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 5

Питательная ценность муки.

белки углеводы витамины аминокислоты

минеральные вещества

Питательная ценность муки

Слайд 6: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 6

Первичная обработка муки.

Просеивание. Мука разрыхляется, обогащается кислородом для лучшей всхожести теста.

Слайд 7: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 7
Виды теста Тесто дрожжевое бездрожжевое

опарным способом (сдобное)

Безопарным способом (несдобное)

сдобное пресное бисквитное заварное песочное жидкое слоеное
Слайд 8: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 8
Изделия из теста.
Слайд 9: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 9

Способ приготовления блинов.

№ Последовательность приготовления 1.В миску вбить яйцо, прибавить сахар, соль и размешать. Можно белок, отделив от желтка, взбить и осторожно ввести в готовое тесто, от этого оно станет более лёгким и пышным. 2.Полученную массу постепенно развести молоком. 3 .Всыпать муку и размешать. Следить за тем, чтобы не было комков Тесто должно быть консистенции не жирной (жидкой) сметаны. 4 .Горячую сковороду смазать растительным маслом. Смазывать сковороду маслом, перед выпечкой каждого блина. 5.Разливательной ложкой налить тесто на сковороду ровным тонким слоем (3 – 5мм) и обжарить. Переворачивать блин, а так же выкладывать со сковороды необходимо деревянной лопаточкой. 6.Готовый блин кладут на пирожковую тарелку

Слайд 10: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 10

Рецептура: яйцо – 1, сахар – 1 столовая ложка, соль – 1/3 чайной ложки, мука - ½ стакана, молоко – ½ литра, масло сливочное - -40 г, масло растительное – 50 г,

Слайд 11: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 11

Приготовление компотов.

Компоты делают из свежих, консервированных, сушеных или быстрозамороженных фруктов, ягод или овощей, проваренных в сахарном сиропе. Время тепловой обработки зависит от того, какие именно плоды используются. Например, груши и яблоки варят 35-40 мин, остальные фрукты - 15-20 мин. Очень важно не переварить используемые плоды и ягоды, они должны остаться целыми.

Слайд 12: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 12

Чему сегодня вы учились на уроке? Как вы примените полученные знания? Что означает просеять мука? Что входит в состав теста для блинов?

Анализ:
Слайд 13: Презентация Изделия из жидкого теста
Слайд 13
Домашнее задание.

Составить кроссворд: 1.Изделие 2. Мука 3.Просеивание 4.Тесто

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru