» » » Глюкоза, строение и свойства

Презентация на тему Глюкоза, строение и свойства

Презентацию на тему Глюкоза, строение и свойства можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Химия. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 11 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 1

Углеводы. Глюкоза.

ЗНАНИЯ, НЕПРОВЕРЕННЫЕ ОПЫТОМ, МАТЕРЬЮ ВСЯКОЙ ДОСТОВЕРНОСТИ, БЕСПЛОДНЫ И ПОЛНЫ ОШИБОК ЛЕОНАРДО ДА ВИНЧИ

Слайд 2: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 2
Вопросы

1. Какие соединения называются углеводами? 2. Назовите общую формулу углеводов. 3. По какому признаку классифицируют углеводы? 4. Охарактеризуйте моносахариды (дисахариды, полисахариды). 5. Приведите примеры соединений, относящихся к моно-, ди- и полисахаридам.

Слайд 3: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 3

Впервые правильную эмпирическую формулу глюкозы предложил шведский химик Я. Берцелиус в 1837 г. С6Н12О6

Слайд 4: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 4
Строение глюкозы

α - глюкоза D- глюкоза β - глюкоза

Слайд 5: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 5

Переход глюкозы из проекции Фишера в Haworth projection

Слайд 6: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 6

Физические свойства

Белое кристаллическое вещество сладкого вкуса, хорошо растворимое в воде, не растворима в эфире. Плотность 1.54 г/см³ Температура плавления α-D-глюкоза: 146 °C β-D-глюкоза: 150 °C

Слайд 7: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 7

Свойства глюкозы по альдегидной группы

реакция «серебряного зеркала» СН2ОН-(СНОН)4-СНО + Аg20 → СН2ОН-(СНОН)4-СООН + +2Аg↓ взаимодействие с гидроксидом меди (II) при нагревании СН2ОН-(СНОН)4-СНО + Cu(OH)2 →СН2ОН-(СНОН)4-СООН + +Cu2O↓+ 2H2O восстановление СН2ОН-(СНОН)4-СНО + H2 → СН2ОН-(СНОН)4-СH2ОН

Слайд 8: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 8

Свойства глюкозы по гидроксильной группе

взаимодействие с гидроксидом меди (II) без нагревания СН2-СН-(СНОН)3-СНО + Cu(OH)2 → СН2 - СН-(СНОН)3-СНО + 2H2O ‌ ‌‌‌ ‌‌‌ ‌ ОН ОН О-Сu-O взаимодействие с уксусной кислотой

ОН + СН3СООН → Конц.Н2SO4 О-С(О)-СН3 + H2O
Слайд 9: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 9

Специфические свойства глюкозы

спиртовое брожение дрожжи C6Н12O6 → С2Н5ОН + 2СО2↑ молочнокислое брожение ферменты C6Н12O6 → 2СН3 - СН (ОН) - СООН маслянокислое брожение ферменты C6Н12O6 → С3Н7 – СООН + 2СО2↑ + 2Н2↑ окисление C6Н12O6 + 6О2 → 6СО2↑ + 6Н2О + Q

Слайд 10: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 10

Вставьте пропущенные слова (УГЛЕВОДЫ, КРАХМАЛ, ГЛЮКОЗА, ФРУКТОЗА, КЛЕТЧАТКА, САХАРОЗА, ЛАКТОЗА)

Если ты, придя с мороза, Наливаешь крепкий чай, Хорошенько ………….. Ложкой в чашке размешай! Виноградную………… И медовую…………… И молочную………….. Любит взрослый и малыш, Но ………….. и …………., Что совсем, совсем не сладки, Тоже нас не удивишь. Так устроена природа- Это тоже ………..!

Слайд 11: Презентация Глюкоза, строение и свойства
Слайд 11
Домашнее задание

§32 Глюкоза, табл.13 на стр.135 Стр.146 №8 (а) , 9

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru