- Мониторинг продуктов питания

Презентация "Мониторинг продуктов питания" по химии – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12

Презентацию на тему "Мониторинг продуктов питания" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Химия. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 12 слайд(ов).

Слайды презентации

Попова Ольга Викторовна учитель химии ГБОУ школа 634 города Санкт-Петербург. «Мониторинг продуктов питания»
Слайд 1

Попова Ольга Викторовна учитель химии ГБОУ школа 634 города Санкт-Петербург

«Мониторинг продуктов питания»

Цель работы. - Провести практическую работу, используя в качестве реактивов пищевые продукты. - Выявить наличие крахмала в сосисках, молоке, пельменях, колбасе - Выявить наличие перекиси водорода в молоке - определить витамин С в яблочном соке, - определить органолептические показатели качества моло
Слайд 2

Цель работы

- Провести практическую работу, используя в качестве реактивов пищевые продукты. - Выявить наличие крахмала в сосисках, молоке, пельменях, колбасе - Выявить наличие перекиси водорода в молоке - определить витамин С в яблочном соке, - определить органолептические показатели качества молока. - рассмотреть свойства сливочного масла

Реактивы и исследуемые продукты: - сосиска, колбаса, - вареные пельмени и макароны, белый хлеб, - раствор йода (раствор Люголя), - молоко 2,5% жирности, - образец сока, - образцы сливочного масла, - 1% раствор перманганата калия, крахмальный клейстер, крахмальный клейстер
Слайд 3

Реактивы и исследуемые продукты:

- сосиска, колбаса, - вареные пельмени и макароны, белый хлеб, - раствор йода (раствор Люголя), - молоко 2,5% жирности, - образец сока, - образцы сливочного масла, - 1% раствор перманганата калия, крахмальный клейстер, крахмальный клейстер

Практическая работа №1. Определение содержания крахмала в продуктах
Слайд 4

Практическая работа №1. Определение содержания крахмала в продуктах

Практическая работа №2. Изучение качества молока. 1. Определение внешнего вида молока Отмечается: Однородность Осадок Загрязнения Примеси 2. Определение цвета молока 3. Определение консистенции молока 4. Определение запаха молока
Слайд 5

Практическая работа №2. Изучение качества молока

1. Определение внешнего вида молока Отмечается: Однородность Осадок Загрязнения Примеси 2. Определение цвета молока 3. Определение консистенции молока 4. Определение запаха молока

Практическая работа №3. Определение крахмала в молоке. Приборы и реактивы: Пробирка, спиртовка, ручной держатель, образец исследуемого молока, раствор йода
Слайд 6

Практическая работа №3. Определение крахмала в молоке

Приборы и реактивы: Пробирка, спиртовка, ручной держатель, образец исследуемого молока, раствор йода

Практическая работа №4. Определение перекиси водорода в молоке. Приборы и реактивы: Пробирка, пипетка, исследуемый образец молока, крахмальный раствор йодида калия, серная кислота
Слайд 7

Практическая работа №4. Определение перекиси водорода в молоке

Приборы и реактивы: Пробирка, пипетка, исследуемый образец молока, крахмальный раствор йодида калия, серная кислота

Практическая работа №5. оПределение качества мясного фарша
Слайд 8

Практическая работа №5. оПределение качества мясного фарша

Практическая работа №6. Определение качества сливочного масла. Приборы и реактивы: Образец сливочного масла, раствор перманганата калия, спиртовой раствор йода, крахмал, пипетка
Слайд 9

Практическая работа №6. Определение качества сливочного масла

Приборы и реактивы: Образец сливочного масла, раствор перманганата калия, спиртовой раствор йода, крахмал, пипетка

Практическая работа №7. Определение витамина С в яблочном соке. Приборы и реактивы: Стакан, образец сока, крахмал, спиртовой раствор йода
Слайд 10

Практическая работа №7. Определение витамина С в яблочном соке

Приборы и реактивы: Стакан, образец сока, крахмал, спиртовой раствор йода

Вывод: 1) В ходе практической работы были исследованы продукты питания и выявлено наличие в продуктах питания таких веществ, как: Крахмал (отсутствует в исследованных сосисках и молоке) Перекись водорода в молоке Наличие жиров растительного происхождения в сливочном масле Витамин С в яблочном соке А
Слайд 11

Вывод:

1) В ходе практической работы были исследованы продукты питания и выявлено наличие в продуктах питания таких веществ, как: Крахмал (отсутствует в исследованных сосисках и молоке) Перекись водорода в молоке Наличие жиров растительного происхождения в сливочном масле Витамин С в яблочном соке А также оценено качество исследованного молока и мясного фарша внешние свойства веществ соответствовали требованиям ГОСТа 2) проведена теоретическая работа – изучены биохимические свойства веществ и способы попадания в данные продукты.

Список похожих презентаций

Соотношение качества консервированных продуктов известных марок и их цены в розничной торговле.

Соотношение качества консервированных продуктов известных марок и их цены в розничной торговле.

Из истории. Николя Аппер — первый французский изобретатель консервов. Титул «Благодетель человечества» Почетная золотая медаль от «Общества поощрения ...
Определение кальция в продуктах питания

Определение кальция в продуктах питания

Цель работы: Выяснить степень информированности учащихся о роли кальция в организме, исследовать ряд продуктов на содержания кальция Задачи: изучить ...
Определение содержания иода в продуктах питания

Определение содержания иода в продуктах питания

Область исследования. продукты питания. Предмет исследования. содержание йода. Цель исследования: Изучить проблемы дефицита иода и определить содержание ...
Мониторинг воды и осадков в разное время года

Мониторинг воды и осадков в разное время года

Основополагающий вопрос: Вода-это жизнь? Проблемные вопросы: Какие ионы присутствуют в речной воде и их влияние на здоровье человека Какая вода приходит ...
НЕМЕТАЛЛЫ природные соединения применения продуктов их переработки

НЕМЕТАЛЛЫ природные соединения применения продуктов их переработки

Элементы в природе. Нахождение в природе. Самородные элементы. Сера Графит С Алмаз С. Азот и кислород, инертные газы в составе воздуха. Нахождение ...
Изучение характеристик мороженого как продукта питания

Изучение характеристик мороженого как продукта питания

Изучить химический состав и энергетическую ценность наиболее предпочитаемых сортов мороженого. Цель научной работы. изучить информационную базу по ...
Качественное определение содержания крахмала в продуктах питания

Качественное определение содержания крахмала в продуктах питания

Визитная карточка проекта. Представленные материалы созданы группой учащихся 7в класса. Исследования проводились в рамках учебной программы курса ...
Железо в продуктах питания

Железо в продуктах питания

Цели и задачи. Железо, как элемент таблицы Д. И. Менделеева. Полезные свойства железа. Содержание железа в продуктах питания. Железо. Железо — элемент ...
Гидролиз органических веществ, содержащихся в продуктах питания человека

Гидролиз органических веществ, содержащихся в продуктах питания человека

Цели и задачи проекта:. Показать практическую значимость знаний, полученных при изучении органической химии и биологии в 10 классе; Систематизировать ...
Гигиенические аспекты загрязнения пищевых продуктов чужеродными веществами

Гигиенические аспекты загрязнения пищевых продуктов чужеродными веществами

Содержание: 1.Введение 1 Цель работы. 1.2 Задачи. 3 Место и время проведения. 2.Теоретические основы. 1.2 Пищевые добавки. Общие сведения. 2.2 Питательные ...
Физиология питания

Физиология питания

ЦЕЛЬ УРОКА. Познакомиться со свойствами микроорганизмов, научиться использовать их полезные свойства и предотвращать их вредное действие на организм ...
Гигиенические аспекты загрязнения пищевых продуктов чужеродными в-ми и меры профилактики

Гигиенические аспекты загрязнения пищевых продуктов чужеродными в-ми и меры профилактики

ПЛАН. Введение; Основные задачи проекта; Вещества, загрязняющие пищевые продукты; Токсичные химические элементы; Нитраты; Пищевые добавки; Отравления ...
Биохимические аспекты рационального питания

Биохимические аспекты рационального питания

План:. Рациональное питание Принципы рационального питания Калораж пищи Здоровый баланс Витамины и минеральные вещества Неправильное питание Пищевые ...
Своя игра. Физика и химия

Своя игра. Физика и химия

Интегрированный урок ФИЗИКА+ХИМИЯ. Авторы: Орлова И.В., Шувалова Л.В. Муниципальное образовательное учреждение Фоминская средняя общеобразовательная ...
Откуда ты, химия ?

Откуда ты, химия ?

Химические элементы. Роберт Бойль – впервые дал определение химического элемента. Джон Дальтон – впервые ввёл понятие атомного веса. А.М.Бутлеров ...
Полезная химия во фруктах и овощах

Полезная химия во фруктах и овощах

1 3 4 5 6 7 8 9 10 11 13 14. Химический состав сока во многом схож у различных видов этих фруктов: сок плодов содержит: сахара, органические кислоты, ...
Органическая химия "Жиры"

Органическая химия "Жиры"

Рацион питания Белки Жиры Углеводы 2а, 2б 1 4б, 5. Роль жиров в здоровом питании спортсменов. Жиры хорошо усваиваются организмом, имеют высокую калорийность, ...
Органическая химия как наука

Органическая химия как наука

Содержание. Знакомство с историей возникновения науки органическая химия Органические вещества Схемы реакций Органическая химия Электронное строение ...
Углеводы химия

Углеводы химия

Содержание. Классификация углеводов Моносахариды Нахождение в природе Изомерия Получение Физические свойства Химические свойства Источники информации. ...
«Задачи» химия

«Задачи» химия

- исследование задач по нанонауке; - ознакомление с наномиром: о достижениях нанохимии и нанотехнологии; - составление задач по нанонауке; - решение ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:10 января 2019
Категория:Химия
Содержит:12 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации