- Исследование состава и качества шоколада

Презентация "Исследование состава и качества шоколада" (8 класс) по химии – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16
Слайд 17
Слайд 18
Слайд 19
Слайд 20
Слайд 21
Слайд 22
Слайд 23
Слайд 24
Слайд 25
Слайд 26
Слайд 27
Слайд 28
Слайд 29
Слайд 30
Слайд 31
Слайд 32
Слайд 33

Презентацию на тему "Исследование состава и качества шоколада" (8 класс) можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Химия. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 33 слайд(ов).

Слайды презентации

Исследование состава и качества шоколада. Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского района Научный руководитель Титова Любовь Васильевна, учитель химии
Слайд 1

Исследование состава и качества шоколада

Автор Тумакова Дарья, учащаяся 8 класса МБОУ «Засосенская СОШ» Красногвардейского района Научный руководитель Титова Любовь Васильевна, учитель химии

Цель работы
Слайд 2

Цель работы

Задачи. * узнать, из чего делают шоколад * собрать интересные факты о положительном и отрицательном влиянии шоколада на организм человека. * Экспериментально доказать отличие одного шоколада от другого
Слайд 3

Задачи

* узнать, из чего делают шоколад * собрать интересные факты о положительном и отрицательном влиянии шоколада на организм человека

* Экспериментально доказать отличие одного шоколада от другого

Материал исследования. Internet- ресурсы Научно-популярная литература о шоколаде
Слайд 4

Материал исследования

Internet- ресурсы Научно-популярная литература о шоколаде

Объект исследования - шоколад
Слайд 5

Объект исследования - шоколад

Гипотеза: шоколад имеет богатый химический состав и положительно влияет на организм человека
Слайд 6

Гипотеза: шоколад имеет богатый химический состав и положительно влияет на организм человека

Методы работы. Поиск материала Анализ полученного материала Исследование химического состава шоколада Сравнительно-аналитический метод
Слайд 7

Методы работы

Поиск материала Анализ полученного материала Исследование химического состава шоколада Сравнительно-аналитический метод

Основное сырьё для производства шоколада – какао-бобы, семена какао-дерева
Слайд 8

Основное сырьё для производства шоколада – какао-бобы, семена какао-дерева

Какао-дерево произрастает в тропических районах
Слайд 9

Какао-дерево произрастает в тропических районах

НЕТ! НЕТ! НЕТ! Нельзя давать собаке шоколад!
Слайд 11

НЕТ! НЕТ! НЕТ!

Нельзя давать собаке шоколад!

Состав шоколада 20,5- 38,8%. Строение какао-бобов. Какао-бобы – главное сырье для производства шоколада, непременная и обязательная его часть. Плоды какао содержат: * Масло какао 35-50% * Теобромина 1-4% * Кофеин 0,2-0,5% * Белки 15% * Углеводы 10%. * Минеральные вещества, *Соли фосфора и калия
Слайд 12

Состав шоколада 20,5- 38,8%

Строение какао-бобов

Какао-бобы – главное сырье для производства шоколада, непременная и обязательная его часть. Плоды какао содержат: * Масло какао 35-50% * Теобромина 1-4% * Кофеин 0,2-0,5% * Белки 15% * Углеводы 10%

* Минеральные вещества, *Соли фосфора и калия

Экспериментальная часть. Для начала приобрели разные виды шоколада
Слайд 13

Экспериментальная часть. Для начала приобрели разные виды шоколада

Подготовка к определению белка в шоколаде
Слайд 14

Подготовка к определению белка в шоколаде

Ксантопротеиновая реакция
Слайд 16

Ксантопротеиновая реакция

Определение белка: ксантопротеиновая реакция. К шоколадному фильтрату добавили несколько капель концентрированной азотной кислоты до появления мути от свернувшегося белка. Нагрели.
Слайд 17

Определение белка: ксантопротеиновая реакция

К шоколадному фильтрату добавили несколько капель концентрированной азотной кислоты до появления мути от свернувшегося белка. Нагрели.

После нагревания. Раствор становится ярко-жёлтым
Слайд 18

После нагревания

Раствор становится ярко-жёлтым

Добавляем концентрированный раствор аммиака
Слайд 19

Добавляем концентрированный раствор аммиака

Появление оранжево-жёлтой окраски свидетельствует о наличии белка
Слайд 20

Появление оранжево-жёлтой окраски свидетельствует о наличии белка

В каком шоколаде белка больше? Больше всего белка в белом и молочном шоколаде шоколаде.
Слайд 21

В каком шоколаде белка больше?

Больше всего белка в белом и молочном шоколаде шоколаде.

Определение белков в шоколаде
Слайд 22

Определение белков в шоколаде

Определение кислотно-щелочного баланса
Слайд 23

Определение кислотно-щелочного баланса

Исследование состава и качества шоколада Слайд: 22
Слайд 24
Определение содержания жира
Слайд 25

Определение содержания жира

Результаты проведённого исследования
Слайд 26

Результаты проведённого исследования

Выделение кофеина из шоколада. Смесь чёрного шоколада и оксида магния в соотношении 2,5 : 1. Идёт возгонка кофеина
Слайд 27

Выделение кофеина из шоколада

Смесь чёрного шоколада и оксида магния в соотношении 2,5 : 1

Идёт возгонка кофеина

Произошла возгонка кофеина. Кристаллы кофеина на предметном стекле
Слайд 28

Произошла возгонка кофеина. Кристаллы кофеина на предметном стекле

Поседение шоколада
Слайд 29

Поседение шоколада

Качественное определение танина в шоколаде. Реактив – раствор хлорида железа (III). Наличие танина – синее окрашивание
Слайд 30

Качественное определение танина в шоколаде

Реактив – раствор хлорида железа (III)

Наличие танина – синее окрашивание

Определение танина в шоколаде
Слайд 31

Определение танина в шоколаде

Заключение. Было доказано наличие в шоколаде белков, жиров, углеводов, танина, кофеина Гипотеза, выдвинутая в начале исследования, подтвердилась частично. Чрезмерное употребление шоколада может отрицательно сказаться на здоровье человека
Слайд 32

Заключение

Было доказано наличие в шоколаде белков, жиров, углеводов, танина, кофеина Гипотеза, выдвинутая в начале исследования, подтвердилась частично. Чрезмерное употребление шоколада может отрицательно сказаться на здоровье человека

Список похожих презентаций

Исследование качества шоколада

Исследование качества шоколада

Цель. Исследовать качество шоколада, купленного в магазинах Магадана. Задачи:. Изучить литературу по данной теме Провести анкетирование среди учащихся ...
Сравнительное исследование качества водопроводной и родниковой воды

Сравнительное исследование качества водопроводной и родниковой воды

Цель работы: исследование и сравнение качества родниковой и водопроводной воды. Задачи: Оценить органолиптические свойства родниковой и водопроводной ...
Исследование качества хлебных изделий производителей Краснодарского Края

Исследование качества хлебных изделий производителей Краснодарского Края

«Хлеб - всему голова». Зёрна наших дней, светитесь Позолотою резной Говорим мы: Берегите! Берегите хлеб родной. Не мечтаем мы о чуде, К нам полей ...
Лабораторное исследование химического состава чипсов

Лабораторное исследование химического состава чипсов

Актуальность данной работы связана с тем, что стремительное развитие научно – технического прогресса, появление новых видов продуктов питания, их ...
Исследование состава и свойств минеральной воды

Исследование состава и свойств минеральной воды

Цель исследования: определение экологической безопасности минеральной воды разных производителей, которые реализуют свою продукцию в магазинах посёлка ...
Исследование состава и свойств молока

Исследование состава и свойств молока

МОЛОКО. Расследование. Аргументы обвинения. Аргументы защиты. Молоко абсолютно не усваивается взрослым организмом и является причиной зашлаковывания ...
Исследование шоколада на содержание посторонних примесей

Исследование шоколада на содержание посторонних примесей

изучить содержание шоколада и определить присутствуют ли в нём посторонние примеси. определить содержится ли в шоколаде какое-масло, или оно заменено ...
Исследование содержания глюкозы в различных соках

Исследование содержания глюкозы в различных соках

Цель проект: Составить рекомендации для школьников по употреблению соков, с достаточным содержанием глюкозы. Задачи: обобщить знание об углеводах; ...
Исследование снега на общую химическую токсичность методом биотестирования

Исследование снега на общую химическую токсичность методом биотестирования

Цель:. Исследование общей химической токсичности снега на разном расстоянии от автомобильной дороги. Задачи:. Изучить имеющуюся литературу по данной ...
Исследование свойств маннозы как природного иммунностимулятора

Исследование свойств маннозы как природного иммунностимулятора

Актуальность темы. Создание отечественных натуральных веществ с выраженными иммуностимулирующими и иммуномодулирующими свойствами является актуальной ...
Вещества молекулярного строения. Закон постоянства состава

Вещества молекулярного строения. Закон постоянства состава

Цель урока:. Познакомить с веществами молекулярного строения,их свойствами. Сформулировать представления о молекулярной кристаллической решетке. План ...
Закон постоянства состава

Закон постоянства состава

Закон постоянства состава. Был открыт французским химиком Прустом: всякое чистое вещество (химическое соединение), каким бы путем оно ни было получено, ...
Изучение качества молока

Изучение качества молока

Цель моего исследования: изучение качества различных видов молока. Для достижения поставленной цели я сформулировала следующие задачи: 1. рассмотреть, ...
Исследование цитрусовых

Исследование цитрусовых

Витамин С . Витамин С - растворимый в воде витамин, который распространяется в организме с жидкостью. Наш организм не вырабатывает витамин С и не ...
Исследование индикаторных свойств растений

Исследование индикаторных свойств растений

Вы проходите мимо цветка? Наклонитесь, поглядите на чудо, Которое раньше видеть вы нигде не могли. Он умеет такое, что никто на земле не умеет. В. ...
Исследование влияния токсикантов на активность ферментов на примере уреазы

Исследование влияния токсикантов на активность ферментов на примере уреазы

Введение. Наша работа посвящается изучению влияния различных антропогенных факторов на живой организм, в частности на белки, в том числе и на ферменты. ...
Изучение химического состава кристаллов и синтезирование в лабораторных условиях

Изучение химического состава кристаллов и синтезирование в лабораторных условиях

Кристаллы в природе. Актуальность темы:. Тема «Кристаллы» актуальна, и если в неё вникнуть глубже, то она будет интересна каждому, даст ответы на ...
Изучение химического состава и лечебных свойств воды и грязи озера Дус-Холь

Изучение химического состава и лечебных свойств воды и грязи озера Дус-Холь

Цели: 1. Определение химического состава и процентной концентрации соли в воде о Дус-Холь. 2.Выявление лечебных свойств воды и грязи. 3.Определить ...
Изучение состава жевательной резинки и ее влияние на развитие семян

Изучение состава жевательной резинки и ее влияние на развитие семян

Цель и задачи:. Изучить влияние веществ, входящих в состав жевательной резинки на развитие зародыша семян пшеницы. Выяснить употребление жевательной ...
Изучение показателей качества чипсов и газированной воды

Изучение показателей качества чипсов и газированной воды

Выяснить, может ли «рядовой» потребитель, внимательно прочитав этикетку на упаковке, сделать правильный выбор между множеством товаров в пользу экологически ...

Конспекты

Химическая формула. Валентность. Закон постоянства состава вещества

Химическая формула. Валентность. Закон постоянства состава вещества

8 класс. Тема урока:. Химическая формула. Валентность. Закон постоянства состава вещества. . Тематическое и поурочное планирование по биологии. ...
Исследование гидролиза солей

Исследование гидролиза солей

Тема занятия:. . Исследование гидролиза солей. Цели занятия:. Провести исследования растворов некоторых солей и доказать, что большинство из них ...
Способы выражения состава раствора. Процентная концентрация

Способы выражения состава раствора. Процентная концентрация

Тема урока. Способы выражения состава раствора. Процентная концентрация. . Задачи. : Вы должны решать задачи с применением формулы для расчета ...
Здоровье человека-показатель качества окружающей среды

Здоровье человека-показатель качества окружающей среды

Урок окружающей среды. по теме. :. «Здоровье человека-показатель качества окружающей среды». проведен в 7-б классе 03.10.2013 г., в ГБОУ СОШ№71 ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:12 декабря 2018
Категория:Химия
Классы:
Содержит:33 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации