- Пищевые продукты. Питательные вещества и их превращение в организме

Конспект урока «Пищевые продукты. Питательные вещества и их превращение в организме» по биологии

Урок «Пищевые продукты. Питательные вещества и их превращение в организме»

Цели: изучить материал о пищевых продуктах, питательных веществах и их превращениях в организме, раскрыть особенности пищи, потребляемой человеком, и ее значение разъяснить понятия пищевые продукты, питательные вещества; продолжить формирование умений и навыков групповой работы; показать необходимость сбалансированного питания для сохранения здоровья.

Оборудование: таблица «Пищевые продукты», видеопроектор, интерактивная доска, ноутбук, молоко, сырой картофель, раствор йода, пипетки, спиртовки, спички, держатели, микроскоп, предметные стекла, 10%-ный раствор едкого калия, 2%-ный раствор медного купороса, пробирки, штативы.

Ход урока

I этап. Организационный момент – сообщение темы, задач и плана урока.

II этап. Актуализация и проверка знаний.

Вопросы для беседы:

  1. Каково значение питания в жизни животных?

  2. Что происходит с пищей в их организме?

  3. Назовите органы пищеварительной системы млекопитающих.

  4. Назовите выполняемые ими функции.

  5. Назовите этапы эволюции пищеварительной системы.

III этап. Изучение нового материала.

  1. Значение и состав пищи (рассказ с элементами беседы)

  2. Схемы для записи в тетради:

Тело человека



Белки (15-20%) Жиры (19%) Углеводы (0,6%)

Вода (60-65%) Мин.соли (5,8%)

Функции питательных веществ

Строительная Энергетическая

  1. Инструктаж по технике безопасности

  2. Кооперативно-групповая работа «Анализ молока и картофеля на содержание в них питательных веществ». Работает шесть групп по инструктивным карточкам.

Инструктивные карточки

Работа №1. Анализ молока на содержание крахмала.

Оборудование: пробирка с молоком, раствор йода, пипетка, штатив.

Ход работы

  1. В пробирку с молоком капнуть раствор йода.

  2. Изменился ли цвет молока?

  3. Какие выводы можно сделать? Содержит ли молоко крахмал?

Работа №2. Анализ молока на содержание белка.

Оборудование: пробирка с молоком, 10%-ный раствор едкого калия, 2%-ный раствор медного купороса, спиртовка, спички, штатив.

Ход работы

  1. В пробирку с молоком прилить 8-10 капель раствора едкого калия.

  2. Содержание пробирки взболтать.

  3. Прилить 2-3 капли медного купороса (2%-ного).

  4. Пробирку слегка подогреть.

  5. Изменился ли цвет? (на наличие в молоке белка укажет слабая фиолетовая окраска).

  6. Сформулируйте выводы.

Работа №3. Анализ молока на содержание сахара.

Оборудование: пробирка с молоком, 10%-ный раствор едкого калия, медный купорос (2%-ный), спиртовка, спички, штатив.

Ход работы

  1. В пробирку с молоком прилить 8-10 капель раствора едкого калия и 3-4 капли медного купороса (2%-ного).

  2. Содержимое пробирки нагреть до кипения и появления оранжевой окраски.

  3. Поставить пробирку в штатив и наблюдать появление красноватого осадка, доказывающего наличие в растворе сахара.

Работа №4. Анализ молока на содержание жира.

Оборудование: пробирка с молоком, микроскоп, пипетка, штатив, предметное и покровное стекла.

Ход работы

  1. Поместите каплю молока на предметное стекло и накройте покровным стеклом.

  2. Рассмотрите под микроскопом.

  3. Какие выводы можно сделать? Содержит ли молоко жир?

Работа №5. Анализ картофеля на содержание сахара.

Оборудование: пробирка с тертым картофелем, 10%-ный раствор едкого калия, медный купорос (2%-ный), спиртовка, спички, штатив.

Ход работы

  1. В пробирку с картофелем прилить 8-10 капель раствора едкого калия и 3-4 капли медного купороса (2%-ного).

  2. Содержимое пробирки нагреть до кипения и появления оранжевой окраски.

  3. Поставить пробирку в штатив и наблюдать появление красноватого осадка, доказывающего наличие в растворе сахара.

  4. Много ли сахара в картофеле? (Об этом можно судить по яркости окрашивания: чем ярче цвет, тем больше сахара в продукте.)

Работа №6. Анализ картофеля на содержание крахмала.

Оборудование: пробирка с тертым картофелем, раствор йода, пипетка, штатив.

Ход работы

  1. В пробирку с картофелем капнуть раствор йода.

  2. Изменился ли цвет?

  3. Какие выводы можно сделать? Содержит ли картофель крахмал?

После выполнения исследования один учащийся из каждой группы сообщает классу выводы. При обсуждении результатов учащиеся отвечают на вопрос: почему рацион питания человека должен быть разнообразным?

IV этап. Закрепление. Просмотр презентаций и обсуждение традиционных меню разных народов.

V этап. Подведение итогов, задание на дом.

Здесь представлен конспект к уроку на тему «Пищевые продукты. Питательные вещества и их превращение в организме», который Вы можете бесплатно скачать на нашем сайте. Предмет конспекта: Биология Также здесь Вы можете найти дополнительные учебные материалы и презентации по данной теме, используя которые, Вы сможете еще больше заинтересовать аудиторию и преподнести еще больше полезной информации.

Список похожих конспектов

Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме

Пищевые продукты, питательные вещества и их превращения в организме

Конспект урока на тему. "Пищевые продукты, питательные вещества и их. превращения в организме". Задачи:. Образовательные:. с. формировать ...
Пищевые продукты. Питательные вещества

Пищевые продукты. Питательные вещества

. МБОУ СОШ № 14 им. В.Г.Короленко. Учитель: Ручкина Ольга Валерьевна. Проект урока биологии. Класс. 8. Тема. Пищевые продукты. Питательные ...
Питательные вещества и их значение для роста и развития организма

Питательные вещества и их значение для роста и развития организма

Тема: «Питательные вещества и их значение для роста и развития организма». Цели: дать общее представление о питательных веществах и продуктах, ...
Содержание химических элементов в организме. Неорганические вещества

Содержание химических элементов в организме. Неорганические вещества

Содержание химических элементов в организме. Неорганические вещества. Задачи урока: образовательные. – продолжение формирования у учащихся представления ...
Витамины – чудесные вещества

Витамины – чудесные вещества

Урок на тему «Витамины – чудесные вещества». . . Лопасова Марина Ивановна. . учитель биологии и экологии первой квалификационной категории. ...
Химический состав клеток. Неорганические вещества

Химический состав клеток. Неорганические вещества

. Конспект урока биологии для 6 классапо теме. . . «Химический состав клеток. Неорганические вещества». Мокеева Светлана Николаевна, учитель ...
Химическая организация клетки. Неорганические вещества

Химическая организация клетки. Неорганические вещества

Учитель:Овчинникова Т. Б., МКОУ СОШ №3. Предмет. : биология. Класс:. 9. Тема урока:. «Химическая организация клетки. Неорганические вещества». ...
Транспорт веществ в организме

Транспорт веществ в организме

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. «Калининская средняя общеобразовательная школа». Кунгурского района Пермского края села ...
Минеральные и органические вещества почвы

Минеральные и органические вещества почвы

Тема:. " Минеральные и органические вещества почвы ". Цель:. Формирование новых понятий:. . минеральные вещества, органические вещества. Выяснить: ...
Круговорот веществ и превращение энергии в биосфере

Круговорот веществ и превращение энергии в биосфере

Урок биологии. 9 класс. Тема:. . «Круговорот веществ и превращение энергии в биосфере». . Цели :. . образовательные:. . ознакомить учащихся ...
Витамины, их роль в организме человека

Витамины, их роль в организме человека

Тема. . Витамины, их роль в организме человека. Цель:. познакомить учащихся с понятием «витамины», определить содержание их в продуктах питания ...
Витамины, их роль в организме человека

Витамины, их роль в организме человека

Тема. . Витамины, их роль в организме человека. Цель:. познакомить учащихся с понятием «витамины», определить содержание их в продуктах питания ...
Витамины – чудесные вещества

Витамины – чудесные вещества

Витамины – чудесные вещества. « Здоровье – эта та вершина,. которую каждый должен. преодолеть сам». Цель урока:. сформировать знания о ...
Витамины – чудесные вещества

Витамины – чудесные вещества

Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. «Большеазясьская средняя общеобразовательная школа». Урок – путешествие. /8 ...
Витамины – чудесные вещества

Витамины – чудесные вещества

Тема. : «Витамины – чудесные вещества». Цели:. Образовательная цель. Сформировать понятие витаминов, их биологического значения, источниках. . ...
Нервная система и её роль в организме

Нервная система и её роль в организме

Урок окружающего мира в 3 классе УМК «ГАРМОНИЯ» О.Т. Поглазова по теме «. Нервная система и её роль в организме. ». . Данный урок в изучении раздела. ...
Регуляция функций в организме

Регуляция функций в организме

Тема урока:. Регуляция функций в организме. Цели урока:. Образовательная:. расширить знания учащихся о регуляции жизнедеятельности организмов, сформировать ...
Обмен веществ в организме

Обмен веществ в организме

Урок 8. . . Глава. II. . . ОБОЛОЧКА ПЛАНЕТЫ, ОХВАЧЕННАЯ ЖИЗНЬЮ. Тема:. Обмен веществ в организме. . Цели:. – Ознакомить с понятием «обмен ...
Строение и свойства вещества

Строение и свойства вещества

Контрольный урок по теме « Строение и свойства вещества» (5 класс).Цель урока:.  . используя разнообразные задания проверить знания учащихся по теме ...
Обмен веществ и превращение энергии в клетке

Обмен веществ и превращение энергии в клетке

Тема: Обмен веществ и превращение энергии в клетке. Цель: выяснить сущность процесса обмена веществ и превращения энергии, понятия ассимиляция, диссимиляция, ...