Презентация "Углеводы" (11 класс) по химии – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16
Слайд 17
Слайд 18
Слайд 19
Слайд 20
Слайд 21
Слайд 22
Слайд 23
Слайд 24
Слайд 25
Слайд 26
Слайд 27
Слайд 28
Слайд 29
Слайд 30
Слайд 31
Слайд 32
Слайд 33
Слайд 34
Слайд 35
Слайд 36
Слайд 37
Слайд 38

Презентацию на тему "Углеводы" (11 класс) можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Химия. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 38 слайд(ов).

Слайды презентации

Федотова Елена Анатольевна – учитель химии МБОУ Изыхская СОШ. углеводы
Слайд 1

Федотова Елена Анатольевна – учитель химии МБОУ Изыхская СОШ

углеводы

Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H2O)y, где x и y > 3.
Слайд 2

Углеводы (сахара) – органические вещества, состав которых выражается формулой Cx(H2O)y, где x и y > 3.

Углеводы содержатся в клетках растительных и животных организмов и по массе составляют основную часть органического вещества на Земле. Эти соединения образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды
Слайд 3

Углеводы содержатся в клетках растительных и животных организмов и по массе составляют основную часть органического вещества на Земле. Эти соединения образуются растениями в процессе фотосинтеза из углекислого газа и воды

Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растительной пищей. Фотосинтез можно рассматривать как процесс восстановления СО2 с использованием солнечной энергии. Эта энергия освобождается в животных организмах в результате метаболизма углеводов, который заключается, с химич
Слайд 4

Животные организмы не способны синтезировать углеводы и получают их с растительной пищей. Фотосинтез можно рассматривать как процесс восстановления СО2 с использованием солнечной энергии. Эта энергия освобождается в животных организмах в результате метаболизма углеводов, который заключается, с химической точки зрения, в их окислении.

По способности к гидролизу углеводы делятся на простые - моносахариды и сложные - олигосахариды и полисахариды
Слайд 5

По способности к гидролизу углеводы делятся на простые - моносахариды и сложные - олигосахариды и полисахариды

Моносахариды. В природе наиболее распространены моносахариды, в молекулах которых содержится пять углеродных атомов (пентозы) или шесть (гексозы). Моносахариды - гетерофункциональные соединения, в состав их молекул входит одна карбонильная группа (альдегидная или кетонная) и несколько гидроксильных.
Слайд 6

Моносахариды

В природе наиболее распространены моносахариды, в молекулах которых содержится пять углеродных атомов (пентозы) или шесть (гексозы). Моносахариды - гетерофункциональные соединения, в состав их молекул входит одна карбонильная группа (альдегидная или кетонная) и несколько гидроксильных. Например:

Натуральный мед содержит фруктозу и глюкозу.

в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных моносахариды могут существовать в двух формах: линейной (оксо-форме) и циклической (полуацетальной. В растворах моносахаридов эти формы находятся в равновесии друг с другом. Например, в водном растворе глюкозы существуют следую
Слайд 7

в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных моносахариды могут существовать в двух формах: линейной (оксо-форме) и циклической (полуацетальной

В растворах моносахаридов эти формы находятся в равновесии друг с другом. Например, в водном растворе глюкозы существуют следующие структуры:

Циклические a- и b-формы глюкозы представляют собой пространственные изомеры, отличающиеся положением полуацетального гидроксила относительно плоскости кольца.

Глюкоза, также называемая виноградным сахаром, находится во фруктах, овощах и цветочном нектаре
Слайд 8

Глюкоза, также называемая виноградным сахаром, находится во фруктах, овощах и цветочном нектаре

Глюкоза в малых количествах присутствует в крови людей и животных
Слайд 9

Глюкоза в малых количествах присутствует в крови людей и животных

Фруктоза находится во многих фруктах.
Слайд 10

Фруктоза находится во многих фруктах.

Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных групп может существовать в двух формах: линейной и циклической. В кристаллическом состоянии моносахариды имеют циклическое строение.
Слайд 11

Рибоза также в результате взаимодействия карбонильной группы с одной из гидроксильных групп может существовать в двух формах: линейной и циклической

В кристаллическом состоянии моносахариды имеют циклическое строение.

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных групп двух видов. Например: глюкоза как многоатомный спирт образует простые и сложные эфиры, комплексное соединение с гидроксидом меди (II), как альдегид она окисляется аммиачным раствором оксида серебра в глюконовую ки
Слайд 12

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных групп двух видов. Например: глюкоза как многоатомный спирт образует простые и сложные эфиры, комплексное соединение с гидроксидом меди (II), как альдегид она окисляется аммиачным раствором оксида серебра в глюконовую кислоту и восстанавливается водородом в шестиатомный спирт – сорбит. Практическое значение имеет реакция брожения - расщепление глюкозы под действием различных микроорганизмов:

а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 б) молочнокислое брожение C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH (молочная кислота) Аналогично ведут себя в химических реакциях и другие моносахариды.
Слайд 13

а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 б) молочнокислое брожение C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH (молочная кислота) Аналогично ведут себя в химических реакциях и другие моносахариды.

3.Реакция серебряного зеркала. 2.Взаимодействие с гидроксидом меди. 1.Разложение глюкозы. Напишите в тетрадь уравнения реакций:
Слайд 14

3.Реакция серебряного зеркала

2.Взаимодействие с гидроксидом меди

1.Разложение глюкозы

Напишите в тетрадь уравнения реакций:

Дисахариды. Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, соединенных друг с другом за счет взаимодействия гидроксильных групп. Лактоза – это дисахарид, присутствующий в молоке млекопитающих, в том числе и человека.
Слайд 15

Дисахариды

Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, соединенных друг с другом за счет взаимодействия гидроксильных групп

Лактоза – это дисахарид, присутствующий в молоке млекопитающих, в том числе и человека.

Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (свекловичный или тростниковый сахар). Молекула сахарозы состоит из остатков глюкозы и фруктозы.
Слайд 16

Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (свекловичный или тростниковый сахар). Молекула сахарозы состоит из остатков глюкозы и фруктозы.

Сахарозу получают из сахарного тростника
Слайд 17

Сахарозу получают из сахарного тростника

Сахарозу также получают из сахарной свеклы.
Слайд 18

Сахарозу также получают из сахарной свеклы.

Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.
Слайд 19

Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.

мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особенно во время их прорастания
Слайд 20

мальтоза.

Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особенно во время их прорастания

Лактоза (молочный сахар)
Слайд 21

Лактоза (молочный сахар)

Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются две молекулы моносахаридов: C12H22O11 + H2O 2C6H12O6
Слайд 22

Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются две молекулы моносахаридов: C12H22O11 + H2O 2C6H12O6

Крахмал
Слайд 23

Крахмал

полисахариды. Крахмал Крахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы. В его состав входят: амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) - 10-20% амилопектин (оболочка крахмального зерна) - 80-90% Подобно амилопектину построен гликоген (животный крахмал)
Слайд 24

полисахариды

Крахмал Крахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы.

В его состав входят: амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) - 10-20% амилопектин (оболочка крахмального зерна) - 80-90% Подобно амилопектину построен гликоген (животный крахмал).

Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.
Слайд 26

Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.

Основные источники крахмала: Картошка Кукуруза
Слайд 27

Основные источники крахмала:

Картошка Кукуруза

Целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид.
Слайд 28

Целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид.

Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений, образуя стенку растительных клеток. Используется в производстве волокон и бумаги. В большом количестве целлюлоза содержится в древесине и хлопке.
Слайд 29

Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений, образуя стенку растительных клеток. Используется в производстве волокон и бумаги. В большом количестве целлюлоза содержится в древесине и хлопке.

Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Молекулярная масса целлюлозы - от 400 000 до 2 млн. Целлюлоза относится к наиболее жесткоцепным полимерам
Слайд 30

Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Молекулярная масса целлюлозы - от 400 000 до 2 млн. Целлюлоза относится к наиболее жесткоцепным полимерам

Применение целлюлозы
Слайд 31

Применение целлюлозы

Углеводы - чрезвычайно важный. и незаменимый. компонент пищи человека
Слайд 32

Углеводы - чрезвычайно важный

и незаменимый

компонент пищи человека

1. Какая формула соответствует фруктозе?
Слайд 33

1. Какая формула соответствует фруктозе?

2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза и фруктоза Ответ 2 : крахмал Ответ 3 : глюкоза и этанол Ответ 4 : целлюлоза
Слайд 34

2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза и фруктоза Ответ 2 : крахмал Ответ 3 : глюкоза и этанол Ответ 4 : целлюлоза

3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . . Ответ 1 : активного металла Ответ 2 : бромной воды Ответ 3 : гидроксида натрия Ответ 4 : аммиачного раствора оксида серебра
Слайд 35

3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . . Ответ 1 : активного металла Ответ 2 : бромной воды Ответ 3 : гидроксида натрия Ответ 4 : аммиачного раствора оксида серебра

4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ 1 : глицерина и фенола Ответ 2 : глицерина и глюкозы Ответ 3 : фенола и формальдегида Ответ 4 : сахарозы и формальдегида
Слайд 36

4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ 1 : глицерина и фенола Ответ 2 : глицерина и глюкозы Ответ 3 : фенола и формальдегида Ответ 4 : сахарозы и формальдегида

Запишите домашнее задание
Слайд 37

Запишите домашнее задание

Спасибо!
Слайд 38

Спасибо!

Список похожих презентаций

Углеводы

Углеводы

Углеводы (сахариды) – органические вещества с общей формулой Сn(Н2О)m. Содержание в клетках животных – не более 5% от сухой массы клетки, в клетках ...
Углеводы

Углеводы

Исторические факты. Тростниковый сахар был известен человеку давно. Родиной сахарного тростника считают Индию. Белые куски использовались в пищу и ...
Углеводы

Углеводы

Название УГЛЕВОДЫ возникло в связи с тем, что в молекулах первых излученных представителей данного класса соединений соотношения атомов водорода и ...
Углеводы

Углеводы

Углево́ды (сахара́, сахариды) — органические вещества, содержащие карбонильную группу и несколькогидроксильных групп. Название класса соединений происходит ...
Углеводы

Углеводы

ПЛАН УРОКА. Состав. Классификация. Нахождение в живых организмах. История открытия. Глюкоза. Состав. Физические свойства. Строение молекулы. Изомер-Фруктоза. ...
Углеводы

Углеводы

1.МОНОСАХАРИДЫ. . Классификация моносахаридов. Альдопентозы D-рибоза, D-ксилоза, D-дезоксирибоза 2. Альдогексозы D-глюкоза, D-манноза, D-галактоза ...
Углеводы

Углеводы

Продукты, содержащие углеводы. Углеводы (сахара) - одна из наиболее важных и распространенных групп природных органических соединений. Они составляют ...
Углеводы

Углеводы

Углеводы –это органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся в них, ...
Углеводы, их классификация и строение

Углеводы, их классификация и строение

В живых организмах углеводы выполняют различные функции. Они поставляют энергию для биологических процессов. Являются исходным материалом для синтеза ...
Кислородсодержащие. Углеводы

Кислородсодержащие. Углеводы

Углеводы –природные вещества, большая часть которых имеет состав, отвечающий формуле Сm(H2O)n, где m> или = 3. углеводы моносахариды дисахариды полисахариды. ...
Углеводы химия

Углеводы химия

Содержание. Классификация углеводов Моносахариды Нахождение в природе Изомерия Получение Физические свойства Химические свойства Источники информации. ...
Углеводы или сахариды

Углеводы или сахариды

C (H O) n m. n=m углеводы. В животных : 1 - 5% В растительных: 90%. СОДЕРЖАНИЕ УГЛЕВОДОВ В КЛЕТКАХ:. УГЛЕВОДЫ ПРОСТЫЕ СЛОЖНЫЕ МОНОСАХАРИДЫ. n =3-триозы ...
Углеводы глазами химика

Углеводы глазами химика

Цель урока:. Сформировать понятие об углеводах, их многообразии и роли в органическом мире. Задачи урока:. 1. Ознакомиться с многообразием углеводов. ...
Углеводы

Углеводы

План урока. Классификация углеводов. Глюкоза. Сахароза. Крахмал. Целлюлоза. Д/З: § 39, В.5 и 6. 1. Классификация углеводов. Углеводами называются ...
Органические вещества химия

Органические вещества химия

Органическая химия – это дремучий лес, в который и не отважишься войти. Фридрих Велер. С глубокой древности человечество использовало для удовлетворения ...
Органические молекулы- углеводы

Органические молекулы- углеводы

Впервые термин «углеводы» предложил русский химик из Дерпта (ныне Тарту) К.Шмидт в 1844 году. Цели урока:. Дать общее понятие об углеводах, как о ...
Предельные углеводороды химия

Предельные углеводороды химия

Органическая химия – это раздел химической науки, в котором изучаются соединения углерода и их превращения. В наши дни к органическим веществам относятся ...
Органическая химия

Органическая химия

история развития органической химии предмет органической химии особенности органических веществ Бутлеров теория строения органических соединений Бутлерова ...
Органическая химия

Органическая химия

Органическая химия – химия углеводородов и их производных. Углеводороды (УВ) – простейшие органические вещества, молекулы которых состоят из атомов ...
Воздействие серной кислоты на углеводы

Воздействие серной кислоты на углеводы

Углеводы. Углеводы – органические вещества, молекулы которых состоят из атомов углерода, водорода и кислорода, причем водород и кислород находятся ...

Конспекты

Углеводы, их состав и классификация

Углеводы, их состав и классификация

Николаева Елена Петровна,. . учитель химии МОУ «Линёвская СОШ № 2». Урок по теме: «Углеводы, их состав и классификация». . Предмет:. химия. ...
Углеводы

Углеводы

Тема урока: Обобщение знаний по теме «Углеводы». . Группа Сп-13. . Тип урока: урок-обобщение (интегрированный). Цели урока:. Обучающая: ...
Углеводы

Углеводы

План-конспект урока «Углеводы». Цель урока:. обобщение знаний об углеводах. Задачи:. углубить знания обучающихся об углеводах ( их классификацией; ...
Углеводы

Углеводы

Интегрированный урок по теме:. . «Обобщение сведений по теме: «Углеводы». 10класс. учитель химии МОУ СОШ № 79 г. Уфы: Тайгильдина Татьяна Семеновна. ...
Углеводы

Углеводы

МИНИСТЕРСТВО образования ставропольского края. государственное Бюджетное образовательное учреждение среднего профессионального образования «курсавский ...
Углеводы

Углеводы

4.Тема: «Углеводы». 10 класс. На дачном участке вы собрали хороший урожай овощей. Делая заготовки на зиму, вы решили засолить огурцы. Для этого ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:28 августа 2018
Категория:Химия
Содержит:38 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации