Конспект урока «Здоровье – твоё богатство. Человек есть то, что он ест» по биологии для 8 класса

Открытое бинарное (английский язык и биология) внеклассное мероприятие – конференция
в 8 классе с элементами путешествия, научного исследования, сюжетно-ролевой игры; работы с географической картой, иллюстративно-дидактическим материалом и индивидуальными дидактическими карточками, натуральными объектами, микроскопами и микропрепаратами; работы в группах; с использованием аудио-, видеоматериалов и мультимедиа.

Тема: Good health is above wealth. You are what you eat. (Здоровье – твоё богатство. Человек есть то, что он ест).

Применяемые технологии:

Здоровьесберегающие технологии

Интегрированные технологии

Информационно-коммуникационные технологии

Проектно-исследовательские технологии

Игровые технологии

Технология коммуникативного обучения

Цель:

Продолжать развивать представления учащихся о здоровом образе жизни, познакомить учащихся с историей fast food, изучить некоторые его свойства, традиции его потребления разными народами мира; познакомить учащихся с результатами научных исследований, доказывающих отрицательное влияние вредных привычек на организм человека (на органы пищеварительной системы); поддерживать интерес к изучению английского языка и показать практическую пользу владения им для общения с людьми разных национальностей.

Задачи:

Познавательные:

- показать практическую пользу владения английским языком для общения людей разных национальностей;

- актуализировать знания о здоровом образе жизни;

- понимать и уметь объяснять отрицательное влияние вредных привычек (переедание, нарушение режима питания и качества продуктов, гиподинамия) на физиологические процессы пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, используя примеры и обсуждения;

- расширить знания учащихся о достижении медицины для понимания причин и факторов риска возникновения ряда заболеваний пищеварительной и сердечно-сосудистой систем;

- продолжать формирование убежденности ценности здорового образа жизни и бережного отношения к своему здоровью.

Обучающие:

- пополнить и активизировать лексический запас по тематике урока;

- отработать навыки и умения построения монологических и диалогических высказываний по данной проблеме;

- развивать коммуникативные навыки учащихся;

- уметь работать с информацией (анализировать, обобщать факты, обосновывать выводы); стимулировать желание учащихся общаться, высказывать свои мысли на английском языке;

- учить учащихся делать компьютерные презентации исследовательских проектов, уметь оценивать проекты одноклассников, пользоваться Интернетом для углубления знаний и кругозора; расширять социокультурные знания учащихся;

- развивать творческое воображение и мышление, формировать межпредметные навыки и умения;

Развивающие и воспитывающие:

- воспитывать умение взаимодействовать и приходить к общему решению;

- воспитывать ответственность друг за друга;

- формировать у учащихся мировоззрение открытого информационного общества, отношение к иностранному языку как к источнику получения информации и средству межкультурного общения и побуждать пользоваться на доступном учащимся уровне;

- формировать уважительное отношение к иностранному языку как средству межкультурного государственного общения;

- приобщать к иноязычной культуре;

- развивать широту взглядов; формировать у учащихся умения и навыки самостоятельного поиска, анализа и оценки информации;

- развивать интеллектуальные способности;

- формирование готовности к коммуникации и мотивации в изучении иностранного языка;

- формировать аналитические умения, накапливать и совершенствовать опыт работы над проектом и его презентацией;

- с целью развития познавательных интересов, творческого подхода и уверенности в себе продолжать совершенствовать навыки самостоятельной работы и сотрудничества в группах, с научной литературой, двуязычным словарем, с иллюстративно-дидактическим материалом, аудио, -видеоаппаратурой, мультимедиа, микроскопами, микропрепаратами и муляжами.

Оборудование:

мультимедийный проектор

ноутбук

презентации PowerPoint

CD с видео фильмом

географическая карта

иллюстративно-дидактический материал

индивидуальные дидактические карточки с заданиями, рабочие листы

объёмная схема строения пищеварительной системы, муляжи

микроскопы и микропрепараты;

Девиз: It is little to know, it is necessary to use. It is little to want, it is necessary to do. (Мало знать, надо и применять. Мало хотеть, надо и делать).

Ход конференции:

Приветственное слово учителя английского языка.

Приветственное слово учителя биологии.

Учитель биологии: Наша встреча необычна и называется конференция (слайд 1).

А что такое конференция, что это за вид работы, как вы понимаете?

Учащиеся: Это обмен мнениями, опытом, знаниями и приобретение новых знаний.

Учитель биологии: Вести нашу встречу будем мы: Инна Алексеевна – ваш учитель английского языка, и я – Татьяна Васильевна – ваш учитель биологии.

У нас сегодня есть помощники – это представители исследовательской группы (они в белых халатах), которые познакомят нас с результатами своих исследований.

Наша конференция непростая. Это ещё и путешествие. Поэтому хочу представить вам наших путешественников, которые совершили дальнее путешествие и сегодня расскажут о нём.

И ещё я дополню: наша конференция имеет ещё одно название – бинарная (слайд 2).

Это новое для вас понятие. И наша задача на данном этапе разобраться, почему она так называется и что означает это понятие бинарное.

Учитель английского языка: To do it I want you to answer some questions (Чтобы это сделать, я хочу, чтобы вы ответили на следующие вопросы):

How many subjects will we use at our conference? (two)

(Сколько предметов будет участвовать в нашей конференции? (два))

- How many teachers are teaching you today? (two)

(Сколько учителей ведут нашу встречу? (два))

How many languages are being spoken at our meeting? (two)

(Сколько языков используются в нашей работе? (два))

- Let’s remember the English alphabet. What is the second letter in it? (B)

(Давайте вспомним английский алфавит. Какая буква вторая по счёту? (B))

Учитель биологии обобщает: - предметов участвует в нашей конференции… (два)

- учителей ведут нашу встречу… (два)

- используются языков… (два)

- и буква в английском алфавите на втором месте … (B).

Приставка «би» означает удвоение, поэтому конференция наша какая? Бинарная (слайд 3).

Давайте вспомним: мы уже говорили ранее, что наша школа вот уже несколько лет принимает участие в региональной акции, направленной на сохранее нашего здоровья (слайд 4).

Внимание на экран. Давайте еще раз озвучим: «Здоровье – твоё богатство» и «Health is above wealth» (слайд 5).

А сейчас ваша задача постараться самим сформулировать тему нашей конференции. Слово Инне Алексеевне.

Учитель английского языка: Let’s answer the question of the short quiz and it will help you to name the theme (слайд 6).

My doctor said, "The most important thing to remember is that you are what you eat," and then told me to eat:

more bacon, hamburgers and hot dogs

fruits, vegetables and fish

chocolates, sweets and cookies

(Мой доктор сказал: «Самое важное, что нужно помнить – это то, что человек есть то, что он ест» и сказал мне есть:

Побольше бекона, гамбургеров и хот-догов

Фруктов, овощей и рыбы

Шоколада, конфет и печений)

Good job! You have name the theme by yourselves. Let’s to say it one more time (Молодцы! Вы сами сформулировали тему. А теперь давайте скажем ее еще раз).

Учащиеся: You are what you eat (Человек есть то, что он ест).

Учитель биологии: Здоровье – твоё богатство. Человек есто то, что он ест (слайд 7).

Итак, мы с вами уже решили несколько задач. Но самая главная наша задача - это выяснить к каким серьёзным последствиям в организме человека могут привести любые нарушения в характере, в качестве и режиме питания.

Учитель английского языка: Today we have a motto. Let’s read it.

(слайд 8) (Сегодня у нас есть девиз. Давайте прочитаем его).

Исследователь: №1: It is little to know, it is necessary to use. It is little to want, it is necessary to do.

Учитель биологии: А как же он звучит на русском языке?

Волонтер №1: Мало знать, надо и применять. Мало хотеть, надо и делать.

Учитель биологии: Итак мы начинаем разговор о здоровом питании.

Учитель английского языка: Let’s remember some English proverbs about healthy eating. Your task is to pronounce them correctly (слайд 9) (Давайте вспомним английские поговорки о здоровом питании. Ваша задача – правильно их произнести).

Live not to eat, but eat to live. (Ешь для того, чтобы жить, а не живи для того, чтобы есть).

Onion treats seven ailments. (Лук лечит семь недугов).

An apple a day keeps the doctor away. (Если есть яблоко в день, доктор не понадобится).

Diet cures more than lancet. (Правильное питание – лучше скальпеля).

Учитель английского языка: Thank you very much (Спасибо большое).

Учитель биологии: Чтобы далее продолжать разговор о здоровом питании, я хочу вас спросить вот о чем.

(Далее идет фронтальная беседа, цель которой вспомнить науки, которые начали изучать в этом учебном году и какой ниуки непосредственно касается сегодняшняя тема).

Учитель биологии: В этом году, т.е. в 8 классе мы с вами начали изучать новый предмет, основой которого какие науки являются?

Учащиеся: - анатомия

- физиология

- гигиена

Учитель биологии: Конечно, наша тема касается всех этих 3х наук, но всё-таки в наиболшей степени какой?

Учащиеся: гигиена

Учитель биологии: Мы говорим сегодня о питании, следовательно, наиболее задействована какая система органов? Как вы думаете?

Учащиеся: пищеварительная.

Учитель биологии: Наша задача – вспомнить её функции и строение (слайд 10).

Наша сложность сегодня заключается в том, что мы еще не изучали подробно строение и функции каждого органа пищеварительной системы, но в ознакомительном плане мы касались этого вопроса. И потом… у нас сегодня есть помощники, наши исследователи, которые помогут нам.

Итак, какую функцию выполняет пищеварительная система?

Учащиеся: переваривание пищи до образования питательных веществ.

Слайд – пищеварительная система (с цифровым обозначением органов)

Учитель биологии: А с этой карточкой мы с вами знакомились (слайд 11).

А сейчас самостоятельная работа с иллюстративно-дидактическим материалом.

У каждого ученика индивидуальный рабочий лист, на котором изображена схема пищеварительной системы человека без цифрового обозначения.

(Учащиеся видят данный рабочий лист впервые)

Справа в беспорядке перечислены органы различных систем. Ваша задача – восстановить правильный порядок органов в строении пищеварительной системы.

Учащиеся работают с индивидуальным рабочим листом и карандашом на схеме строения пищеварительной системы обозначают органы по порядку.

По желанию ученик выходит к доске и расссказывает о строении пищеварительной системы.

Учащиеся внимательно следят за ответом ученика, отмечают у себя в рабочем листе ошибки, если такие имеются.

Учитель биологии: У каждого ученика на столе лежат фишки разного цвета: красные, зеленые, синие и желтые. Вы самостоятельно определяете свои ошибки и присваиваете себе за выполенную работу:

- красную фишку, если у вас нет ни одной ошибки;

- зеленую, если есть одна ошибка;

- синию, если есть две ошибки;

- и желтую, если есть три и более ошибок.

Учитель английского языка: So that you won’t forget the meaning of the counters, you can use this slide (Чтобы не забыть значения фишек, вы можете воспользоваться данным слайлом) (слайд 12).

Учитель биологии: Итак, мы с вами вспомнили строение пищеварительной системы. А сейчас я предоставляю слово нашим исследователям, которые более глубоко изучили функции отдельных органов пищеварительной системы.

Исследователь №2: (слайд 13) Ротовая полость – это начало желудочно-кишечного тракта (или ЖКТ). Здесь находятся язык (tongue), зубы (teeth), 3 пары слюнных желез (salivary glands): околоушные, подчелюстные, подъязычные, которые вырабатывают слюну (saliva). С помощью этих органов пища механически обрабатывается, смачивается слюной, частично обеззараживается. Кроме этого в ротовой полости происходит начальное и частичное расщепление углеводов под действием ферментов слюны.

Исследователь №3: (слайд 14) Далее пища через глотку, пищевод попадает в желудок. Внутренняя поверхность желудка выстлана железистым эпителием, клетки которого вырабатывают желудочный сок. Под действием его ферментов в желудке расщепляются белки и частично жиры.

Из желудка частично переваренная пища преходит в начальный отдел тонкого кишечника – 12и перстную кишку. Сюда из печени по желчному протоку поступает желчь, которая активизирует ферменты. А из поджелудочной железы по двум протокам поступает поджелудочный сок. Под действием его ферментов и ферментов кишечного сока происходит окончательное расщепление белков, жиров и углеводов. В тощей и подвздошной кишке происходит всасывание питаткльных веществ в кровь. А из толстного кишечника через прямую кишку удаляются продукты жизнедеятельности.

Учитель биологии: Отлично. Теперь мы решили еще одну задачу: повторили строение пищеварительной системы и функции её органов. А сейчас исследователи продолжают знакомить нас с результатами своей работы.

Учитель английского языка: Our researchers have studied a very important problem: the way people eat in different countries (Наши исследователи изучили очень важную проблему: как люди питаются в разных странах).

Исследователь №4: (слайд 15 - 16) Do you know how much food you will have eaten by the time you are seventy –nine?

25 cow; 6,000 litres of mineral water; 35 pigs; 1.200 chicken; 2,07 tonnes of fish; 5,05 tonnes of potatoes; 30,000 litres of milk; 13,000 eggs; 50,000 loaves of bread; 1,37 tonnes of apples.

(Вы знаете, сколько еды съедает человек к 79 годам?

25 коров; 6000 литров минеральной воды; 35 свиней; 1.200 куриц; 2,07 тонн рыбы; 5,05 тонн картофеля; 30000 литров молока ; 13,000 яиц; 50 000 батонов; 1,37 тонн яблок)

Исследователь №5: (слайд 17) What is tasty is not always healthy

Chips and pizzas are fattening

Coca –cola spoils our teeth

Coffee shortens our lives

Obesity leads to heart disease, diabetes and stroke.

Some scientists believe that food influences not only our bodies but our spirits as well.

Foods with lots of additives, fat or sugar can make you violent and anti-social

SO think twice before you start eating!!!

(То, что вкусно – не всегда полезно

Чипсы и пицца способствуют ожирению

Coca-cola портит наши зубы

Кофе укорачивает нашу жизнь

Ожирение приводит к сердечным заболеваниям, диабету и инсульту.

Некоторые ученые считают, что пища влияет не только на наши тела, но и наш дух.

Продукты с большим количеством добавок, жира или сахара может сделать вас жестокими и асоциальными.

ТАК что подумайте дважды, прежде чем вы начнете есть!!!)

Исследователь №6: (слайд 18) LAND OF THE FATTEST

According to WHO\World Health Organization \ Americans are the fattest people in the world.

55% of women and 63% of men over 25 are overweight or obese

(слайд 19) The epidemic is spreading

Though America is the world leader in obesity, Europe is quickly catching up. According to WHO, almost one-third of people living in the European Union are now overweight and one in 10 is obese.

20% of women and 17% of men in Britain is obese.

And the English are fatter than Scots or Welsh!

Russia, the Czech Republic and Finland also have some of the heaviest people in Europe.

(Страна самых толстых людей

По данным ВОЗ\World Health Organization \ американцы самые толстые люди в мире.

55% женщин и 63% мужчин старше 25 лет имеют избыточный вес или страдают ожирением.

Эпидемия распространяется

Несмотря на то что Америка является мировым лидером по количеству людей, страдающих ожирением , Европа ее быстро догоняет. По данным ВОЗ, почти одна треть людей, живущих в Европейском Союзе сейчас имеют избыточный вес и 10% страдают ожирением.

20% женщин и 17% мужчин в Великобритании страдают ожирением.

И англичане толще, чем шотландцы или уэльльцы!

Россия, Чешская Республика и Финляндия также имеют людей с избыточным весом).

Исследователь №7: (слайды 20, 21, 22) Teenagers, there is a danger hanging over your life!

Teenagers are getting fatter. Obesity rates in teens are doubling!!

Surveys show that the favourite foods among teenagers both in Europe and the USA are:

hamburgers

chips

hot dogs

pizzas

ice cream

BESIDES, teenagers in the world spend 27 hours a week watching TV, playing computer.

( Подростки, вашей жизни угрожает опасность!

Подростки становятся все толще. Уровень ожирения среди подростков удвоился!!

Опрос показывает, что любимыми блюдами, среди подростков, как в Европе, так и США являются:

гамбургеры

чипсы

хот-доги

пицца

мороженое

КРОМЕ того, подростки в мире проводят 27 часов в неделю, смотря телевизор, играя в компьютерные игры).

Учитель английского языка: Perfect job! Girls, you have done an excellent project! (Отлично! Девочки, вы провели очень хорошую работу!)

Учитель биологии: Действительно, ваши исследования интересны и очень поучительны. Все продукты, которые нам перечислили наши исследователи, это здоровая пища? Конечно, нет.

Возможно, где-то она вкусная, и если посещать Макдональдс один раз в год, то может быть и ничего страшного. Но, к сожалению, очень многие питаются этим слишком часто.

И какие же последствия мы видили?

Учащиеся: лишний вес, ожирение.

Учитель биологии: Давайте разбираться дальше! Наша следующая задача – выяснить, какая ещё причина. Для этого нам нужно совершить дальнее путешествие.

Среди наших учеников нашлись добровольцы, которых на современном языке называют как?

Учащиеся: волонтёры.

Учитель английского языка: (слайд 23) In English we say volunteers. And this word is especially actual because of the forthcoming Olympic Games 2014, that will take where? (На английском языке мы говорим volunteers. И это слово особенно актуально в связи с предстоящими Всемирными Олимпийскими играми, которые где пройдут?)

Учащиеся: Sochi (Сочи).

Волонтеры выходят к карте.

Волонтер №2: Наша задача помочь исследователям и всем нам выяснить, что же стало причиной в странах, где наибольшее количество людей с лишним весом и появляется все большее количество людей с ожирением.

Волонтер №3: (слайд 24) Our group took off from the airport Sheremetyevo and the plane headed for Europe. We flew over Belarus, Poland, Germany. The first landing was in the capital of Germany - Berlin. Here we were joined by another volunteer – German (пауза). Then we took off again, and at this time, we headed for the United States. Flying over the Atlantic ocean, we saw Great Britain. Then again, we flew over the Atlantic ocean and finally landed in the capital of the USA - Washington. Here our task was to understand why the USA is the world leader in obesity.

(Наша группа вылетела из аэропорта Шереметьево и самолет направился в Европу. Мы пролетели над Белоруссией, Польшей, Германией. Первое приземление было в столице Германии - Берлине. Здесь к нам присоединился другой доброволец – немец (пауза). Тогда мы взлетели снова, и в это время, мы направились в Соединенные Штаты. Пролетая над Атлантическим океаном, мы видели Великобританию. С другой стороны мы пролетели над Атлантическим океаном и наконец приземлились в столице США - Вашингтон. Здесь наша задача состояла в том, чтобы понять, почему США - мировой лидер при тучности).

Волонтер №4: The USA is the world leader in obesity. We saw and found out that:

Every day a new McDonald”s restaurant opens and they are everywhere.

Americans eat all the time: at the hairdressers, in their cars, during lectures, at the cinema, at work, and it is mainly snack.

They do not have diet.

The most popular food is pizza, chips, hamburgers, pop-corn and Coca-Cola.

(США - мировой лидер при тучности. Мы видели и узнали что:

На каждом шагу очень большое количество ресторанов fast food и это «быстрый перекус».

Все время американцы едят: в парикмахерах, в их автомобилях, во время лекций, в кино, на работе, и это - главным образом, закуска.

Отсутствует режим питания.

Самая популярная еда - пицца, чипсы, гамбургеры, поп-корн и Coca-Cola).

Учитель биологии: Поэтому мы сделали вывод: такое питание и такой режим питания отрицательно сказывается на здоровье американской нации. В отличии от Америки, в России исторически, эволюционно складывается другой тип питания. Еще Суворов Александр Васильевич говорил «Щи да каша – пища наша» (слайд 25). А какую еще русскую поговорку о правильном питании вы знаете?

Учащиеся вспоминают поговорку «Завтрак съешь сам, обедом поделись с другом, ужин отдай врагу» (слайд 26).

Учитель биологии: Так какой прием пищи является одним из самых важных?

Учащиеся: Завтрак.

Учитель биологии: Правильно. А из чего должен состоять правильный завтрак? Давайте узнаем сейчас, а поможет нам в этом небольшое видео.

Учитель английского языка: The video will be in Russian but be attentive because after that we will discuss it in English. (Видео будет на русском языке, но будьте внимательны, т.к. затем мы его обсудим на английском языке).

Учащиеся смотрят видео про правильный завтрак.

Учитель английского языка: (слайд 27) Ok, and now let’s decide if the following statements about the perfect breakfast true or false (Хорошо. А сейчас давайте решим, являются ли следующие утверждения верными или нет).

We should begin our day with a glass of water.

Then we should eat some fruit.

The third thing, the main one is cereal.

The ideal drink after that is black coffee.

A cheese sandwich is good with tea.

We should finish our breakfast with fruit.

Мы должны начать свой день со стакана воды.

Затем мы должны съесть немного фруктов.

Третья вещь, главная из них - каша.

Идеальным напитком после этого является черный кофе.

Бутерброд с сыром хорош с чаем.

Мы должны закончить наш завтрак с фруктами.

Учитель английского языка: Very well. Thank you for your answers. So now I see that you are tired a little. Let’s relax and listen to 3 parts from different songs. You should understand which song is about the healthy eating. (Спасибо за ваши ответы. Я вижу, вы немного устали. Давайте отдохнем и послушаем 3 отрывка из разных песен. Вы должны понять, в какой песни поется о правильном питании.)

Учащиеся слушают 3 отрывка из песен и определяют, в каком из них поют о правильном питании.

Учитель биологии: Кроме лишнего веса, ожирения, как вы думаете, какие заболевания органов пищеварения можно приобрести, не соблюдая режим и качество питания.

Учащиеся: гастрит, язва.

Учитель биологии: (слайд 28) Гастрит и язва – очень распространенные заболевания среди школьников. Наши исследователи обратились за помощью в нашу районную поликлинику и узнали количество учащихся, имеющих данное заболевание.

Учащиеся выполняют небольшую лабораторную работу с микроскопами.

Мы сегодня благотворно поработали, многое узнали о влиянии на органы пищеварения качества и режима питания.

Учитель английского языка: Very nice. Our conference is coming to an end and now let’s remember our theme again (Очень хорошо. Наша конференция подходит к концу и сейчас давайте еще раз вспомним нашу тему) (слайд 29).

Учащиеся: You are what you eat (Человек есть то, что он ест).

Учитель английского языка: How do you understand that now? (Как вы ее теперь понимаете?)

Учащиеся: You should eat healthy food, not junk food. (Мы должны есть здоровую еду, и не должны есть неправильную еду)

Учитель английского языка: What is junk food? (Что такое «неправильная еда»?)

Учащиеся: Potato chips, pizza, hot chips, ice cream, and hamburgers, hot dogs and other kinds of take away food are called junk food. (Чипсы, пицца, мороженое, гамбургеры, хот доги и други виды еды на вынос)

Учитель английского языка: What's wrong with junk food? (А что в этой еде неправильно?)

Учащиеся: It has too much fat, too much salt and too much sugar. (В ней содержится слишком много жира, соли и сахара)

Подведение итогов:

Учителя хвалят учащихся за активную работу на конференции, за презентации, за путешествие (слайд 30).

Учитель английского языка: We would like to know if you liked our conference. You can see 3 cards with smiles on the desks. I am sure you know the meaning of each of them. Show us the smile expressing your mood now (Мы бы хотели узнать, понравилась ли вам наша конференция. Вы видите 3 карточки со смайликами на ваших партах. Покажите ту, которая отражает ваше настроение сейчас).

Учащиеся поднимают карточку со смайликом, отражающую их настроение (“мне понравилось», «мне не понравилось» или «мне скучно»)

Жури, учителя английского языка и биологии дополнительно оценивают работу учащихся в индивудуальных рабочих листах, смотрят, как объективно самостоятельно учащиеся оценили свои ответы.