Презентация "Молоко" (5 класс) по технологиям – проект, доклад

Исследовательская работа по теме:

«Пейте, дети, молоко – будете здоровы!»

Проблема: многие дети не любят молоко Гипотеза: пейте, дети, молоко – будете здоровы? Цель: определить значимость молочных продуктов в жизни человека Задачи: Изучить литературу о молоке, определить значимость молока для растущего организма Провести анкетирование «Молоко в моей жизни» 3. Исследовать состав молока

Методы исследования: изучение литературных источников опрос анкетирование проведение эксперимента Ожидаемые результаты: определим место молочных продуктов в жизни человека выясним причины отрицательного отношения детей к молочным блюдам исследуем состав молока

молоко

Средний химический состав молока самок разных видов млекопитающих, %

Загадки о молоке

Из водицы белой Всё, что хочешь, делай: Масло в нашу кашу, Сливки в простоквашу, Творожок на пирожок. Ешь да пей, гостям налей И коту не пожалей.

От него — здоровье, сила И румянец щёк всегда. Белое, а не белила, Жидкое, а не вода.

Молоко в творчестве художников

Елена Костенко "Молоко от бабы Оли".

Харитон Платонов «Крестьянская девочка»

Молоко как лечебное средство

Вскипятить стакан молока, немного остудить, добавить 2 чайные ложки мёда и пить2-3 раза в день, в том числе перед сном.

При насморке можно закапывать в нос капли тёплого молока, смешанного с луковым или чесночным соком (2части молока и 1часть сока)

Если потерял голос- полощи горло половиной стакана тёплого молока, смешанного с одним куриным желтком.

Из смеси равного количества молока и мёда делают косметические маски для лица.

Результаты анкетирования

Любишь ли ты пить молоко? да – 92 учащихся нет – 13 учащихся Почему? -вкусное – 33 - не вкусное – 3 - полезное – 27 - не хочется – 1 - приятное – 3 - не нравится - 9 - даёт здоровье – 3 - укрепляет кости – 1

2. Как ты думаешь, почему надо пить молоко? в нём много кальция – 15 - полезное – 29 - чтобы быть здоровым -19 - в нём много витаминов – 11 - чтобы быть сильным – 1 - укрепляет кости, зубы – 4 - быть умным -1

3. Какие молочные продукты вы знаете?

11. торт – 4 12. сырки – 2 13. майонез – 4 14. коктейль – 3 15. маргарин – 2 16. бифидок – 2 17. сгущёнка – 2 18. сухое молоко – 1 19. простокваша – 1

1. йогурт – 52 2. конфеты, шоколад – 2 3. сыр – 56 4. творог -30 5. кефир – 51 6. сыворотка – 10 7. сливки – 8 8. каша – 9 9. мороженое-14 10. ряженка – 20

4. Есть ли в вашем домашнем хозяйстве корова или коза? Да – 15 Нет – 70 У бабушки есть - 20

Исследования состава молока

4 3 2 1

Домашнее молоко Молоко «Фермерское» Молоко «Амурское» Домашний кисломолочный продукт

Опыт 1. Цель: Проверить, есть ли в молоке витамин А. Описание опыта: добавили в пробы молока хлорид железа 3 и наблюдали за реакцией.

Вывод: в домашнем молоке витамина А больше, чем в покупном, т.к. покупное молоко проходит обработку – кипячение, в результате которого теряются витамины.

Опыт 2. Цель: проверить молоко на наличие железа. Описание опыта: добавили в пробы молока красную кровяную соль

Вывод: домашний кисломолочный продукт наиболее богат железом. Достаточно его и в молоке «Амурское»

Опыт 3. Цель: проверить, есть ли в молоке белок, Описание опыта: добавили в пробы молока хлорид меди и гидроксид натрия и нагрели пробирки на огне пламени спиртовки.

Вывод: белком богато домашнее молоко и молочный продукт. Достаточно его и в молоке «Фермерское».

Проба молока

Пейте, дети, молоко -

будете здоровы!