Презентация "Физические и химические явления" по химии – проект, доклад

Физические и химические явления

Цель урока: На основе анализа предложенных опытов сформулировать понятия физического и химического явления. Определить признаки протекания химических реакций на основе демонстрационного эксперимента и жизненных наблюдений. Научиться отличать физические и химические явления в быту и жизни.

1. Что происходит с водой на морозе? 2. Что происходит при ее нагревании? 3. Что происходит, если оставить железный предмет в сыром месте? В окружающем нас мире происходят различные явления : испарение воды ее замерзание разрушение горных пород производство красителей

она замерзает

она превращается в пар

поржавеет

Опыт №1. Разотрем кусочек сахара в фарфоровой ступке.

Какие изменения наблюдаются после растирания кусочка сахара? Что можно сказать об остальных свойствах? Как вы думаете, образовалось ли новое вещество с новыми свойствами?

Новое вещество не образовалось, изменилась только форма

твердое

Кристаллики сахара

бесцветный хорошая сладкий

Сахарная пудра (порошок)

Опыт №2 Нагреем на огне стеклянную трубочку

Какие изменения произошли со стеклянной трубочкой? На основании своих наблюдений сделайте вывод, получилось ли новое вещество с новыми свойствами?

прямая изогнутая бесцветная Не растворяется хрупкая

Изменилась только форма, остальные свойства не изменились, новое вещество с новыми свойствами не образовалось

Опыт№3. Сделаем из сахара карамель, а для этого нагреем сахар в пробирке.

Какие изменения произошли с сахаром? Можно ли получившееся вещество назвать сахаром? Получилось ли новое вещество с новыми свойствами?

коричневый плохая нет Жженого сахара горьковатый

Свойства получившегося вещества сильно отличаются от свойств сахара, следовательно получилось новое вещество с новыми свойствами.

Опыт №4 Нагреем кусочек магниевой ленты в пламени спиртовки.

Какие изменения произошли с магниевой лентой? Получилось ли новое вещество с новыми свойствами?

Серебристый серый

есть белый

Нет, рассыпается в порошок

Первоначальные свойства вещества изменились. Образовалось новое вещество с новыми свойствами.

Явления, при которых не происходит превращения одних веществ в другие, а обычно изменяется агрегатное (физическое) состояние или форма, называют физическим явлением. Явления, при которых из одних веществ образуются другие вещества с новыми свойствами, называют химическими. Химические явления называют химическими реакциями.

Чем физические явления отличаются от химических явлений? Какие явления, из перечисленных, относятся к физическим, а какие к химическим: зимой на окне мороз рисует узоры, из стекла делают посуду, кислород поддерживает горение свечи, очистка природной воды от примесей путем фильтрации, пожелтение осенью листвы, притягивание железа магнитом,

засахаривание варения выпадение дождя почернение серебряных предметов скисание молока выветривание горных пород приготовление пищи на огне

О каком явлении физическом или химическом говорится в русской пословице «Вода камень точит». Пожар – это явление физическое или химическое? Какие признаки химического явления при этом можно наблюдать? Скисание теста – это какое явление? По каким признакам можно судить об этом явлении?