Презентация "Биополимеры грибного происхождения" (8 класс) по биологии – проект, доклад

Адрес: 664033, г.Иркутск, ул.Лермонтова, 132 Телефон: (3952) 42-60-25Факс: (3952) 51-07-54 E-mail: penzina@sifibr.irk.ru www.sifibr.irk.ru

Учреждение Российской академии наук Сибирский институт физиологии и биохимии растений Сибирского отделения РАН

Биополимеры грибного происхождения Авторы: к.б.н. Пензина Т.А., д.б.н., проф. Боровский Г.Б., к.б.н. Агафонова С.В., к.ф.н. Олейников Д.Н., к.б.н. Лепихова С.А. д.б.н., проф. Войников В.К.

Сибирский институт физиологии и биохимии растений СО РАН

Биополимеры грибного происхождения

пищевые добавки к хлебным и кондитерским изделиям адсорбционные материалы получения уникальных сортов бумаги

Промышленность

Полисахариды Хитин и хитозан Меланин

Вещества

(1) влияют на процессы клеточного метаболизма (2) регулируют окислительно-восстановительные процессы (3) регулируют гормональный обмен (4) антимутагены (5) антикарциногены (6) адаптогены (7) антистрессанты (8) нейрорегуляторы

Фармакология

Научный задел

15 лет работа над созданием коллекции штаммов; дикорастущих грибов на территории Байкальской Сибири и Монголии 5 лет работа в области поиска биополимеров грибного происхождения. Полученные результаты: - собрана коллекция штаммов трутовых грибов обладающих высокой биологической активностью; защищена 1 диссертация; написано более 20 научных статей.

Базидиальные меланины

(1) окислительно-восстановительные буферы (2) антимутагены (3) антибиотики

Физиологические функции в грибах

(1) связывают и инактивируют активные формы кислорода (2) хелатируют ионы переходных металлов (3) активируют окислительно-восстановительные ферменты

Обусловлено

Фармакологическая активность

Результаты исследований

Получено и готово к патентованию 1 новое вещество обладающее антиоксидантной и гепатопротекторной активностью, а также готова к патентованию методика направленного синтеза биополимеров грибного происхождения. Освоены современные методы химического анализа:тонкослойная хроматография (ТСХ), высоко эффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ), газовая хроматография – масс-спектрометрия (ГХ-МС), гель-хроматография (ГХ), ионообменная хроматография; Спектральные: UV-VIS, ИК, 1Н, 13С- ЯМР, COSY, NOSY, УФ- и видимой областях, эмиссионно-спектральный анализ (ЭСА).

Меланин Laetiporus sulphureus (МLS)

-

(1) Исследован химический состав базидиального вида Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murr, в ходе которого изучен состав низкомолекулярных соединений и полисахаридов. (2) Получен препарат меланина L. sulphureus.С применением химических и спектральных методов установлено, что меланин L. sulphureus относится к дигидронафталиновому типу и характеризуется доминированием конденсированных фенольных фрагментов. Присутствие меланина данного типа в базидиальном виде установлено впервые.

Laetiporus sulphureus (Bull.: Fr.) Murr

Спектр поглощения МLS

ИК-спектр МLS

Профиль элюции MLS на Сефадексе G-100

(а) при длине волны 280 нм, (б) при 520 нм после обработки ДФПГ (в) значения хроматического коэффициента Е465/Е665 элюатов

Спектры поглощения фракций MLS

ЛМ-1 ЛМ-2 ЛМ-3 MLS

Характеристика фракций MLS

Относительная интенсивность различных участков 13С-ЯМР спектров грибных меланинов

13С-ЯМР спектр MLS

Антиоксидантная активность меланина L. sulphureus

LD50 > 5000 мг/кг (острая токсичность, крысы)