Конспект урока «Химия в быту» по химии
Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №1 г. Алексеевки Белгородской области
Методическая разработка урока-исследования
на тему: «Химия в быту»
Выполнил:
Харченко Евгения Петровна,
учитель химии МОУ СОШ №1
г. Алексеевки
Алексеевка, 2011
Эпиграф:
«Разве вы не видите,
что перед вами весы, на одной чаше
которых ваше могущество,
на другой – ваша ответственность».
В. Гюго
Тип урока: Учебное занятие по организации исследовательской работы на уроке
Цели:
-
Помочь учащимся осознать социальную, практическую и личностную значимость учебного материала, изучаемого на уроках химии.
-
Организовать деятельность учащихся таким образом, чтобы она воспитывала самостоятельность, трудолюбие, добросовестность, уважительное отношение к окружающим людям и самому себе.
-
Помочь учащимся в овладении умений анализировать, выделять главное, сравнивать, систематизировать, доказывать, объяснять, ставить и разрешать проблемы.
Оборудование:
-
Карточки задания для учащихся.
-
Персональный компьютер.
Этапы урока:
-
Организационный этап:
-
Озвучивание темы урока.
-
Постановка цели урока.
-
Постановка проблемы:
Химия в повседневной жизни – добро или зло для человека?
-
Этап актуализации субъектного опыта учащихся.
-
Проверка домашнего задания. Индивидуальная работа с группами. Обсуждение подготовленной информации группами обучающихся.
-
Задания | |
№1 | Тема: «Чистота и здоровье» Цели:
Задачи:
Проблема: Средства гигиены – польза или вред? Гипотеза: Средства гигиены позволяют сохранить здоровье человека. Задание №1 Все твердые туалетные мыла изготовлены на основе нитриевых солей высших жирных кислот. Но людям с повышенной жирностью кожи лица и головы врачи – дерматологи рекомендуют умываться и мыть голову жидким мылом, которое изготавливают из калиевых солей жирных кислот или препаратом, которое продается в аптеках под названием «зеленое мыло» и представляет собой чистое калийное мыло без ароматизаторов. Как это можно объяснить? Задание №2 Дезодоранты по принципу действия делятся на два типа. Одни содержат бактерицидные вещества, уничтожающие микроорганизмы и таким образом тормозящие бактериальное разложение пота. Препараты второго типа содержат вещества, взаимодействующие с компонентами пота с образованием нерастворимых соединений, которые закрывают каналы потовых желез и таким образом уменьшают потовыделение (например, алюмокалиевые квасцы КАI(SO4) * 12 Н2О, формальдегид СН2 = О). Определите, какому способу можно отнестиописанные приемы борьбы с запахом пота – к биологическому, химическому или химико – биологическому?. И какой из описанных способов можно считать более физиологичным? Задание №3 Во время Великой Отечественной войны и в первые послевоенные годы, когда был дефицит мыла, многие женщины мыли волосы процеженным настоем древесной золы. И сейчас иногда в деревнях принято мыться в бане и мыть голову хотя и с мылом, но не чистой водой, а настоем золы. Особенно это распространено там, где пользуются не речной, а колодезной водой. Как можно объяснить применение золы для этих целей? |
№2 | Группа №2 Тема: «Салон красоты» Цели:
Задачи:
Проблема: Косметические средства приносят пользу или вред? Гипотеза: Средства гигиены позволяют сохранить здоровье человека. Задание №1 Представьте, что вы решили заняться производством губной помады. Основу губных помад составляют природные воски или их синтетические аналоги. Воски относятся к классу липидов и являются сложными эфирами высших жирных кислот и высокомолекулярных спиртов. Имеющееся у вас сырье позволяет изготовить помаду одного из двух составов. В основе первого – пчелиный воск – природная смесь, основной компонент которой – эфир пальмитиновой кислоты С15Н31СООН, и миристинового спирта СН3(СН2)12СН2ОН, второго – синтетические эфиры пальмитиновой кислоты и цетилового С16Н33ОН и стеарилового С17Н35ОН спиртов. Себестоимость производства помады по каждой из рецептур примерно одинакова. Какой рецепт вы выберете, если предполагается основной объем продукции реализовывать в южных районах? Это особенно важно в условиях жаркого климата, где помада может плавиться и терять товарный вид при хранении. Поэтому следует предпочесть те компоненты, у которых более высокие температуры Задание №2 Лосьоны для очистки кожи лица – один из самых распространенных косметических препаратов. Производители, рекламируя свой товар, уверяют нас, что он содержит уникальные вещества, обладающие особыми очищающими свойствами. Предложите свой состав лосьона. Задание №3 В старинных рецептах для очистки кожи лица рекомендуют применять отруби, так как в настоящее время установлено, что в них содержатся кератолитические ферменты. Как по вашему мнению, эффективнее пользоваться этим старинным средство: размешать в теплой воде и нанести на лицо или сначала заварить кипятком и только после этого наносить на кожу? |
№3 | Тема: «Капитальный ремонт» Цели: 1. Помочь учащимся узнать состав и свойства некоторых строительных материалов. 2. Обеспечить развитие у школьников умений использовать знания для решения бытовых проблем и извлекать прикладную информацию из дополнительной литературы, ИНТЕРНЕТа. Задачи:
Проблема: Умеем ли мы грамотно выбирать строительные материалы? Гипотеза: Разнообразие строительных материалов делает жизнь человека более комфортной. |
№4 | Тема: «Папа купил автомобиль» Цели: 1.Познакомиться с решениями некоторых проблем, возникающих при эксплуатации автомобиля. 2.Актуализировать потребность исследования проблемы автомобилиста глазами химика. Задачи:
Проблема: Надо ли знать химию владельцу автомобиля? Гипотеза: Знания химии дает возможность автомобилисту сделает свою жизнь более комфортной. Задание №1 Накачивание автомобильных камер – процесс чисто физический. Но почему желательно в мороз сильнее накачивать камеры, а с наступлением теплой погоды немного их спускать. Задание №2 Во время длительного автопробега по лесным дорогам нам необходимо залить в радиатор свежую воду. Природная вода в этой местности только родниковая и колодезная, очень жесткая. Как можно смягчить воду для радиатора в походных условиях, не имея под рукой никаких реактивов? Задание №3 Заполнение радиатора автомобиля водой на первый взгляд кажется очень простым делом, но в нем есть немало тонкостей. Например, тосолом нельзя заполнять радиатор доверху. В радиатор необходимо периодически добавлять дистиллированную воду. Почему? |
№5 | Тема: «Химия в консервной банке» Цели: 1. Организовать деятельность учащихся по ознакомлению с химическими процессами, происходящими при хранении и переработке сельскохозяйственного сырья. Задача: Провести исследование особенностей безопасного домашнего консервирования. Проблема: Возможно ли разнообразить питание с помощью консервированных продуктов без ущерба для здоровья? Гипотеза: Консервированные продукты - качественные и полноценные продукты питания. Задание №1 Почему при заквашивании капусты с большим количеством соли она иногда значительно хуже сохраняется, чем при добавлении очень малых количеств соли, - ведь соль является консервантом? Задание №2 Некоторые хозяйки перед варкой варенья обрабатывают кислые яблоки, например, антоновские, слабым раствором пищевой соды. Это делается для того, чтобы яблоки не потемнели и не разварились. Как это отразится на пищевой ценности варенья? Задание №3 Самой лучшей посудой для варки варенья издавна считаются неглубокие медные тазы. Какими свойствами меди – химическими или физическими – это объясняется? |
3) Этап обобщения и систематизации.
3.1 Оформление результатов исследования в форме презентаций.
3.2 Защита исследовательских работ учащимися:
4) Этап контроля и самоконтроля
Рейтинговая карточка оценивания результатов
участников конференции
Группы обучающихся заполняют рейтинговую карточку:
1 группа Чистота и здоровье человека | 2 группа Салон красоты | 3 группа Капитальный ремонт | 4 группа Папа купил автомобиль | 5 группа Химия в консервной банке | |
Актуальность темы | |||||
Доступность изложения материала | |||||
Умение анализировать, делать выводы | |||||
Творчество и наличие аргументирован- ной точки зрения | |||||
Культура речи и ответов на вопросы |
5) Этап информации о домашнем задании.
6) Этап подведения итогов учебного занятия
Учитель дает качественную оценку работы класса и отдельных учащихся.
7) Этап рефлексии.
Учитель инициирует рефлексию учащихся по поводу своего эмоционального состояния, своей деятельности, взаимодействия с учениками и учителем, предлагая ответить на вопросы:
-
Что мы узнали сегодня нового?
-
Что было непонятно?
-
Что мы научились выполнять?
-
Какие были затруднения?
-
Что показалось самым интересным?
-
Что удивило вас?
Спасибо за сотрудничество!
Используемая литература
Литература для учителя:
-
Алексинский В.Н. Занимательные опыты по химии. М., Просвещение, 1983 г.
-
Бусев А.И., Ефимов И.П. Определения, понятия, термины в химии. М., Просвещение, 1977г.
-
Войтович В.А. Химия в быту. М., Знание, 1980г.
-
Гроссе Э., Вайсмантель Х. Химия для любознательных. Л., Химия, 1978 г.
Литература для учащихся:
-
Балаев И.И. Домашний эксперимент по химии. М., Просвещение, 1977 г.
-
Балуева Г.А., Осокина Д.Н. Все мы дома – химики. М., Химия, 1979 г.
-
Неорганическая химия Энциклопедия школьника. Под ред. М.А.Прокофьева. М., Советская энциклопедия, 1975 г.
-
Шкуро Д.И. Забавная химия. Л., Детская литература, 1976 г.
-
Юдин А.М., Сучков В.Н., Коростелин Ю.А. Химия для вас. М., Химия, 1984
Здесь представлен конспект к уроку на тему «Химия в быту», который Вы можете бесплатно скачать на нашем сайте. Предмет конспекта: Химия Также здесь Вы можете найти дополнительные учебные материалы и презентации по данной теме, используя которые, Вы сможете еще больше заинтересовать аудиторию и преподнести еще больше полезной информации.