» » » Способы приготовления блюд из яиц

Презентация на тему Способы приготовления блюд из яиц

tapinapura

Презентацию на тему Способы приготовления блюд из яиц можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Технологии. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 27 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 1

Способы приготовления яиц 5 класс

Автор: Попова Марина Владиславовна учитель технологии

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа №210 Центрального района, г. Санкт-Петербурга

Слайд 3: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 3

Белый тулупчик Сшит без единого рубчика.

ЗАГАДКА

Слайд 4: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 4

Древние народы считали яйцо прообразом Вселенной – из него родился мир, окружающий человека. Древние греки, римляне, египтяне и многие другие народы относились к яйцу как символу рождения. У славянских народов, принявших христианство, яйцо ассоциировалось с плодородием земли, с весенним возрождением природы.

Слайд 5: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 5

Тема урока: Способы приготовления яиц Цель: Познакомить учащихся с блюдами из яиц. Научить учащихся готовить омлет с колбасой и зеленью, используя технологическую карту Задачи: Изучить строение и питательные свойства яиц и их применение в кулинарии Научиться определять доброкачественность яиц и Ознакомиться с правилами хранения яиц Воспитывать добросовестное аккуратное и опрятное отношение к работе.

Слайд 6: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 6

Какие виды яиц вы знаете?

Слайд 7: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 7

Курица Утка Гусь Индюк Перепелка Страус

Слайд 8: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 8

Строение и состав яйца

Яйцо пища приготовленная природой в идеальных пропорциях

Слайд 9: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 9

Питательная ценность яиц

В одном яйце содержится 13 главных витаминов и минералов. Усваиваются яйца почти полностью. Основная часть полезных веществ сосредоточена в желтке. В белочной части яйца содержится лизацин. Это вещество убивающее микробы.

Слайд 10: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 10

Меры предосторожности при подготовке яиц к кулинарной обработке Вымыть яйца в теплой воде с помощью щетки. Не употреблять в пищу яйца с треснутой скорлупой Мыть руки после того, как брали яйца.

Слайд 11: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 11

Определяем свежесть яйца

О В О С К О П

Слайд 12: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 12

Свежее яйцо

Недельная давность

15-20 дней

Определение свежести яиц

Слайд 13: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 13

МАРКИРОВКА ЯИЦ

Слайд 14: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 14

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ЯИЦ В КУЛИНАРИИ

Слайд 15: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 15

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Связывающие свойства

Слайд 16: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 16

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Осветляющие свойства яичного белка

Слайд 17: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 17

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Пенообразующие свойства

Слайд 18: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 18

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Напитки из яиц

Слайд 19: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 19

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В КУЛИНАРИИ Украшение блюд и добавление в салаты

Слайд 20: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 20

СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЯИЦ как самостоятельного блюда

Слайд 21: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 21

ЯЙЦО ВАРЕНОЕ

ВСМЯТКУ Белок свернулся на половину, желток не свернулся

В МЕШОЧЕК Белок свернулся, желток не свернулся

ВКРУТУЮ Белок и желток свернулись

ПАШОТ Яйцо без скорлупы всмятку

Слайд 22: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 22

ЯЙЦО ЖАРЕНОЕ Яичницы ТОЛЬКО ИЗ ЯИЦ БОЛТУНЬЯ ГЛАЗУНЬЯ НАТУРАЛЬНАЯ С ГАРНИРОМ

С ДОБАВЛЕНИЕМ РАЗЛИЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Слайд 23: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 23

ОМЛЕТЫ НАТУРАЛЬНЫЙ ЯЙЦА, МОЛОКО

Слайд 24: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 24

Выполнение практической работы.

Посоветуйся с членами бригады, какое блюдо из яиц вы будете готовить. Распределите обязанности. Изучите технологическую последовательность приготовления выбранного блюда. Подготовь продукты в соответствии с мерами предосторожности. Приготовь выбранное блюдо соблюдая технологию. Сервируй стол и подай блюдо. Оцени качество готового блюда. Убери рабочее место.

Слайд 25: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 25

Я узнала… Я научилась… Больше всего мне понравилось… МНЕ ЭТО ПРИГОДИТСЯ …

Слайд 26: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 26

Домашнее задание

Найти интересные сведения об изученном пищевом продукте

Слайд 27: Презентация Способы приготовления блюд из яиц
Слайд 27

Список использованной литературы и изображений

Изображения взяты с сайтов gotovim-doma.ru/ www.povarenok.ru/ www.gastronom.ru Литература: 1. Технология. Обслуживающий труд: 5 класс: (учебник для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко. – М.: «Вентана – Граф», 2010. 2. Технология. Обслуживающий труд. 5 класс. Тетрадь творческих работ (для учащихся общеобразовательных учреждений). Под редакцией В.Д.Симоненко. – М.: «Вентана – Граф», 2010. 3. Технология. 5 класс: поурочные планы по учебнику «Технология. 5 класс» под редакцией В.Д. Симоненко. / авт.-сост. Н.Б. Голондарева– Волгоград: Учитель, 2010. 4. Технология. 5-11 классы. Обслуживающий труд: развернутое тематическое планирование по программе В.Д. Симоненко, авт.-сост. О.В.Павлова, Е.А. Киселева– Волгоград: Учитель, 2010. – 111с.

Список похожих презентаций

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru