Презентация "Меню" (11 класс) по технологиям – проект, доклад

МЕНЮ

24 День Рождения Марии!

Сендвич: Яичный Салат

Белки и желтки яиц взбить по-отдельности в миксере. Смешать. Смешать с майонезом, Перцем, Горчицей и Карри.

Салат Мимоза

Отвари: яйца, Картофель . Слоями выкладывай: тунец майонез картофель майонез Лук Майонез Белок Майонез Тертое яблоко Желток

Если закончились тартаретки – использую фольгу для формы

Запеченный Багет

Вытащи сердцевину из багета. Выложи внутрь обжаренную ветчину полосками. Сердцевину нарежь квадратиками . Взбей Яйцо, Молоко, Сыр и перец, Лук, Приправы. Обмокай сердцевину в этой смеси. Выложи на бекон. Посыпь сыром. Отправляй в духовку

Капрезе

Возьми зубочистку. Насаживай каждый ингридиент и обмазывай приправой греческой и бальзамико.

О приправах и соусах читай в конце презентации.

Салат с гранатом

Сначала смешивай всю зелень промазанную маслом и бальзамико. А в конце выкладывай ветчину и посыпай гранатом.

Салат от Катишикуновой

Айсберг, Фасоль, Помидоры выкладывай и выливай салатную заправку. Куриная грудка должна быть поджарена небольшими кусочками. В самом конце: Курица (теплая) Сухарики Тертый сыр С последними ингредиентами – не смешивать!

Тосты в лаваше с курицей

Авокадо нарежьте и разомните вилкой в миске. Смешайте с соком лимона и сметаной. Поджарьте в тостере хлеб. На 4 куска нанесите майонез, выложите листья шпината и немного курицы. На другие 4 тоста нанесите смесь авокадо и закройте им курицу. Сверху снова шпинат и курицу. На 4 оставшихся тоста нанесите авокадо и положите смесью вниз. Разрежьте сэндвичи пополам и подавайте холодными или подогрейте в течение 8-10 минут в теплой духовке. Вместо хлебец – лаваш.

Курица Гриль

Чеснок раздави, нарежь и смешай с солью, паприкой и перцем. Добавь горчицу и мед. Выжми сок половины лимона. Перемешай соус. Залей куриные грудки маринадом Оставь промариноваться (при комнаткой температуре). Обжарьте на гриле 6-7 минут залей соусом.

Сыр Фета

Смешай все кроме Феты. Разрежь сыр на прямоугольники. Каждый Прямоугольник вымажь заправкой.

Картофель «Айдахо»

Картофель не чисти. Разрежь на дольки. Смешай ост. Ингридиенты. Чеснок – выдави. Дольки обваляй и пропитай 10 минут в массе. Кинь в духовку . Не сильный огонь надолго.

Клюквенный соус

Клюкву вымыть, перебрать, припустить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Гвоздику, перец и лавровый лист выложить в сотейник, залить вином, довести до кипения и варить под крышкой на слабом огне 12- 15 минут. Затем добавить клюквенное пюре, апельсиновый сок и цедру, перемешать и варить, периодически перемешивая, до тех пор пока первоначальный объем не уменьшится вдвое. В конце варки добавить сахар и соль.

Рис с Креветками

1. На разогретую сковороду с оливковым маслом высыпать сухой рис. Готовить, постоянно помешивая. Когда рис будет готов, он из прозрачного превратится в белый. 2. После этого долить в рис немного кипящей воды и оставить тушить до готовности. 3. Нарезать корень имбиря и обжарить его на другой сковородке, добавив соевого соуса. Выложить туда же креветки и готовить их несколько минут. 4. Смешать креветки с рисом и подавать в горячем виде.

Соус Терияки

Соевый соус, рисовое вино, коричневый сахар, имбирь, чеснок, васаби смешайте в небольшой кастрюльке. Доведите до кипения и готовьте около 30 минут до загустения.

Печеные Овощи

Нарезай не очень тонкими слайзами и выкладывай на противень. Смазывай всевозможными штуками . Готовиться в печи будет долго.

PS

Есть еще огурец – можно намутить греческий салат. Грейпфрут – для домашнего лимонада с Тоником. Читай на упаковках к салатным заправкам – способ приготовления. Прочитай сначала все, потом определи: что вначале, что в конце. Салаты заправляй в конце. Которые с майонезом – по рецепту. Удачи!

С днем Рождения, Маша!