- Приготовление блюд из сырых овощей

Презентация "Приготовление блюд из сырых овощей" (8 класс) по технологиям – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16
Слайд 17
Слайд 18
Слайд 19
Слайд 20
Слайд 21
Слайд 22
Слайд 23
Слайд 24
Слайд 25
Слайд 26
Слайд 27
Слайд 28
Слайд 29
Слайд 30
Слайд 31
Слайд 32
Слайд 33
Слайд 34

Презентацию на тему "Приготовление блюд из сырых овощей" (8 класс) можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Технологии. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 34 слайд(ов).

Слайды презентации

Роль овощей в питании человека. Приготовление блюд из сырых овощей. «Овощи являются носителями большого количества витаминов, фитонцидов, белка и клетчатки. При правильном их употреблении человек меньше подвергается различным заболеваниям».
Слайд 1

Роль овощей в питании человека. Приготовление блюд из сырых овощей.

«Овощи являются носителями большого количества витаминов, фитонцидов, белка и клетчатки. При правильном их употреблении человек меньше подвергается различным заболеваниям».

Вопросы для повторения: Что такое пища? Почему пища должна быть разнообразной? Расскажите, какие пищевые вещества входят в нашу пищу. Объясните, почему пищу рекомендуется принимать в одни и те же часы. Объясните, почему в питании необходимы витамины. В каких продуктах (растительного или животного пр
Слайд 2

Вопросы для повторения:

Что такое пища? Почему пища должна быть разнообразной? Расскажите, какие пищевые вещества входят в нашу пищу. Объясните, почему пищу рекомендуется принимать в одни и те же часы. Объясните, почему в питании необходимы витамины. В каких продуктах (растительного или животного происхождения) содержится наибольшее количество витаминов.

Содержание витаминов в 100 г овощей
Слайд 3

Содержание витаминов в 100 г овощей

Группы овощей. Корнеплоды Клубнеплоды Капуста Тыквенные Бобовые Пасленовые Листовые Луковичные Пряности
Слайд 4

Группы овощей

Корнеплоды Клубнеплоды Капуста Тыквенные Бобовые Пасленовые Листовые Луковичные Пряности

Корнеплоды брюква свекла морковь репа редис редька Корень хрена пастернак. Петрушка корневая. Сельдерей корневой
Слайд 5

Корнеплоды брюква свекла морковь репа редис редька Корень хрена пастернак

Петрушка корневая

Сельдерей корневой

Клубнеплоды картофель батат Земляной миндаль
Слайд 6

Клубнеплоды картофель батат Земляной миндаль

Капуста белокочанная краснокочанная цветная брюссельская кольраби савойская
Слайд 7

Капуста белокочанная краснокочанная цветная брюссельская кольраби савойская

Тыквенные патиссон кабачок тыква огурец
Слайд 8

Тыквенные патиссон кабачок тыква огурец

Бобовые горох фасоль бобы соя
Слайд 9

Бобовые горох фасоль бобы соя

Пасленовые томат баклажан физалис перец сладкий
Слайд 10

Пасленовые томат баклажан физалис перец сладкий

Листовые салат латук Кресс-салат
Слайд 11

Листовые салат латук Кресс-салат

Луковичные лук репчатый чеснок Лук- батун Лук-порей
Слайд 12

Луковичные лук репчатый чеснок Лук- батун Лук-порей

Пряности анис Мята перечная кориандр тмин майоран эстрагон
Слайд 13

Пряности анис Мята перечная кориандр тмин майоран эстрагон

Первичная обработка овощей. Сортировка Мойка Очистка Промывание Нарезка
Слайд 14

Первичная обработка овощей

Сортировка Мойка Очистка Промывание Нарезка

Сортировка овощей. Овощи сортируют по размеру (в основном корнеплоды) для равномерной тепловой обработки, удобства нарезки уменьшения отходов
Слайд 15

Сортировка овощей

Овощи сортируют по размеру (в основном корнеплоды) для равномерной тепловой обработки, удобства нарезки уменьшения отходов

Инструменты и приспособления для очистки и нарезки овощей
Слайд 16

Инструменты и приспособления для очистки и нарезки овощей

Нарезать овощи можно различными способами. Соломка Брусочки Кубики Ломтики Кружочки
Слайд 17

Нарезать овощи можно различными способами

Соломка Брусочки Кубики Ломтики Кружочки

Нарезка овощей
Слайд 18

Нарезка овощей

Тепловая обработка овощей. Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание
Слайд 19

Тепловая обработка овощей

Варка Жаренье Запекание Тушение Припускание

Что такое салат? Салат – это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также в сочетании с мясом, рыбой, яйцами и так далее. входящие в состав салата продукты могут быть сырыми (редис, зеленый салат, огурцы, помидоры, лук), вареными (свекла, картофель, морковь), маринованным
Слайд 20

Что такое салат?

Салат – это холодное блюдо, состоящее из одного или нескольких видов овощей, а также в сочетании с мясом, рыбой, яйцами и так далее. входящие в состав салата продукты могут быть сырыми (редис, зеленый салат, огурцы, помидоры, лук), вареными (свекла, картофель, морковь), маринованными, солеными (квашеная капуста и маринованные огурцы) продуктами, прошедшими сложную и длительную обработку (колбасы, копченая рыба, консервы)

Технология приготовления салатов из свежих овощей. Первичная обработка овощей, входящих в салат Нарезка овощей. Овощи должны быть нарезаны одинаковой формы Заправка салата. Перемешивать продукты надо осторожно, чтобы они не мялись Выложить в салатницу и украсить
Слайд 21

Технология приготовления салатов из свежих овощей

Первичная обработка овощей, входящих в салат Нарезка овощей. Овощи должны быть нарезаны одинаковой формы Заправка салата. Перемешивать продукты надо осторожно, чтобы они не мялись Выложить в салатницу и украсить

Правила приготовления салатов. Салат из свежих овощей готовят непосредственно перед подачей Все продукты должны пройти первичную обработку, а часть из них первичную и тепловую Для салатов из сырых овощей овощи и зелень моют сначала сырой водой, а затем кипяченой Нельзя соединять теплые и холодные ов
Слайд 22

Правила приготовления салатов

Салат из свежих овощей готовят непосредственно перед подачей Все продукты должны пройти первичную обработку, а часть из них первичную и тепловую Для салатов из сырых овощей овощи и зелень моют сначала сырой водой, а затем кипяченой Нельзя соединять теплые и холодные овощи – салат быстро испортится Заправлять и оформлять салаты надо прямо перед подачей на стол Срок хранения незаправленных салатов не более 12 часов, заправленных – 6 часов

Оформление овощных салатов
Слайд 23

Оформление овощных салатов

Карвинг в кулинарии -. это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов
Слайд 24

Карвинг в кулинарии -

это фигурная резка по овощам и фруктам, которую сейчас широко используют повара самых разных ресторанов

Инструменты и приспособления для карвинга
Слайд 25

Инструменты и приспособления для карвинга

Расшифруйте, какие овощи вырастил у себя на огороде садовник. Репуста Огурбузы Помидыни Редисвекла Чеслук Сельдерошек моркофель
Слайд 34

Расшифруйте, какие овощи вырастил у себя на огороде садовник

Репуста Огурбузы Помидыни Редисвекла Чеслук Сельдерошек моркофель

Список похожих презентаций

Приготовление блюд из фруктов

Приготовление блюд из фруктов

Салат из груш, грейпфрута и банана с мятой. Состав: на 2 порции: 1 спелый банан 1 грейпфрут 1 груша 50 гр. сыра Пармезан Соус: 4 листиков мяты 1 ст.л. ...
Приготовление блюд из рыбы

Приготовление блюд из рыбы

Химический состав рыбы (в %). Белки – 13-21 Жиры – 0,2-30 Минеральные вещества Вода – 53,5 – 85 Витамины А, Д, В1, В2, РР. Речные рыбы. Морские рыбы. ...
Блюда из свежих и вареных овощей

Блюда из свежих и вареных овощей

Цель: способствовать формированию знаний о питательной ценности овощей, их обработке, о блюдах из овощей и санитарно-гигиенических требованиях. Рациональное ...
Блюда из тушёных овощей

Блюда из тушёных овощей

Закрепить знания по приготовлению блюд. Отработать формы нарезки овощей, умения приготовления овощного рагу, капуста тушеная. Научить технологической ...
Технология приготовления блюд из овощей и фруктов

Технология приготовления блюд из овощей и фруктов

Овощи и фрукты – основной поставщик жизненно необходимых витаминов, минеральных солей, глюкозы, клетчатки и других питательных веществ. Поэтому в ...
Технология приготовление супов и соусов

Технология приготовление супов и соусов

План урока: Организационный момент (1 мин). Целеполагание и мотивация (2 мин). Цель урока: изучить способы тепловой обработки сырья. Изучение нового ...
Сервировка стола к чаю и приготовление сладких угощений

Сервировка стола к чаю и приготовление сладких угощений

с т о л 1 3 4 е ы ц в р а х и м б н к ь у й ч 5 6 7 8 9 10. СЕРВИРОВКА СТОЛА. Сервировать стол – это значит подготовить стол для приема пищи. Основная ...
Рисуем верблюда

Рисуем верблюда

С помощью линий нарисуй овалы туловища и головы, соедини их длинной шеей. Сверху у туловища нарисуй два горба, а к голове впереди присоедини круглую ...
Приготовление теста для блинов и оладий

Приготовление теста для блинов и оладий

Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Само слово «блин» - искаженное «млин» - происходит от глагола «молоть» и означает продукт из того, что смололи. ...
Приготовление растворов миксером

Приготовление растворов миксером

Насадка з круглою лопаткою для перемішування фарб, клеїв, лаків. Спіральна насадка з двома вітками. Насадка широкого застосування для змішування в'язких, ...
Блюда из макарон, круп и бобовых

Блюда из макарон, круп и бобовых

Пищевая ценность круп. Белки Крахмал Витамины – В1, В2, РР Углеводы Жиры. Злаковые культуры и виды круп, получаемых из них. Гречиха (крупа гречневая) ...
Холодные сладкие блюда

Холодные сладкие блюда

Тема урока: Холодные сладкие блюда. Цель урока:. Научиться приготовлению сладких холодных блюд, закрепить профессиональные умения по применению различных ...
Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря

Цели урока:. 1.Дать общее представление о роли и значении рыбных блюд в питании человека. 2.Ознакомить с видами рыбы и с её признаками доброкачественности. ...
Блюда из рыбы

Блюда из рыбы

Кижуч, запеченный в восточном соусе. По такому рецепту можно приготовить любую красную рыбку - семгу, форель и т. п. Рыба, маринованная в восточном ...
Блюда из птицы

Блюда из птицы

ЦЕЛЬ УРОКА. Обучающая: Научить обучающихся самостоятельному (пользуясь инструкционно-технологической картой) приготовлению блюд из мяса: отварных ...
Блюда из нерыбных продуктов моря

Блюда из нерыбных продуктов моря

МОРЕПРОДУКТЫ (полезные советы) Раков, мидий, креветки, крабов варят только в сильно кипящей подсоленной воде. Чтобы мидии легко раскрылись, нужно ...
Блюда из мяса

Блюда из мяса

Оглавление. Значение мясных блюд в питании Процессы происходящие при тепловой обработке Классификация мясных блюд Блюда из отварного мяса и припущенного ...
Блюда из мяса

Блюда из мяса

Мясо — один из древнейших продуктов питания человека. В старинной русской кухне применялось мясо домашней птицы и дичи. На Руси ели конину, но уже ...
Блюда из морепродуктов

Блюда из морепродуктов

Морепродукты — это здоровая, экологически чистая пища. Они живут в морской воде и впитывают в себя свою естественную среду обитания. Морепродукты ...
Блюда из картофеля

Блюда из картофеля

Картофельно - чесночный суп с луком пореем. На 8 порций витаминного картофельного супа берутся следующие продукты: 4 больших клубня красного картофеля ...
Фантазии из овощей

Фантазии из овощей

БУКЕТ. Понадобится небольшой кочан пекинской капусты. Разрезать пополам. Необходима только нижняя часть. Крышку из жести можно использовать для карвинга. ...
Приготовление пирожного "Корзиночка" песочная с масляным кремом

Приготовление пирожного "Корзиночка" песочная с масляным кремом

Подготовка продуктов для приготовления песочного теста. Мука в/с, со средним содержанием клейковины (просеять). Сахар(просеять) Масло сливочное (зачистить). ...
Блюда из грибов

Блюда из грибов

Содержание. Введение Определение и назначение блюд из грибов Закуска из грибов с сыром Суп из грибов с лапшой Суп-крем из грибов Свежие грибы, запечённые ...
Блюда из круп

Блюда из круп

Цели урока:. познакомить учащихся с видами макаронных изделий, круп, бобовых; научить приемам приготовления блюд; прививать навыки культуры труда ...
Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее

Приготовление котлетной массы и полуфабрикатов из нее

Актуализация. 1. Установите соответствие. 2. Установите соответствие. Приготовление рыбной котлетной массы и полуфабрикатов из нее. Для приготовления ...
Блюда из творога

Блюда из творога

Содержание:. Товароведная характеристика творога. Список блюд. Товароведная характеристика творога. Творог - белковый молочнокислый продукт, вырабатываемый ...
Приготовление пищи в походе

Приготовление пищи в походе

Меню походного набора. Меню походного набора бывает: 1. Горный 2. Автомобильный 3. Пешеходный 4. Водный. Горный поход. Автомобильный поход. Пешеходный ...
Блюда из теста

Блюда из теста

Т Е Х Н О Л О Г И Я 13 июля 2006 г. « Вафельные трубочки из песочного теста с начинкой ». В И Д Ы Т Е С Т А :. По консистенции густое жидкое крутое ...
Приготовление рыбы

Приготовление рыбы

Без труда не вынешь рыбку из пруда! Рыба - важнейший источник пищевых веществ биологической ценности. Мясо рыбы состоит из белковых и минеральных ...
Блюда из теста и фарша

Блюда из теста и фарша

Тема урока: «Приготовление сдобного пресного теста и изделий из него.». Цели и задачи: Углубить знания по теме, ознакомить учащихся с составом пресного ...
Различные формы нарезки овощей

Различные формы нарезки овощей

НАРЕЗКА КАПУСТЫ: ШИНКОВАНИЕ. ДОЛЬКИ. КРОШКА. СОЛОМКА. НАРЕЗКА СЛАДКОГО ПЕРЦА:. КОЛЕЧКИ. КУБИКИ. . НАРЕЗКА ЯБЛОКА:. . КРУЖОЧКИ. НАРЕЗКА ЛУКА: КОЛЬЦА. ...
Блюда из яиц

Блюда из яиц

Мир солнышка в скорлупке. Добро пожаловать! Повар у плиты творит Как на крыльях он парит. Каждое его творенье - Просто сказка, объеденье, Мысли, творчества ...
Роль овощей в питании

Роль овощей в питании

ГРУППЫ ОВОЩЕЙ. корнеплоды клубнеплоды капуста тыквенные бобовые паслёновые листовые луковичные пряности. КОРНЕПЛОДЫ. БРЮКВА СВЕКЛА МОРКОВЬ РЕДИС РЕПА ...
Блюда из яиц

Блюда из яиц

Поварское дело не ремесло, а искусство! Каждое его творенье - Просто сказка, объеденье, Мысли, творчества полет. Тот, кто пробовал, поймет. Тема урока ...
Способы нарезки овощей

Способы нарезки овощей

Кубики. Обычно так нарезают корнеплоды. Длина ребра составляет 0,5-2,5 см. В зависимости от размеров приготовление овощей будет занимать разное время. ...
Блюда из яиц

Блюда из яиц

Куриное яйцо – это ценный пищевой продукт. По своим питательным свойствам не уступает мясу. Яйцо богато белками, витаминами и минеральными веществами. ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:30 Декабря 2018
Категория:Технологии
Содержит:34 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать напрямую
Смотреть похожие презентации Смотреть советы по подготовке презентации