Презентация "Несъедобные и ядовитые грибы" (5 класс) по биологии – проект, доклад

ПРОЕКТ «Моя безопасность в условиях автономного существования в природной среде»

Несъедобные и ядовитые грибы.

Цели :

Познакомить с основными видами несъедобных и ядовитых грибов. Определить признаки отравления ядовитыми грибами. Познакомить с правилами оказания первой помощи при отравлении ядовитыми грибами.

Несъедобные грибы — грибы, которые не употребляют в пищу по ряду причин – из-за их горького, острого или неприятного вкуса, неприятного запаха, жёсткости, величины (слишком маленькие). Ингода их употребление может вызвать отравление.

Несъедобен из-за весьма горького вкуса и несколько ядовит. Растет в июле - сентябре на песчаной почве в хвойных лесах, иногда на гнилых, обросших мхом пнях и на основании стволов деревьев. Имеет внешнее сходство с белым грибом и березовиком, особенно в молодом возрасте. Но его легко можно отличить от этих съедобных грибов по темному сетчатому рисунку на ножке, грязновато-розоватому трубчатому слою, горькой и слегка розовеющей мякоти.

Желчный гриб

Несъедобен из-за острого перечного, жгучего вкуса мякоти. Встречается обычно в хвойных лесах. Имеет некоторое сходство со съедобными маслятами, зеленым моховиком и козляком. Распознать его можно по желтовато-красному трубчатому слою и едкой горечи мякоти. Перечный гриб не съедобен, но и не ядовит.

Перечный гриб

Готовятся к грибному сезону не только грибники, но и врачи, т. к. сбор грибов – занятие, таящее в себе определенный риск. Грибы очень опасны. Нельзя собирать незнакомые грибы, некоторые из них очень ядовиты. Ими можно отравиться и даже умереть.

Ядовитые грибы — грибы, употребление которых в пищу может вызвать отравление или даже смерть.

Из-за содержания в ней ядовитых токсинов её правильно считать ядовитой. Мякоть ложной лисички весьма твердая, деревянистая и по своим вкусовым и пищевым качествам не представляет требуемой от гриба ценности. Ложная лисичка лишь по форме имеет сходство со съедобной лисичкой, но по окраске их нельзя спутать. Окраска шляпки у ложной лисички красновато-оранжевая или оранжево-желтая. Пластинки ярко-красные или оранжевые.

Ложная лисичка

Ложный опёнок, ложноопёнок — название нескольких видов ядовитых или несъедобных грибов, внешне похожих на съедобные опята. Ложные опята легко отличаются по отсутствию у них кольца на ножке.

Ложный опёнок серно-жёлтый

Несъедобны из-за горького вкуса, неприятного запаха, иногда случаются и отравления..У ложноопенка серно-желтого шляпка зеленовато-желтая или серно-желтая, в центре красноватая или красно-буроватая. Пластинки серно-желтые, потом оливковые, у старых буро-зеленоватые или оливково-желтые. Мякоть серно-желтая, тонкая, горькая, с неприятным запахом. Пластинки приросшие, серно-желтые, потом зеленовато-оливковые.

У ложного кирпично-красного опенка шляпка кирпично-красная, к краю желтая. Пластинки сначала желтоватые, затем дымчатые, с фиолетово-коричневым оттенком, и наконец черно-лиловые. Мякоть у молодых грибков белая, у старых желтоватая.

Ложный опёнок кирпично-красный

Посреди лесной полянки Притаились хулиганки, Притаились хулиганки — Две противные Поганки. В белых юбках, шляпах белых, Каждая белее мела. Слишком уж они бледны, Да и в пищу не годны. Ведь в Поганках, говорят, Самый сильный в мире яд Для людей и для зверей. Мимо них пройдем скорей! (автор - Кнушевицкая Наталия Аркадьевна).

Поганки

Бледная поганка

Гриб, по мировой статистике вызывающий наибольшее число смертельных отравлений. Плодовое тело полностью покрытое плёнкой. Шляпка 5-15 см, оливковая, зеленоватая или сероватая с белыми пластинками.

Мякоть белая, мясистая, не меняет цвет при повреждении, со слабовыраженным вкусом и запахом. У основания ножки утолщение и тонкое белое кольцо. Путают с шампиньоном или сыроежкой.

Русское, а также характерное для большинства славянских языков, название «мухомор» возникло из-за массового использования мухомора красного в бытовой санитарии в качестве инсектицида против мух.

Prezented.Ru Мухомор

Шляпка толстомясистая, иногда более тонкая, может быть с бугорком, легко отделяется от ножки. Кожица различных оттенков белого, красного и зелёного цветов, обычно покрыта различными лоскутами или хлопьями. Ножка цилиндрическая, обычно прямая, часто расширенная в основании. Мякоть белая, у некоторых видов окрашивается на срезе, с запахом или без.

Сатанинский гриб

Шляпка в диаметре достигает 8—30 см, имеет полушаровидную форму, в зрелом возрасте близится к распростёртой, бархатистая на ощупь или гладкая; цвет шляпки бывает: белый, серый, оливково-серый, местами с охряным или желтоватым оттенком, порой с желто-розовыми или же зеленоватыми разводами. Грибная мякоть белого либо желтого цвета, при срезе немного синеет либо же окрашивается в красноватый оттенок. Имеет неприятный запах.

Ножка Сатанинского гриба 5—15 см в высоту, а также 3—10 см в толщину, поначалу шаровидная либо же яйцевидная, позже клубневидная, реповидная, немного заужена кверху, ближе к ее верху желтовато-красный оттенок, у самого основания — буро-жёлтый. Гриб можно встретить лиственных лесах с большим количеством света: дубовых, буковых, грабовых, липовых, в основном на известковых почвах. Сатанинский гриб очень ядовит.

Свинушка тонкая

Имеет также и другие названия: коровья губа, гриб дунька. До определённого времени его относили к категории условно-съедобных грибов, но после многочисленных случаев отравления, гриб начали исследовать более глубоко и причислили его к категории ядовитых грибов .

Шляпка молодой свинушки тонкой плоская с загнутыми краями, по мере созревания становится воронковидной с глубоко завёрнутыми внутрь краями. Поверхность её бархатистая, по цвету буро-коричневая. По размерам может достигать 20 см в диаметре. Пластинки нисходящие, легко отделяющиеся от шляпки. Цвет желтовато-бурый, после надавливания на них меняют окрас на тёмно-бурый. Ножка гриба толстая, короткая и сплошная. Вырастает до 2-6 см в длину и до 1-2 см в ширину. На ощупь гладкая, цвет такой же, как у шляпки.

Наступают через 6 – 12 часов после употребления грибов. Обильное слюнотечение. Сильные боли в животе. Расстройство кишечника. Нарушение или потеря сознания. Возникает состояние, похожее на опьянение, галлюцинации. Нарушение дыхания и работы сердца. Через 1 -2 дня может наступить смерть.

Признаки отравления грибами

Немедленно вызвать врача ! До прихода врача надо действовать быстро и решительно: Дать слабительное. Промыть желудок светло-розовым раст- вором перманганата калия (4 – 5 стаканов). Вызывать рвоту, надавливая пальцем или гладким предметом на корень языка. 4. Дать активированный уголь. 5. Дать холодную, слегка подсоленную воду.

Первая помощь при отравлении

Будь внимателен при сборе грибов. Изучай внешние признаки грибов. Знай признаки отличия ядовитых грибов от съедобных. Не собирай грибы у дорог, у предприятий. Не собирай грибы старые, перезрелые. Не срезай гриб, если сомневаешься. Отваривай грибы в подсоленной воде 30 – 40 минут, слей воду.

Должны знать!!!

Ссылки

http://okafish.ru/grib/jd/jelch2.jpg http://okafish.ru/grib/jd/jelch1.jpg http://okafish.ru/grib/jd/lisich.jpg http://okafish.ru/grib/jd/perech1.jpg http://okafish.ru/grib/rr/ff/18.jpg http://okafish.ru/grib/jd/lisich.jpg http://okafish.ru/grib/jd/muhom1.jpg http://okafish.ru/grib/rr/ff/6.jpg http://okafish.ru/grib/jd/muhom2.jpg http://okafish.ru/grib/jd/muhom4.jpg http://okafish.ru/grib/jd/pog1.jpg http://okafish.ru/grib/jd/pog3.jpg http://www.medn.ru/images/25/1/016.jpg http://likonsta.ucoz.ru/RAZNOE/KARTINKI/ILLUSTRASIY/65267270_1287000346_15.png http://derbent58.wen.ru/grib/poganka.gif http://derbent58.wen.ru/grib/poganka.3.gif http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Submitted/SAE4/Amanita_pantherina_SAE_20110803_small.jpg http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Submitted/SAE4/Amanita_pantherina_SAE_20110902_small.jpg http://mycoweb-sae.narod.ru/fungi/Submitted/SAE4/Amanita_muscaria_SAE_20100911_small.jpg http://derbent58.wen.ru/grib/muxamor_v.gif http://gribnoi-bum.ru/media/blednaya_poganka.jpg http://gribnoi-bum.ru/media/sataninskii_grib.jpg http://gribnoi-bum.ru/media/muhomor.jpg

http://gribnoi-bum.ru/media/muhomor_pogankovidnyi.jpg http://derbent58.wen.ru/grib/muxamor_p.gif http://derbent58.wen.ru/grib/muxamor_k.gif http://derbent58.wen.ru/grib/satanas.gif http://derbent58.wen.ru/grib/opyata_l.gif http://derbent58.wen.ru/grib/openok_kk.gif http://derbent58.wen.ru/grib/openok_kk2.gif http://derbent58.wen.ru/grib/openok_kk3.gif http://derbent58.wen.ru/grib/lisichka_l.gif http://derbent58.wen.ru/grib/lisichka_l2.gif http://derbent58.wen.ru/grib/lisichka_l3.gif http://derbent58.wen.ru/grib/lisichka_l4.gif http://derbent58.wen.ru/grib/lisichka_l5.gif http://derbent58.wen.ru/grib/svinushka_t.gif http://derbent58.wen.ru/grib/svinushka_t2.gif http://derbent58.wen.ru/grib/svinushka_t3.gif