Конспект урока «ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА» по биологии для 9 класса

Ленинградская область

Лужский муниципальный район

МОУ «Средняя общеобразовательная школа №5»

ЭЛЕКТИВНЫЙ КУРС «ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ»

9 класс

ТЕМА ЗАНЯТИЯ

ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА

Урок подготовлен учителем биологии

Овчинниковым Петром Юрьевичем

К конспекту прилагается разработка

«Влияние алкоголя на организм человека» в формате POWER POINT

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ:

1. Выяснить физиологические причины, а также последствия влияния алкоголя на системы органов человека

2. Повторить и обобщить материал темы

3. Формировать у учащихся понятие о разрушительном действии алкоголя на человека как личность.

ХОД ЗАНЯТИЯ

Используется групповой метод работы. Класс делится на две команды, выбираются капитаны команд. Результаты конкурсов заносятся на табло.

Названия конкурсов и заданий

КОНКУРС I

Задание команде №1

Домашнее задание

Подготовить сообщение по заданной теме:

«Из истории возникновения алкоголя»

«Похититель рассудка» - так именуют алкоголь с давних времен. Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до н.э. – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из меда, плодовых соков и дикорастущего винограда. Так, известный путешественник Н.Н. Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умеющих еще добывать огонь, но уже знавших приемы приготовления хмельных напитков.

Алкогольные напитки в древности получали из пальмового сока, ячменя, пшеницы, риса, проса, маиса. В древней Индии приготовляли напиток «сома», который пили жрецы во время ритуальных церемоний, жертвоприношений, он считался напитком бессмертия.

В древней Греции виноградное вино считалось даром богов. Уже тогда было замечено, что неумеренное употребление любых опьяняющих напитков опасно. Поэтому греки, как правило, пили виноградное вино, разбавленное водой, так оно лучше утоляло жажду, и человек не пьянел.

Чистый спирт начали получать в VI – VII веках и назвали его «аль коголь», что означало «одурманивающий». Первую бутылку водки изготовил араб Рабез в 860 году. Перегонка вина для получения спирта резко усугубило пьянство. Не исключено, что именно это и послужило поводом запрета употребления спиртных напитков основоположником ислама Мухаммедом. Этот запрет вошел впоследствии и в Коран. С тех пор на протяжении 12 столетий в мусульманских странах алкоголь не употребляли, а пьяницы жестоко карались.

В средневековье в Западной Европе также научились получать крепкие спиртные напитки путем выгонки вина и других бродящих сахаристых жидкостей. Согласно легенде, впервые эту операцию совершил итальянский монах алхимик Валентиус. Испробовав вновь полученный продукт и придя в состояние сильного алкогольного опьянения, алхимик заявил, что он открыл чудодейственный эликсир, делающий старца – молодым, утомленного – бодрым, тоскующего – веселым.

Распространение пьянства на Руси связано с политикой господствующих классов. Было даже создано мнение, что, пьянство является якобы старинной традицией русского народа. Но это клевета на русскую нацию. Русский историк и этнограф, знаток обычаев и нравов народа профессор Н.И.Костомаров доказал, что в древней Руси на избранные праздники варили медовуху, брагу или пиво, крепость которых не превышала 5-10 градусов. Чара пускалась по кругу, и из нее каждый отпивал несколько глотков. В будни никаких спиртных напитков не полагалось. А пьянство считалось величайшим позором и грехом.

Водка стала проникать в страну вначале из-за границы, а потом появилось и собственное винокурение. Правительство, начиная с Ивана III, стремилось сохранять за собой право изготовления и продажи водки в учреждаемых кабаках. Слово «кабак» в переводе с татарского означает «постоялый двор». Если население не выпивало на планируемую государством сумму, недоимка раскидывалась на всех. Ограничение продажи водки состояло в том, что кабаки открывались и закрывались в определенные часы, не торговали в великий пост, воскресные дни, праздники.

Таким образом, на протяжении столетий в народе насаждалось пьянство, правящие круги заботились только о том, чтобы больше получить дохода от продажи водки. Практически никаких мер, направленных на защиту здоровья народа, его нравственности, не предпринималось.

Задание команде №2

Домашнее задание

Подготовить сообщение по заданной теме:

«Вред пива и пивной алкоголизм»

Пиво не является безвредным слабоалкогольным напитком

Пивной алкоголизм

О том, что существует пивной алкоголизм известно давно. И хотя в глазах обывателя он менее опасен, чем винный и водочный, последствия его разрушительны. В XIX веке англичане, борясь с алкоголизмом, решили вытеснить крепкие алкогольные изделия пивом. Но ВСКОРЕ пришлось отменить "пивной закон", поскольку его введение лишь усугубляло пьянство. Первый рейхсканцлер Германии Бисмарк, знавший не понаслышке о вредных последствиях употребления пива, дал следующее определение пивному алкоголизму: "От пива делаются ленивыми, глупыми и бессильными"
Вредное воздействие пива на сердце.

Самое разрушительное и вредное последствие неумеренного потребления пива — больное сердце или, как назвал его немецкий врач профессор Болингер, баварское "пивное сердце".Оно выражается в расширении полостей сердца, утолщении его стенок, некрозах в сердечной мышце, уменьшении митохондрий и др.

Признано, что эти изменения связаны с наличием в пиве кобальта, применяемого в качестве стабилизатора пивной пены. Содержание в пиве этого токсического элемента в сердечной мышце у людей, употребляющих пиво, превышает допустимую норму в 10 раз. Кроме того, у людей, употребляющих пиво, кобальт вызывает воспалительные процессы в пищеводе и желудке. Существуют и другие факторы, нарушающие работу сердца при пивном алкоголизме. Это, прежде всего, большие порции пива, поглощаемые в день его любителями, а также насыщенность пива углекислым газом. Попадая в организм, пиво быстро переполняет кровеносные сосуды. Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца. Так возникает синдром "пивного сердца" или синдром "капронового чулка", когда сердце провисает, становится дряблым и плохо качает кровь.

Пиво вредно влияет на гормоны человека.

Пиво содержит ряд токсических веществ, в том числе соли тяжелых металлов, вызывающих изменения в эндокринной системе. Так, в организме мужчин при систематическом употреблении пива выделяется вещество, подавляющее выработку мужского полового гормона тестостерона. Одновременно начинают вырабатываться женские половые гормоны, вызывающие изменения внешнего вида мужчины.

У пьющих пиво мужчин разрастаются грудные железы, становится шире таз. У женщин, употребляющих пиво, возрастает вероятность заболеть раком, а если это кормящая мать, то у ребенка возможны эпилептические судороги. Также у женщин становится грубее голос и появляются так называемые "пивные усы". Исследования, проведенные во многих странах, свидетельствуют, что хронический алкоголизм развивается в 3-4 раза быстрее от употребления пива, чем от крепких алкогольных изделий. Вред пива для человеческого организма очень обширен. Гибель клеток головного мозга (которые, отмирая, выходят с мочой), нарушение функций спинного мозга, миокардиодистрофия, цирроз печени, гепатит, панкреатит, гастрит, невропатии, поражение зрительного и слухового анализаторов.
Больные пивным алкоголизмом попадают в больницы в крайне тяжелом, запущенном состоянии, чаще всего с выраженным слабоумием и снижением личностной оценки. Таковы основные последствия пивного алкоголизма.

II. КОНКУРС КАПИТАНОВ

СЛОВО УЧИТЕЛЯ

Употребление алкоголя – это весьма серьёзный фактор риска для здоровья людей, оно является одной из причин возникновения целого ряда заболеваний: сердечно – сосудистой системы, нервной системы, органов чувств и систем человека.

Проверим знания капитанов команд.

В задания включены вопросы из различных разделов. Задание состоит из 10 вопросов. Ответы на вопрос должны быть достаточно просты. Если Вы согласны с тем, что я говорю, отвечаете «да», если считаете, что моё утверждение неверно, отвечаете «нет». Каждый правильный ответ оценивается одним баллом.

Вопросы капитану I команды

1. Алкоголь вызывает понижение адреналина в крови (нет).

2. Под воздействием алкоголя у человека происходит повышение пульса (да).

3. Алкоголь способствует повышению содержания белка в сердечной мышце (нет).

4. Алкоголь разрушает слизистую оболочку желудка (да).

5. Алкоголь не оказывает вредного действия на будущего ребёнка, если мать употребляла систематически спиртные напитки до наступления беременности (нет).

6.Смерть человека может наступить, если содержание алкоголя в крови составляет 0, 6% – 0, 7% (да).

7. При употреблении алкоголя люди испытывают ощущение тепла, человеку становится жарко, но температура его тела падает, организм теряет тепло (да).

8. Заболевание печени, чаще всего встречающееся у алкоголиков, называют гастрит (нет).

9. Алкоголь способствует повышению аппетита (нет).

10. Алкоголь оказывает токсическое действие на все органы чувств, нарушает функции всех анализаторов (да).

Вопросы капитану II команды

1. Под воздействием алкоголя надпочечники выделяют в кровь повышенное количество адреналина (да).

2. Алкоголь вызывает увеличение скорости и силы сокращения сердечной мышцы (нет).

3. Алкоголь разрушает почечный эпителий, резко нарушает или прекращает выделение мочи (да).

4. Алкоголь понижает содержание белка в сердечной мышце (да).

5. Алкоголь нарушает теплорегуляцию организма (да).

6. Употребление алкоголя может привести к нарушению зрительного нерва и потери зрения (да).

7. Смерть человека может наступить, если содержание алкоголя в крови составляет 0, 1 % (нет).

8. Под воздействием алкоголя может измениться число хромосом в яйцеклетках при их размножении (да).

9. Заболевание желудка, которое может развиваться из – за употребления алкоголя, называется цирроз (нет).

10. Под воздействием алкоголя сократительные клетки печени замещаются соединительной тканью (да).

КОНКУРС III

Влияние алкоголя на пищеварительную систему

Слово учителя

Задание следующего конкурса состоит в проверке знаний о вреде алкоголя на пищеварительную систему.

Алкоголь оказывает разрушительное действие на пищеварительную систему и ни в коем случае не способствует пищеварению.

Для наглядности продемонстрируем опыты.

Опыт №1

Берём три пробирки.

В первую наливаем спирт, во вторую – воду, в третью – азотную кислоту.

В пробирки опускаем кусочки хлеба.

В воде хлеб плавает и становится мягким. В спирте так же, как и в азотной кислоте, хлеб затвердевает и опускается на дно. Отсюда можно сделать вывод, что алкоголь так же как и азотная кислота вреден для всего живого.

Опыт №2

В стакан со спиртом опускаем яичный белок. Через некоторое время белок сворачивается. Происходит денатурация белка. Данный опыт подтверждает, что спирт не способствует перевариванию белка.

Алкоголь как яд, проникая в пищеварительную систему, вызывает целый ряд заболеваний.

Вопросы командам

Вопрос команде №1

Каким образом под воздействием алкоголя развивается заболевание желудка гастрит?

( Вопрос сопровождается показом на экране схемы «Строение желудка в разрезе»)

Ответ. Люди, злоупотребляющие алкоголем, обычно страдают гастритом – воспалением слизистой оболочки желудка, у них также возникает рак желудка. Алкоголь разрушает слизистую оболочку желудка, вызывая гибель желудочных желёз. Уменьшается выделение желудочного сока, от которого зависит аппетит, затрудняется переваривание и усвоение пищи, развивается заболевание слизистой оболочки желудка, протекающее с болями – гастрит.

Вопрос команде №2

Что такое цирроз печени? Как он возникает?

(Вопрос сопровождается показом на экране печени здорового человека и печени алкоголика)

Ответ. Систематическое употребление спиртных напитков вызывает тяжёлое заболевание печени. У алкоголиков происходит её перерождение – сократительные клетки замещаются соединительной тканью. Всё это приводит к тяжёлым последствиям, нередко заканчивающимися смертью. Печень под действием алкоголя разрушается, развивается заболевание цирроз.

КОНКУРС IV

Высказывания мудрых

Слово учителя

Многие великие люди давали оценку вредного действия алкоголя.

(команды получают задания)

Определить, кто автор

1. Пьянство есть упражнение в безумии.

2. Пьяному и на светлой улице темно.

3. Водка белая, но красит нос и чернит репутацию.

Выбрать правильный вариант ответа

1. А.П. Чехов

2. К.Д. Ушинский

3. Пифагор

Правильный ответ

№1 – Пифагор

№2 – К.Д. Ушинский

№3 – А.П. Чехов

Далее командам предлагается назвать другие высказывания знаменитых людей, осуждающие пьянство.

КОНКУРС V

Влияние алкоголя на сердечно – сосудистую систему

Слово учителя

Всемирная Организация Здравоохранения среди причин смертности от болезней на первое место ставит алкоголизм, поскольку большая часть заболеваний сердца и сосудов имеют алкогольное происхождение. Как правило, алкоголь сокращает жизнь человека на 15 – 20 лет.

На экране показано сердце здорового человека и алкоголика

Вопрос команде №1

Каким образом алкоголь увеличивает нагрузку на сердце, какие изменения при этом происходят?

Ответ

Алкоголь возбуждает нервную систему и угнетает обмен веществ в мышечных волокнах сердца. В результате пульс достигает 100 ударов в минуту, сила и скорость сокращений уменьшается, а нагрузка на сердце возрастает. Это вызывается тем, что алкоголь усиливает выделение адреналина в кровь. У людей, постоянно употребляющих алкоголь, даже в небольших дозах, меняется обмен в клетках сердца. В них накапливается жир, уменьшается содержание белка, и в результате мышечные волокна сердца отмирают.

Вопрос команде №2

Почему алкоголики чаще всего болеют инфарктом миокарда?

Ответ

Американские физиологи установили, что алкоголь является идеальным тромбообразующим веществом, вызывающим свёртывание красных кровяных телец. Движимые током крови, тромбы попадают в капилляры, закупоривают их; от повышения давления капилляры лопаются. Вслед за этим гибнут целые участки органов, питающиеся через капилляры. Каждый глоток спиртного, таким образом, вызывает мельчайшие кровоизлияния во всем теле человека.

КОНКУРС VI

Пословицы и поговорки

Слово учителя

Народная мудрость у всех народов мира осуждает выпивки и пьянство. В пословицах и поговорках отражён исторический опыт целых поколений людей.

Задание следующего конкурса: кто больше назовёт пословиц и поговорок о вреде алкоголя.

Варианты ответов

1. Человеку грош цена, коль любитель он вина.

2. Было ремесло, да хмелём поросло.

3. Вино пить – себя губить.

4. Кто ищет в водке силы, тот ходит на краю могилы.

5. Тот себе вредит, кто в рюмку глядит.

6. Где опьянение, там и преступление.

7. Река начинается с ручейка, а пьянство – с рюмочки.

8. Невелика честь пьяным слыть, а велика непьющим быть.

9. Вино не красит, а ум гасит.

10. С пьяным водиться, что в крапиву садиться.

11. Осёл опасен сзади, козёл – спереди, а пьяница – со всех сторон

12. Поздоровавшись с водкой, прощайся с умом

13. Водка и мудреца делает дураком.

14. Алкоголь – гончая собака смерти.

15. Вино входит, разум выходит.

16. Друг вина – свой собственный враг.

17. Хищному зверю да пьянице веры нет.

18. В вине тонет больше людей, чем в море.

19. Вино пить, верёвку для своей шеи вить.

20. С хмелём познаться – с честью расстаться.

21. Пить до дна – не видать добра.

КОНКУРС VII

Влияние алкоголя на половую систему

На экране рисунки мужских и женских половых клеток.

Слово учителя

Алкоголь не только разрушает организм человека, но и влияет на здоровье будущих детей.

Прослушайте информацию.

На чердаке сарая, где тайком гнали самогон, лежали сто шестьдесят яиц для последующей инкубации. Каково же было удивление хозяев, когда из яиц вылупилось семьдесят восемь цыплят. При этом сорок из них скоро погибли, а двадцать пять цыплят оказались уродами. Зародыши были отравлены парами спирта, содержащегося в самогоне.

Всё вышесказанное целиком относится и к человеку. В пьющих семьях 38% детей оказываются недоразвитыми. В таких семьях дети в два раза чаще рождаются мёртвыми. 90% умственно отсталых детей дети или пьющих родителей или алкоголиков.

Вопрос команде №1

Какой вред оказывает алкоголь на женские половые клетки?

Ответ

Уже через час после употребления спиртного напитка в яичниках обнаруживается алкоголь. Алкоголь оказывает токсическое действие на половые железы, на генетический аппарат. Нарушается механизм деления яйцеклеток. Известно, что половые клетки содержат по 23 хромосомы. При употреблении алкоголя количество хромосом в клетках может измениться в период деления. К примеру, может образоваться яйцеклетка, содержащая лишние половые хромосомы. При оплодотворении такой яйцеклетки из неё будут развиваться больные дети, бесплодные и умственно отсталые. Например, при оплодотворении яйцеклетки с двумя восемнадцатыми хромосомами развивается ребёнок с большими отклонениями в развитии: такие дети не плачут, а издают слабый писк, они не имеют шеи, вместо ушей у них бесформенные образования, они обычно умирают через несколько дней после рождения.

Вопрос команде №2

Какой вред оказывает алкоголь на мужские половые клетки?

Ответ

Даже редкое употребление спиртных напитков сказывается на функции половых желёз? У пьющих, чаще двух раз в месяц, число сперматозоидов на 74 %, а подвижность ниже на 47%. 16 % алкоголиков бездетные.

Исследования показали, что в печени мужчин имеется особый белок, способный связывать женский половой гормон эстроген. Алкоголь разрушает этот белок и эстроген, давая тем самым начало гормональному сдвигу в женскую сторону. У мужчин появляется типично женское свойство: разрастание грудных желёз, половая функция снижается.

КОНКУРС VIII

Влияние алкоголя на нервную систему и условно – рефлекторную деятельность.

На экране схема

Строение нервной системы

Слово учителя

Известно, что в мозге человека находится 16 миллиардов нервных клеток, но работает из них только пятая часть. От спиртного гибнет именно рабочая часть мозга. Известно, что мозг пьющих и алкоголиков весит меньше, чем непьющих людей, а потребление спиртного в юности приводит к нарушению работы левого полушария

Вопрос команде №1

Какое действие оказывает алкоголь на условно – рефлекторную деятельность человека? Почему у пьющего человека головной мозг перестаёт быть центральным главнокомандующим нашего тела?

Ответ

Алкоголь из желудка попадает в кровь через две минуты. В первую очередь страдают клетки больших полушарий. Ухудшается условно – рефлекторная деятельность, замедляется формирование сложных движений, изменяется соотношение процессов возбуждения и торможения. Под влиянием алкоголя нарушаются произвольные движения, человек теряет способность управлять собой, нарушается координация движений, страдают процессы памяти, внимания, мышления.

Под влиянием алкоголя нервные клетки истощаются, быстро стареют, быстро погибают, замедляется передача импульсов по нервным клеткам в кору больших полушарий. Ухудшаются процессы обработки поступающей информации.

Вопрос команде №2

Какое действие на нервную систему оказывают различные концентрации алкоголя в крови?

Ответ

При концентрации алкоголя в крови 0,05% выключается кора головного мозга, человек теряет контроль над собой, утрачивается способность разумно рассуждать.

При концентрации алкоголя в крови 0,1% угнетаются более глубокие отделы мозга, контролирующие движение. Движения становятся неуверенными и сопровождаются уменьшением способности к слуховым и умственным восприятиям.

При концентрации алкоголя в крови 0,2% влияет на области мозга, контролирующее поведение, появляется агрессивность.

При концентрации алкоголя в крови 0,3% человек хотя и находится в сознании, но не понимает, что видит и слышит.

При концентрации алкоголя в крови 0,4% ведёт к потере сознания, чувствительность отсутствует.

При концентрации алкоголя в крови 0,6% может наступить смерть.

КОНКУРС IX

Как сказать «нет»

Слово учителя

Отказ от употребления спиртного не такое уж лёгкое дело. Часто способность сказать «нет» требует смелости и доказывает, что ты ценишь себя и относишься к жизни как взрослый человек.

Каждая команда получает карточки необходимо продолжить фразу «Спасибо нет», мотивировав отказ от употребления спиртного.

Возможные варианты ответов

Спасибо, нет. Я хочу отдавать себе отчет в том, что я делаю.

Спасибо, нет. Мне предстоит ехать на велосипеде, вести мотоцикл.

Спасибо, нет. Я не хочу конфликтов с родителями, учителями.

Спасибо, нет. Если я выпью, то потеряю свои привилегии.

Спасибо, нет. Мне не нравится этот вкус.

Спасибо, нет. Я не пью.

Спасибо, нет. Это не в моем стиле.

Спасибо, нет. Мне еще предстоит учиться либо рано вставать и т.д.

Спасибо, нет. Я хочу сохранить ясность мышления.

Спасибо, нет. После выпивки я сильно и быстро устаю.

Спасибо, нет. Я не хочу потолстеть.

Спасибо, нет. Я тренируюсь.

Спасибо, нет. У тебя нет ничего другого?