Конспект урока «Наше питание» по биологии

Учитель:Ушкалова Раиса Владимировна

ОБОШИ Суджанская школа- интернат

Проект «Наше питание»

Цели урока:

* Познакомить учеников с необходимыми организму питательными веществами.

*Сформировать правила правильного питания.

*Обобщить и систематизировать знания.

*Содействовать формированию бережного отношения к своему здоровью. Воспитывать аккуратность и прилежание.

* Развивать умение устанавливать взаимосвязь продуктов питания и пищеварительной системы. Развивать умение выделять главное, существенное в изучаемом материале. Развивать самостоятельность, познавательные интересы.

Оборудование:

Презентация.

Этикетки от различных продуктов (молоко, сок, шоколад, булочка, йогурт).

Карточки- со словами – белки, жиры, углеводы, витамины, с буквами А В С Д Е. Слова, названия продуктов.

Карточки индивидуальные.

Энциклопедические словари. Выставка работ учащихся.

Письмо от Карлсона

В связи с тем, что материал, предложенный на урок довольно объёмный и интересный, я использовала проектный метод обучения.

Обучающимся был предложен проект «Наше питание», основополагающий

вопрос которого:

«Зависит ли наше здоровье от того, что мы едим?».

Цели проекта:

закрепить у детей знания о законах здорового питания;

убедить их в необходимости и важности соблюдения норм питания;

учить детей выбирать самые полезные продукты для здорового, рационального питания.

Во время работы над проектом учащиеся получили задание

-подготовили рецепты полезных блюд для человека

-подбирали материал о питательных веществах: название веществ, значение для организма, в каких продуктах содержатся

-принесли этикетки от упаковок различных продуктов питания

-собрали информацию об овощах и фруктах,

-нашли интересные исторические справки.

Благодаря проектному методу дети самостоятельно начинают поиск познавательной литературы, информации, не только в книгах, но и с помощью информационных технологий.

Ход урока:

1. Организационный момент.(1 слайд)

Весёлый прозвенел звонок!

Мы начинаем наш урок.

Мотивация

-Девиз нашего урока-«Хочу всё знать»

Я рада, что у вас хорошее настроение. Пусть вам помогут сообразительность и те знания, которые вы уже приобрели

2. Актуализация опорных знаний. (2 слайд)

В течение многих веков человечество искало ответ на вопрос, что такое жизнь. Живем мы с вами, не задумываясь над тем, как мы устроены. Ты человек. Мальчик или девочка. Твое тело слушается тебя, но, в то время как ты сидишь или бежишь, в организме происходит сложная работа. Многое мы уже узнали о нашем организме, много узнаем и сегодня.

Сегодня на уроке мы поговорим о … (стук в дверь, заходит девочка).

- Здравствуйте, простите за опоздание.

- Что случилось?

- Я сегодня ела омлет, булочку с вареньем,

Конфеты ела и сушки, кофе пила с печеньем.

Съела потом я сыр с колбаской,

Сделала с ними бутерброд.

А теперь, друзья, не знаю,

Отчего болит живот.

- Садись на своё рабочее место, Катя.

- Ребята, как вы думаете, почему у Кати заболел живот?

- Она много съела.

- Правильно, и съеденная пища не принесла ей пользы.

Итак, сегодня мы поговорим о правильном питании. ( 3слайд )

Тема нашего урока «Наше питание»

3. Постановка учебной задачи.( 4 слайд)

Основополагающий вопрос: «Зависит ли наше здоровье от того, что мы едим?»

4.Работа по теме урока

Выступление детей в парах

-Сейчас я предлагаю вам стать ведущими телевидения.

Вы будете участвовать в программе, которая называется «Наше питание». Познакомите нас с рецептами, которые вы приготовили для «Книги здорового питания»

- Помните, какая осанка у ведущих; какая у них грамотная, выразительная речь. (Выступление детей )

-Молодцы, а сейчас мы оформим книгу о правильном питании (Оформление книги)

Сотрудничество с мед. Работником (5 слайд)

К нам на урок пришла Людмила Анатольевна. Это человек очень важной и необходимой профессии. Диетическая медсестра следит за правильным питанием всех детей нашей школы. ( Выступление мед. работника, анализ рецептов)

Практическая работа

Мы будем исследователями.

-Итак, чтобы нормально расти и развиваться, человеку нужно питаться. Вся жизнь человека связана с непрерывным обменом веществ, происходящим в организме. Давайте выясним, какие полезные вещества необходимы организму человека для его роста и развития.

-Представьте, что вы учёные и вам необходимо сделать научное открытие. Учёным ошибаться нельзя.

- Ребята, рассмотрите этикетки с упаковок продуктов питания и скажите, какие питательные вещества указаны на упаковках. Результаты исследования занесём в таблицу на доске, в тетради. Сделаем выводы.

Физминутка:

музыкальная сказка «Хозяйка однажды с работы пришла»

Сообщения учащихся, заранее подготовленных

(Белки, Жиры, углеводы, витамины- 6 слайд)

Белки – являются основным « строительным материалом» для тела человека. Особенно нужен такой «материал» детям – для роста и развития. Белки составляют почти пятую часть веса человека. Больше всего их содержится в продуктах животного происхождения: мясных, рыбных, молочных. Много белков и в растениях, особенно в фасоли, бобах, гречневой крупе, орехах.

К основным питательным веществам относятся также жиры. В организме они превращаются в энергию, а также служат «строительным материалом» тела. Без неё человек не может работать, учиться, заниматься спортом. Они помогают организму сопротивляться болезням. Жиры бывают растительные и животные. Источником жиров является растительное и сливочное масло, сметана, маргарин, сало, орехи и т. д.

Углеводы (сахар, крахмал) являются третьим основным пищевым веществом. Главный поставщик энергии для тела. Именно углеводы придают сладкий вкус любимым лакомствам. Их много в овощах, фруктах, ягодах, хлебе, крупах, макаронах, кондитерских изделиях, картофеле.

Витамины: Мы составляем целую группу. Однажды американский учёный Казимир Функ открыл, что в оболочке рисового зёрнышка содержится жизненно необходимое вещество «амин», соединив его с латинским словом «вита», что означает – жизнь, он получил новое слово «витамин» - «дающий жизнь». (7 слайд)

Выступления детей:

1. Витамин А содержится в рыбьем жире, сливочном масле, молоке, сливках, сметане, яичном желтке, печени. Его много в моркови, зелёном луке, салате, помидорах, черноплодной рябине.

2.Витамина В много в хлебе, молоке, яйцах, печени, мясе, в овощах и фруктах зелёного цвета, крупах, дрожжах, в рыбе, горохе, твороге, сыре. Недостаточность витаминов группы В вызывает трещины кожи.

3.Основные поставщики витамина С – свежие овощи, фрукты, ягоды. Особенно его много в чёрной смородине, ягодах шиповника, клубнике,

малине, зелёном луке, капусте, укропе, петрушке, шпинате, салате. Он необходим для роста зубов, костей, кровеносных сосудов.

4.Витамин Д образуется в организме под влиянием ультрафиолетового спектра солнечных лучей. Поэтому, находясь весной и летом достаточное время на воздухе, мы обеспечиваем себя этим витамином. Кроме того, витамин Д поступает в организм с пищей– рыбий жир, яичный желток, сливочное масло, сливки. Недостаточность витамина Д приводит к размягчению и деформации костей, слабым мышцам и связкам

5. Витамин Е имеется в печени, яйце, растительном масле, муке грубого помола, бобовых. В овощах витамин Е присутствует в капусте, салате, шпинате. Это витамин очень важен для развития детского организма.

Учитель: - Как зимой можно справиться с проблемой нехватки витаминов?

(Есть свежие овощи и фрукты, готовить из них салаты, пить натуральные соки, принимать витаминно-минеральные комплексы, продаваемые в аптеках.)

5 Закрепление

Ответ на основополагающий вопрос

-Ребята, повторим правила питания

Правила(7 слайд)

* Нужно есть разнообразную пищу.

*Булочек и сладостей есть поменьше.

* Не надо есть много жареного, копченого, соленого, острого.

* Пища не должна быть сильно горячей.

* Нужно соблюдать режим питания.

* Обязательно перед школой завтракать.

* Ужинать нужно не позже, чем за 2 часа до сна.

Пословица

Прежде, чем за стол мне сесть, я подумаю, что мне съесть

Как вы понимаете эти слова?

6. Итоги урока Продолжи предложение

- Я узнал…

- Я понял…

- Я расскажу дома…

- Мне было трудно

- Мне было интересно…

Оценки за урок

Рефлексия:

В течение всего урок мы говорили о правильном, здоровом питании.

Ребята, вы проделали большую работу, вложили в урок частичку себя, частичку своего сердца. Если вы решили, что будете следить всегда за своим здоровьем, правильно питаться- возьмите в корзинке яблоко. А если решили, что о здоровье можно не думать, есть всё и сколько хочется, не соблюдать правила питания- возьмите торт.

«Правильное питание – залог здоровья».

7.Домашнее задание

Составить меню на 1день для Карлсона