- Використання ферменті в у промисловості

Презентация "Використання ферменті в у промисловості" – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7

Презентацию на тему "Використання ферменті в у промисловості" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Разные. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 7 слайд(ов).

Слайды презентации

Використання ферментів у промисловості
Слайд 1

Використання ферментів у промисловості

Ферменти — органічні каталізатори білкової або РНК природи, які утворюються в живих організмах, здатних прискорювати перебіг хімічних реакцій в організмі. Ферменти каталізують більшість хімічних реакцій, які відбуваються в живих організмах. Вони можуть мати від одного до кількох поліпептидних ланцюг
Слайд 2

Ферменти — органічні каталізатори білкової або РНК природи, які утворюються в живих організмах, здатних прискорювати перебіг хімічних реакцій в організмі. Ферменти каталізують більшість хімічних реакцій, які відбуваються в живих організмах. Вони можуть мати від одного до кількох поліпептидних ланцюгів — субодиниць. Кожен із ферментів має один або більше активних центрів, які визначають специфічність хімічної реакції, що каталізується даним ферментом.

Ферменти у виноробстві Технологія виноробства заснована на регулюванні процесів, що каталізуються ферментами сировини, її мікрофлори, культурних штамів дріжджів і бактерій – збудників бродіння. Поряд з цим використовують промислові препарати гідролітичних ферментів різної специфічності. Обробку ферм
Слайд 3

Ферменти у виноробстві Технологія виноробства заснована на регулюванні процесів, що каталізуються ферментами сировини, її мікрофлори, культурних штамів дріжджів і бактерій – збудників бродіння. Поряд з цим використовують промислові препарати гідролітичних ферментів різної специфічності. Обробку ферментними препаратами проводять на стадіях одержання соку, підготовки сусла до бродіння, стабілізації вин. Спосіб застосування ферментних препаратів визначається якістю сировини і видом вироблюваної продукції.

Ферменти у пивоварінні. Класична технологія пива заснована на біотехнологічних процесах, в яких використовуються ферменти ячмінного солоду і дріжджів. У пивоварінні не намагаються досягти максимально можливого ступеню розщеплення полімерів сировини, так як для створення повноти смаку і піноутворення
Слайд 4

Ферменти у пивоварінні

Класична технологія пива заснована на біотехнологічних процесах, в яких використовуються ферменти ячмінного солоду і дріжджів. У пивоварінні не намагаються досягти максимально можливого ступеню розщеплення полімерів сировини, так як для створення повноти смаку і піноутворення пива необхідні продукти неповного гідролізу крохмалю, білку і основного компоненту клітинних стінок ендосперму ячменю – глюкана. . Ферменти у пивоварінні Класична технологія пива основана на біотехнологічних процесах, в яких використовуються ферменти ячмінного солоду і дріжджів.

Ферменти у сировиробництві. При виробництві сирів стадія дозрівання обумовлена дією ферментів молока, сичугового ферменту, молочнокислої та іншої мікрофлори. Під їх впливом у сирній масі проходять процеси гідролізу білків, молочного жиру, молочнокисле та пропіоновокисле бродіння. В залежності від ск
Слайд 5

Ферменти у сировиробництві

При виробництві сирів стадія дозрівання обумовлена дією ферментів молока, сичугового ферменту, молочнокислої та іншої мікрофлори. Під їх впливом у сирній масі проходять процеси гідролізу білків, молочного жиру, молочнокисле та пропіоновокисле бродіння. В залежності від складу сировини, температурного режиму та інших виробничих умов ці процеси можуть протікати за різними механізмами і утворювати різні кінцеві продукти. Саме цим пояснюється така велика структура сирної продукції і суттєві відмінності в її споживчих характеристиках.

У лабораторній і промисловій практиці широко використовують рідкі ферментні препарати. Для виділення ферментів з культуральної рідини застосовують два способи — осадження й адсорбцію. Осадження ведеться при низькій температурі щоб уникнути денатурації і інактивованих ферментів. Осадження найчастіше
Слайд 6

У лабораторній і промисловій практиці широко використовують рідкі ферментні препарати. Для виділення ферментів з культуральної рідини застосовують два способи — осадження й адсорбцію. Осадження ведеться при низькій температурі щоб уникнути денатурації і інактивованих ферментів. Осадження найчастіше здійснюється органічними розчинниками і неорганічними солями. Для високого очищення опади розчиняються й обробляються методами хроматографії, електрофорезу, діалізу, кристалізації й ін.

Ферменти у лабораторіях

Ферменти у медицині. Давно вже деякі ферменти застосовують для так званої замісної гормональної терапії-для відшкодування кількості ферментів, який відбувається при певних захворюваннях. Особливо успішна така терапія при порушеннях функцій шлунково-кишечного тракту, що пов'язана з недостатньою кільк
Слайд 7

Ферменти у медицині

Давно вже деякі ферменти застосовують для так званої замісної гормональної терапії-для відшкодування кількості ферментів, який відбувається при певних захворюваннях. Особливо успішна така терапія при порушеннях функцій шлунково-кишечного тракту, що пов'язана з недостатньою кількістю вироблення травних ферментів. А також успішне використання ферментів було помічене при розсмоктуванні кров'яних згустків- тромбів, які утворилися всередині кровоносних судин.

Список похожих презентаций

Органические удобрения, их виды и эффективное использование

Органические удобрения, их виды и эффективное использование

Органические удобрения — удобрения, содержащие элементы питания растений преимущественно в форме органических соединений. (Это свежие или биологически ...
Белки и ферменты

Белки и ферменты

Белки. Белки (протеины, полипептиды) - высокомолекулярные (молекулярная масса варьирует от 5-10 тыс. до 1 млн и более) природные полимеры, молекулы ...
Юридическая практика: понятие, виды и взаимосвязь с юридической наукой

Юридическая практика: понятие, виды и взаимосвязь с юридической наукой

На сегодня можно выделить три основные точки зрения. Одни авторы отождествляют практику с юридической деятельностью (И. Я. Дюрягин, А. Герлох, В. ...
Травматизм: виды, причины, профилактика

Травматизм: виды, причины, профилактика

Травма – от греческого «trauma» (повреждение) Травматология – от греческого «trauma» и «logos» (наука). Травма-внезапное воздействие на организм человека ...
Тема: Биржевые сделки: понятие, виды и порядок совершения

Тема: Биржевые сделки: понятие, виды и порядок совершения

В Законе РФ «О товарных биржах и биржевой торговле» приведено определение: «Биржевой сделкой является зарегистрированный биржевой договор (соглашение), ...
Системы, формы, методы  и виды массажа

Системы, формы, методы и виды массажа

План лекции. Системы массажа Формы и методы массажа Виды массажа Классификация приемов массажа и их физиологическое воздействие на организм. Системы ...
Продукты пчеловодства и использование их в жизни человека

Продукты пчеловодства и использование их в жизни человека

Пчел можно бояться и ненавидеть, но мало тех, кто откажется попробовать пчелиный мед. Мед, прополис, перга и пчелиный яд являются очень хорошими лекарственными ...
Понятие, виды и формы доверенности

Понятие, виды и формы доверенности

Доверенность - письменное уполномочие, выдаваемое одним лицом другому для представительства перед третьими лицами, удостоверенное в предусмотренном ...
Налоги. Их виды и функции.

Налоги. Их виды и функции.

Налоги. Налоги – обязательные платежи физических и юридических лиц государству на основе специального налогового законодательства. Элементы налогов. ...
Микрофлора плодов и овощей, виды микробной порчи, санитарные показатели качества.

Микрофлора плодов и овощей, виды микробной порчи, санитарные показатели качества.

Микрофлора – совокупность разных типов микроорганизмов, населяющих какую-либо среду обитания. По ботаническим признакам выращиваемые в России овощные ...
Қолданбалы химия негіздері пәні бойынша дәрістер

Қолданбалы химия негіздері пәні бойынша дәрістер

Кіріспе № 1 дәріс. Қазіргі заманда химиялық заттар, химиялық әдістер мен химияның ұстанымдары өнеркәсіпте, ауыл шаруашылығында, медицинада және әлеуметтік-тұрмыстық ...
Коррекция заикания у детей с использование метода БОС

Коррекция заикания у детей с использование метода БОС

Введение. Заикание является сложным дефектом не только по своей структуре, но и по организации коррекционных мероприятий. Важным направлением в коррекции ...
Коммерческое использование объектов интеллектуальной собственности

Коммерческое использование объектов интеллектуальной собственности

Интеллектуальная собственность – совокупность личных и имущественных прав на результаты интеллектуальной творческой деятельности, принадлежащих автору, ...
Клиника, виды, стадии общей анестезии. Ингаляционная ОА

Клиника, виды, стадии общей анестезии. Ингаляционная ОА

Преимущества Недостаток. Масочный наркоз. Простота использования. Невозможность надежного предупреждения гипоксии и гиперкапнии «Загрязнение» операционной ...
Понятие и виды перевода, переводческая этика

Понятие и виды перевода, переводческая этика

Лекция 2. Понятие перевода Роль перевода Компетенции в государственном образовательном стандарте по «Зарубежному регионоведению» Виды перевода Переводческая ...
Понятие оперативно-розыскных мероприятий, их виды и содержание

Понятие оперативно-розыскных мероприятий, их виды и содержание

Оперативно-розыскные мероприятия – составной структурный элемент оперативно-розыскной деятельности, состоящий из взаимосвязанных действий, направленных ...
Нарушения голоса: виды и причины

Нарушения голоса: виды и причины

1.Нарушения голоса. 2.Центральные нарушения. 3.Функциональные расстройства: а)функциональная дисфония, б)функциональная афония, в)психогенная афония. ...
Принципы и использование биоинформационного анализа

Принципы и использование биоинформационного анализа

Секвенирование — определение нуклеотидной последовательности фрагмента ДНК путем получения серии комплементарных молекул ДНК, различающихся по длине ...
Общие положения об обязательствах и договорах. Основные виды договоров

Общие положения об обязательствах и договорах. Основные виды договоров

ТЕМА ЛЕКЦИИ:. «Общие положения об обязательствах и договорах. Основные виды договоров». Обязательство в самом общем виде представляет собой взаимоотношение ...
Реклама и её виды

Реклама и её виды

Введение. Реклама появилась тогда, когда появились товары, продавцы и покупатели. Чтобы продать товар, необходимо было привлечь покупателя. А сделать ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.