- Производство шоколадных конфет

Презентация "Производство шоколадных конфет" – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16
Слайд 17
Слайд 18
Слайд 19
Слайд 20
Слайд 21
Слайд 22
Слайд 23

Презентацию на тему "Производство шоколадных конфет" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Разные. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 23 слайд(ов).

Слайды презентации

Производство шоколадных конфет. ДЛИ-201 Карибян Симон
Слайд 1

Производство шоколадных конфет

ДЛИ-201 Карибян Симон

Цель проекта: обоснование финансово-экономической эффективности и технически возможной реализации производства шоколадных конфет на территории Армении. Основным критерием выбран консервативный сценарий по развитию событий, расчёт цен дан с учётом инфляции. Проект имеет значительный экономический пот
Слайд 2

Цель проекта: обоснование финансово-экономической эффективности и технически возможной реализации производства шоколадных конфет на территории Армении. Основным критерием выбран консервативный сценарий по развитию событий, расчёт цен дан с учётом инфляции. Проект имеет значительный экономический потенциал на основе оценки текущего состояния рынка.

Концепция проекта по производству шоколадных конфет. Планируется строительство производственных и складских помещений или их аренда, установка оборудования для производства продукции. Планируется начальный ассортимент из глазированных помадных конфет и шоколада: глазированные шоколадной глазурью ова
Слайд 3

Концепция проекта по производству шоколадных конфет

Планируется строительство производственных и складских помещений или их аренда, установка оборудования для производства продукции. Планируется начальный ассортимент из глазированных помадных конфет и шоколада: глазированные шоколадной глазурью овальной формы конфеты, имеющие начинку из шоколадно-помадной массы другого вкуса. Соотношение масс 60/40%. Вес конфеты до 12 грамм глазированные шоколадной глазурью овальной формы конфеты с начинкой из желе. Соотношение масс 70/30%, вес конфеты до 11,5 грамм шоколадная плитка весом в 100 грамм, с рисунком

Анализ рынка кондитерской продукции. Рынок кондитерских изделий и шоколадных конфет (шоколада) устойчив к кризисным перепадам экономики. Презенты и покупки детям, подарки и личные предпочтения делают данный сегмент продукции довольно популярным среди широких потребительских масс. На данный момент ры
Слайд 4

Анализ рынка кондитерской продукции

Рынок кондитерских изделий и шоколадных конфет (шоколада) устойчив к кризисным перепадам экономики. Презенты и покупки детям, подарки и личные предпочтения делают данный сегмент продукции довольно популярным среди широких потребительских масс. На данный момент рынок Армении, в частности бизнес производства шоколадных конфет, представлен широким ассортиментом продукции в виде шоколада: молочного, пористого, чёрного или обычного с различными наполнителями; шоколадных конфет самой разнообразной формы и наполнителей. В стоимостном соотношении на сегмент продажи шоколадных конфет и плиток приходится 1/3 из общей реализации кондитерской продукции.

Следует учесть, что производство шоколадных конфет зависит от сезона, в момент наибольшего всплеска (праздничные и предпраздничные дни) производство может увеличиться на 300%. В остальное время загрузка предприятия может осуществляться лишь на 30-60% от запланированной мощности. Наиболее востребован
Слайд 5

Следует учесть, что производство шоколадных конфет зависит от сезона, в момент наибольшего всплеска (праздничные и предпраздничные дни) производство может увеличиться на 300%. В остальное время загрузка предприятия может осуществляться лишь на 30-60% от запланированной мощности. Наиболее востребованный продукт — развесные конфеты и шоколадные плитки, продажа представлена региональными представительствами крупных кондитерских компаний. В этом есть свои плюсы: затраты на доставку и оплату офисных представительств увеличивают себестоимость их продукции на 6-8%.

Например, конфеты Nestle имеют себестоимость 3$ за 1 кг, их продажа в регионах составляет 8$ за тот же килограмм. Производство конфет в своём регионе даёт возможность снизить цену на собственный товар высокого потребительского спроса.
Слайд 6

Например, конфеты Nestle имеют себестоимость 3$ за 1 кг, их продажа в регионах составляет 8$ за тот же килограмм. Производство конфет в своём регионе даёт возможность снизить цену на собственный товар высокого потребительского спроса.

Поведение потребителей по отношению к кондитерским изделиям. Активными покупателями шоколадных конфет и шоколада является 65% покупателей, не зависимо от сезона, покупая данную продукцию 3-4 раза в неделю, а 20% - мало-активные, покупающие раз в неделю. Таким образом, учитывая количество населения в
Слайд 7

Поведение потребителей по отношению к кондитерским изделиям

Активными покупателями шоколадных конфет и шоколада является 65% покупателей, не зависимо от сезона, покупая данную продукцию 3-4 раза в неделю, а 20% - мало-активные, покупающие раз в неделю. Таким образом, учитывая количество населения в регионе, можно заранее рассчитать объём производства шоколадных конфет и шоколадных плиток.

Производственный план проекта. 1. Аренда помещений: производственного цеха и склада. Обязательное составление договора по установленному регламенту. Строительство дополнительных сооружений (офисных и бытовых помещений), аренда транспорта для доставки продукции в торговые точки. 2. Монтаж и установка
Слайд 8

Производственный план проекта

1. Аренда помещений: производственного цеха и склада. Обязательное составление договора по установленному регламенту. Строительство дополнительных сооружений (офисных и бытовых помещений), аренда транспорта для доставки продукции в торговые точки. 2. Монтаж и установка необходимого оборудования, наладочные работы, запуск производственной линии.

3. Производственный процесс производства конфет.
Слайд 9

3. Производственный процесс производства конфет.

Технология производства конфет. Технология производства конфет состоит из нескольких этапов: смешивание отдельных ингредиентов помадной массы; варочный процесс; формовка или отливка помадной массы в специальные овальные формы; прогон форм через охлаждающие системы; глазирование конфет шоколадной пом
Слайд 10

Технология производства конфет

Технология производства конфет состоит из нескольких этапов: смешивание отдельных ингредиентов помадной массы; варочный процесс; формовка или отливка помадной массы в специальные овальные формы; прогон форм через охлаждающие системы; глазирование конфет шоколадной помадкой; охлаждение; упаковка продукции в обёрточную бумагу

Технология производства шоколадных плиток. Технология производства шоколадных плиток состоит из: смешивание ингредиентов шоколадной массы; варочный процесс; отливка в специальные формы; прогон через охлаждающую систему; упаковка плитки в обёрточную бумагу.
Слайд 11

Технология производства шоколадных плиток

Технология производства шоколадных плиток состоит из: смешивание ингредиентов шоколадной массы; варочный процесс; отливка в специальные формы; прогон через охлаждающую систему; упаковка плитки в обёрточную бумагу.

Оборудование для производства шоколадных конфет. Следует учесть, что линия производства конфет состоит из четырёх участков, каждый из которых имеет свой ассортимент оборудования: 1. Участок по изготовлению конфетной массы: универсальный варочный аппарат, служит для варки, перемешивания и опорожнения
Слайд 12

Оборудование для производства шоколадных конфет

Следует учесть, что линия производства конфет состоит из четырёх участков, каждый из которых имеет свой ассортимент оборудования: 1. Участок по изготовлению конфетной массы: универсальный варочный аппарат, служит для варки, перемешивания и опорожнения массы, с автоматическим управлением; весовое устройство для дозировки компонентов помадной или шоколадной массы; насос загрузочный для подачи массы на отливку; дозирующий насос для ароматизаторов, кислоты, красителей для помадки и шоколада.

варочный аппарат для производства шоколада. технология производства конфет - система дозатор
Слайд 13

варочный аппарат для производства шоколада

технология производства конфет - система дозатор

2. Установка отливки: установка отливки One-shot с сервоприводом и электронным управлением; транспортер форм для отливки шкаф охлаждения, включая распределительный шкаф управления и станцию подготовки холодного воздуха формы
Слайд 14

2. Установка отливки: установка отливки One-shot с сервоприводом и электронным управлением; транспортер форм для отливки шкаф охлаждения, включая распределительный шкаф управления и станцию подготовки холодного воздуха формы

3. Линия по производству конфет (для глазирования корпусов): стол для подачи продукции к машине глазирования глазировочная машина насос для обратной подачи избыточной массы
Слайд 15

3. Линия по производству конфет (для глазирования корпусов): стол для подачи продукции к машине глазирования глазировочная машина насос для обратной подачи избыточной массы

4. Автоматическая упаковочная линия по заворачиванию конфет: распределительные транспортёры для подачи конфет в складские помещения. Технологическая схема для производства шоколадных конфет и шоколадных плиток довольно сложна, требует наличия высококвалифицированного персонала и исправной техники. Р
Слайд 16

4. Автоматическая упаковочная линия по заворачиванию конфет: распределительные транспортёры для подачи конфет в складские помещения. Технологическая схема для производства шоколадных конфет и шоколадных плиток довольно сложна, требует наличия высококвалифицированного персонала и исправной техники. Расход на приобретение техники, аренду помещений составляет около 50 000$, что является стартовым капиталом. Предполагаемое время самоокупаемости и прибыльности предприятия - 5-8 лет. Ожидаемая прибыль в год - 36% от стартового капитала.

Упаковочный материал. Упаковочный материал наиболее дешёвым будет считаться, если изготовить его самостоятельно. Для этого потребуется: специальная упаковочная бумага и фольга (для шоколада), и картон (для изготовления коробок для конфет) струйный принтер для печати компьютер
Слайд 17

Упаковочный материал

Упаковочный материал наиболее дешёвым будет считаться, если изготовить его самостоятельно. Для этого потребуется: специальная упаковочная бумага и фольга (для шоколада), и картон (для изготовления коробок для конфет) струйный принтер для печати компьютер

Производство шоколадных конфет Слайд: 18
Слайд 18
Анализ доходов и расходов. Затраты на аренду (строительство) и сырьё составляют 77% от всего стартового капитала, следующим пунктом в графе расходов стоит на электричество, воду и газ - 7,5-8%. Фонд зарплаты составляет 8% от общих расходов, 3-5% страховочные взносы и налоги, 7% прочие расходы, в кот
Слайд 19

Анализ доходов и расходов

Затраты на аренду (строительство) и сырьё составляют 77% от всего стартового капитала, следующим пунктом в графе расходов стоит на электричество, воду и газ - 7,5-8%. Фонд зарплаты составляет 8% от общих расходов, 3-5% страховочные взносы и налоги, 7% прочие расходы, в которые включены расходы на рекламу и продвижение товара. Динамика уменьшения нагрузки расходов на себестоимость продукции рассчитана на 5 лет, после чего расходы стабилизируются и цена может остаться фиксированной.

План выпуска продукции. Для рентабельности предприятия рекомендуется повысить ежедневное производство продукции до 90% загрузки линий через 5 лет после введения всех объектов в эксплуатацию. Рассматривая структуру переменных затрат можно увидеть, что наиболее высокие расходы средств (более 77%) идёт
Слайд 20

План выпуска продукции

Для рентабельности предприятия рекомендуется повысить ежедневное производство продукции до 90% загрузки линий через 5 лет после введения всех объектов в эксплуатацию. Рассматривая структуру переменных затрат можно увидеть, что наиболее высокие расходы средств (более 77%) идёт на закупку сырья. Таким образом, расчёт себестоимости продукции составляет: сумма расходов на сырьё + сумма фонда зарплаты и расходов на коммуникации, аренду, налоги + 6% для увеличения прибыли. По более упрощённой формуле: сумма расходов + 37-38% от суммы расходов = себестоимость 1 кг конфет.

Риск спроса продукции. Для того, чтобы предприятие считалось выгодным требуется рассчитать минимальный критический уровень объёма производства с учётом сезонных продаж. Затраты на фонд зарплаты (за год) + налоги (за год) + расходы на коммунальные услуги и аренду (за год) / разделить на сумму общего
Слайд 21

Риск спроса продукции

Для того, чтобы предприятие считалось выгодным требуется рассчитать минимальный критический уровень объёма производства с учётом сезонных продаж. Затраты на фонд зарплаты (за год) + налоги (за год) + расходы на коммунальные услуги и аренду (за год) / разделить на сумму общего годового дохода = минимальный объём продукции в кг в сутки. Таким образом, минимальная (критическая) стоимость конфет (с учётом риска) составляет 6$ за кг - это является пороговым значением отпускной цены для производства шоколада и конфет, минимальный объём производства в сутки от 5 тонн.

Бизнес по производству конфет достаточно рискован из-за своих требований по качеству и красивому оформлению. Упаковочный материал для конфет и шоколадных плиток должен соответствовать положительному имиджу компании.
Слайд 22

Бизнес по производству конфет достаточно рискован из-за своих требований по качеству и красивому оформлению. Упаковочный материал для конфет и шоколадных плиток должен соответствовать положительному имиджу компании.

Спасибо за внимание !
Слайд 23

Спасибо за внимание !

Список похожих презентаций

Сравнительная характеристика оценки качества импортных и российских конфет

Сравнительная характеристика оценки качества импортных и российских конфет

Экспертиза качества конфет в России проводится в соответствии с ГОСТ 4570-93 «Конфеты. Общие технические условия». Качество конфет оценивается с помощью ...
Фабрики по производству конфет

Фабрики по производству конфет

"Кондитерская фабрика имени Н.К. Крупской" представляет собой современный производственный комплекс мощностью свыше 20 тысяч тонн продукции в год. ...
Производство соляной кислоты

Производство соляной кислоты

Применение соляной кислоты:. 1) получение неорганических солей, в том числе хлоридов цинка и алюминия, используемых в качестве катализаторов; 2) регенерация ...
Производство сталей.

Производство сталей.

Мартеновский способ. Марте́новская печь (марте́н) — печь для переработки передельного чугуна и лома в сталь нужного химического состава и качества. ...
Производство растительного масла

Производство растительного масла

Сырьем для маслобойного производства служат семена различных масличных растений. конопля лен рапс хлопчатник подсолнечник. Извлечение масла из семян. ...
Производство серы и серной кислоты

Производство серы и серной кислоты

Производство элементарной серы. Элементарная сера:. Известна с доисторических времен; У алхимиков олицетворяла «основное начало» горючести; Важный ...
Производство обуви

Производство обуви

. . У первого лаптя правые концы перегибаем на внешнюю, а левые - на внутреннюю сторону подошвы , у второго - наоборот. Поршни. Башмаки от поршней ...
Производство печенья.

Производство печенья.

Печенье — небольшое кондитерское изделие, выпеченное из теста. К тесту для печенья иногда добавляют различные зёрна; печенье обычно формуют в виде ...
Производство джинс

Производство джинс

Деним бывает трех видов. «Jean» – если Вы видите на этикетке такую надпись, значит перед Вами джинсы, изготовленные из недорогой хлопчатобумажной ...
Производство дизельного топлива.

Производство дизельного топлива.

Что такое дизельное топливо? Дизельное топливо – это продукт, используемый в качестве топлива в дизельном двигателе. Это топливо получается при перегонке ...
Производство витаминов методами биотехнологии

Производство витаминов методами биотехнологии

Витамины (от лат. vita – жизнь + амины) – низкомолекулярные органические соединения различной химической природы, абсолютно необходимые для нормальной ...
Производство в суде первой инстанции и его особенности

Производство в суде первой инстанции и его особенности

ст. 118 Конституции РФ, определяет, что правосудие в Российской Федерации осуществляется только судом. Сущность судебного разбирательства состоит ...
Производство бумаги

Производство бумаги

Смешение в соответствующей пропорции древесной массы и целлюлозы получают бумажную массу, из которой вырабатывают бумагу. Чтобы получить бумагу с ...
Производство алюминия

Производство алюминия

Процесс. Процесс получения алюминия весьма сложен и основан на использовании электричества огромной мощности. Поэтому алюминиевые заводы всегда строятся ...
Производство азотных удобрений.

Производство азотных удобрений.

В самом начале 20 века был предложен так называемый цианамидный способ получения азотных удобрений: вначале из смеси угля и извести путем накаливания ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:3 декабря 2018
Категория:Разные
Содержит:23 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации