Кулинария "Торт" презентация, проект, доклад

Министерство образования и науки .Нижегородской области МОУ Гремячевская средняя общеобразовательная школа.

по теме :

Выполнила: Васянкина Наталья ученица 10 «а»класса Проверила:Романова С.В. учитель технологии

р.п.Гремячево, 2007 год.

Творческий проект.

Кулинария "Торт".

2-Краткая формулировка задачи

1-Потребность 3-Анализ проблемы

4-Дизайн-спецификация

5-Дизайн-анализ 6-Исследования

7-Техника безопасности

8-Первоначальные идеи

9-Выбор лучшей идеи

10-Используемые инструменты и оборудование

11-Технологическая карта

12-Себестоимость

13-Испытание и самооценка

14-Литература

Содержание проекта

Потребность.

Приближается защита проекта .Мне хотелось бы на защиту проекта приготовить торт, так как я очень люблю его готовить.

Краткая формулировка проекта.

Разработать торт из яиц, маргарина, песка, меда, муки, сметаны, шоколада. Для моих одноклассников и учителей.

Анализ проблемы

Звездочка обдумывания

Торт

Дизайн-спецификация

*Изделие-торт *Конечный потребитель- одноклассники *Какая потребность будет удовлетворена-для защиты проекта *Функциональное назначения- для еды *Допустимые пределы стоимости-50 рублей *Единичный экземпляр- да *Продукты- яйца, песок, мука, мед, маргарин, сметана. *Способ производства *Техника безопасности-при работе с газовой плитой. *Аппетитно, эстетично.

Дизайн-анализ

Вывод: торт выглядит эстетично и аппетитно. У меня для этого все есть.

Предложение:

Украсить шоколадом.

исследования

Я выбираю масло краснобаковское.

техника безопасности

При работе с газовой плитой.

первоначальные идеи

выбор лучшей идеи Лучшая!

Последовательность приготовления.

В кастрюлю положить песок, масло, яйца и мед. Нагреть на слабом огне, непрерывно помешивая. Снять с огня добавить соду и лимонную кислоту. Перемешать. Насыпать муку и замесить тесто. Оставить его на 20 мин. Затем раскатать 8 крутых лепешек-коржей и выпекать при 180 С в разогретой духовке. Приготовить крем. В сметану добавить песок, взбить. Затем промазать приготовленным кремом между собой остывшие коржи. Бока и верх тоже смазать кремом и обсыпать шоколадом.

Себестоимость. Всего:49.5 рубля

испытание и самооценка

Мне было очень легко приготовить это блюдо, так как это блюдо мы часто готовили. Моё блюдо выглядит очень красиво и аппетитно. Ученики и учителя которые пробовали этот торт оценили его также как и я.

Литература. Головков.