Презентация "Горячие напитки" по технологиям – проект, доклад

Горячие напитки

Выполнила: Заречнева Ирина Викторовна, учитель технологии

г. Сургут 2007

Муниципальное общеобразовательное учреждение средняя общеобразовательная школа № 32

Что такое напиток?

Слово «напиток», применяемое в старину только к безалкогольным жид-костям, произошло от слова «напита-ть», т. е. накормить, насытить. Современный словарь объясняет значение слова «напиток», как продукт, приготовленный для питья.

Инвентарь и посуда для приготовления чая, кофе и какао

Требования, предъявляемые к горячим напиткам

Напитки должны быть: свежими, приготовленными непосредственно перед употреблением; ароматными; свойственного каждому напитку цвета: заваренный чай – золотисто-коричне-вый; натуральный кофе – темно-корич-невый; какао с молоком – розовато-ко-ричневый; без осадка и посторонних примесей.

Приготовление чая

Приготовьте чайник для кипячения воды, чайник для заварки чая, ситечко для процеживания чая, чайные ложки, чашки, блюдца.

Вскипятите воду. Ополосните кипятком заварочный чай-ник. Насыпьте в него чай из расчета 1 чай-ная ложка на чашку и наполните его на 2/3 кипятком.

Последовательность приготовления чая

4. Накройте чайник салфеткой или кухон-ным полотенцем (обязательно чистым и оставьте его на 5-7 минут для нас-таивания. Затем долейте чайник кипятком и, не разбавляя заварку, разлейте по чашкам. К чаю подают сахар или лимон.

Приготовление кофе

Приготовьте кофейник или турку, чашки, блюдца, ложки.

Последовательность приготовления кофе

Вскипятите воду. Ополосните кипятком кофейник. Положите в него молотый кофе из расчета 1-2 чайные ложки на чашку. Залейте кипятком и осторожно дове-дите до кипения. Снимите с огня и дайте настояться 3-5 минут. Разлейте по чашкам.

Этот напиток можно приготовить из порошка или гранул растворимого ко-фе. В чашку насытьте 1 чайную ложку кофе и залейте кипятком. К кофе предлагают молоко или слив-ки.

Приготовление какао с молоком

На одну порцию какао с молоком тре-буется 3/4 стакана молока, 1-2 чайные ложки какао-порошка и сахар по вкусу.

Последовательность приготовления какао с молоком

Вскипятите в ковше молоко. В миску насыпьте какао-порошок и сахар, тщательно размешайте. Влейте в смесь немного горячего молока и размешайте до исчезновения комков.

Полученную смесь перелейте с молоком и размешайте. Поставьте ковш на огонь и доведите осторожно до кипения. Разлейте по чашкам.

Приятного аппетита!