Презентация "Все о спиртах" по химии – проект, доклад

Спирты.

Хасанова Р.Г. Учитель химии МОУ «Тахталымская СОШ»

Реши задачу!

Определите молекулярную формулу соединения содержащего углерода- 52,2% водорода -13% кислорода-34,8%

Проверьте себя С2Н6О

Задание: Составьте структурную формулу вещества состава С2Н6О

Напоминание: валентность углерода IV, валентность водорода I , валентность кислорода II

Н Н Н Н | | | | Н–С–С–О–Н Н–С–О–С–Н | | | | Н Н Н Н Этиловый Диметиловый спирт эфир

Взаимодействие спирта с активными металлами:

Кислота + Ме → Соль + H2 2СН3–СН2–ОН + 2Na → → 2CH3–CH2–O–Na + H2 Сделайте выводы: На что оказывает влияние группа -ОН? Какие свойства проявляют спирты?

Вывод

Группа -ОН влияет на химические свойства спиртов Спирты проявляют кислотные свойства (но слабее, чем у типичных кислот)

Сравните температуры кипения веществ (ºС):

СН3–СН2–ОН +78,3 СН3–О–СН3 - 23,7 СН3–СН3 - 88,6 Какое вещество при комнатной температуре является жидкостью?

Сравните растворимость веществ в воде:

СН3–СН2–ОН без ограничений СН3–О–СН3 3700 мл/100г воды СН3–СН3 4,7 мл/100г воды Сделайте вывод: на какие свойства оказывает влияние группа -ОН?

Группа -ОН влияет на физические свойства спиртов Задание: Охарактеризуйте физические свойства этанола

Молекулы спиртов связаны друг с другом особыми связями - водородными

Группа -ОН обусловливает свойства спиртов, поэтому данную группу атомов называют функциональной группой

Общая формула спиртов R–OH

Радикал может быть предельным, непредельным и ароматическим; Функциональных групп может быть одна, две и более

Предельные одноатомные спирты СnH2n+1OH

Предельными одноатомными спиртами, или алканолами, называют органические соединения, в молекулах которых предельный углеводородный радикал связан с одной гидроксильной группой

Задание: Составьте молекулярные и структурные формулы спиртов, содержащих в молекуле а) 1 атом углерода; б) 4 атома углерода

Сравните результат:

а) СН3ОН – метанол (метиловый спирт) б) С4Н9ОН СН3–СН2–СН2–СН2–ОН бутанол-1 СН3–СН–СН2–СН3 бутанол-2 │ ОН СН3 │ СН3– С –СН3 │ ОН 2-метилбутанол-2

Изомерия предельных спиртов

Изомерия углеродного скелета Изомерия положения функциональной группы Изомерия с гомологическим рядом простых эфиров

Химические свойства спиртов

Спирты окисляются

Н О–Н │ │ СН3–С–ОН + [О] → СН3–С–ОН → │ │ Н Н О → СН3–С + Н2О Н

В организме человека окисление этанола происходит в печени:

Задание: составьте уравнение окисления пропанола-1

?

СН3–СН2–СН2–ОН + [О] → О → СН3–СН2–С + Н2О Н

Реакции отщепления (дегидратация спиртов)

a) СН2–СН2 t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О │ │ H OH Внутримолекулярная дегидратация

) СН3–СН2–OH + НО–СН2–СН3 t,H2SO4 → СН3–СН2–O–СН2–СН3 + Н2О Межмолекулярная дегидратация

Подобно углеводородам спирты горят с образованием углекислого газа и воды

Закончите уравнения: а) СН3ОН + О2 → б) С2Н5ОН + О2→

а) 2СН3ОН + 3О2 → 2СО2 + 4Н2О б) С2Н5ОН + 3О2→ 2СО2 + 3Н2О

Применение этанола

ЧЕЛАК Открытое акционерное общество Год создания: 1942 год Адрес: 454008 г. Челябинск, Свердловское шоссе, 1 Объем производства: до 200 млн. руб. в год Крупнейший производитель лакокрасочной продукции в России. Его высококачественные не дорогие эмали, лаки и краски применяются в интерьерах промышленных, общественных помещений. В последнее время освоено производство водостойких красителей для фасадов домов. Грунтовки, дерево защитные составы, тормозная жидкость для автомобилей и приводов, растворители для лаков и красок, противошумная мастика - лишь некоторые названия из его ассортимента. Продукция Челак пользуется высоким спросом.

В 1858 — 1859 годах русская интеллигенция проводила большую разъяснительную работу, да и сами крестьяне постепенно стали понимать, что их сознательно толкают к пьянству, чтобы разорять и грабить.

Ф. М. Достоевский Л. Н. толстой Л.Н. Гумилев

1) Пропанол-1 и бутанол-1 - это а) изомеры; б) изоляторы; в) гомологи; г) геологи.

2) Процесс, уравнение которого СН3–СН2–ОН t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О является реакцией а) гидратации; б) дегидратации; в) горения; г) окисления.

3) На рисунке изображен процесс: а) окисления спирта; б) межмолекулярной дегидратации; в) внутримолекулярной дегидратации; г) взаимодействия с медью.

4) Этанол может быть использован а) как средство, увеличивающее продолжительность жизни; б) в качестве удобрения; в) как средство пожаротушения; г) как моторное топливо.

5) В медицине этиловый спирт используют для … а) лечения органов пищеварения; б) лечения нервной системы; в) растворения лекарственных препаратов; г) нейтрализации ядов.

Похвалите себя, если ….:

) Пропанол-1 и бутанол-1- это (в) гомологи 2) СН3–СН2–ОН t, H2SO4 СН2=СН2 + Н2О это реакция (б) дегидратации. 3) На рисунке изображен процесс: (а) окисления спирта. 4) Этанол может быть использован (г) как моторное топливо. 5) В медицине этиловый спирт используют для (в) растворения лекарственных препаратов.

Теперь вы знаете:

Какие вещества относят к спиртам; Классификацию спиртов; У предельных одноатомных спиртов знаете: Номенклатуру и изомерию; Физические и химические свойства; Применение (на примере этанола).

Жертвы алкогольной зависимости…

Иосиф Бродский Уинстон Черчилль

Владимир Высоцкий

Сергей Есенин

Александр Блок Джек Лондон

Береги себя...

Домашнее задание

1.§ УМЕТЬ и ЗНАТЬ: 2.Классификация и номенклатура спиртов. 3.Составлять химические уравнения. 4.Составление структурных формул.