» » » «Сахароза»

Презентация на тему «Сахароза»

Презентацию на тему «Сахароза» можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Химия. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 13 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация «Сахароза»
Слайд 1
«Сахароза»

Виконали учні ІІ-М курсу Безпала Таміла Чепчуренко Віктор

Слайд 2: Презентация «Сахароза»
Слайд 2

Молекулярна формула сахарози C12 H22 O11

Слайд 3: Презентация «Сахароза»
Слайд 3

Знаходження в природі

Сахароза входить до складу соку цукрових буряків (16 -20%) і цукрового очерету (14 -16%). У невеликих кількостях вона міститься разом з глюкозою в плодах і листі багатьох зелених рослин.

Слайд 4: Презентация «Сахароза»
Слайд 4

Фізичні властивості

Чиста сахароза - безбарвна кристалічна речовина солодкого смаку, добре розчинна у воді.

Застосування

Сахароза застосовується як продукт харчування і в кондитерській промисловості. Отримують штучний мед.

Слайд 5: Презентация «Сахароза»
Слайд 5

Хімічні властивості

Сахароза піддається гідролізу при підвищеній температурі і в присутності мінеральних кислот: C12 H22 O11 С6 H12O6 + С6 H12O6 глюкоза фруктоза

Слайд 6: Презентация «Сахароза»
Слайд 6
Чи знаєте Ви?

З 100 кг цукрового буряка з вмістом 19% сахарози в середньому отримують 16.5 кг цукру і 2.2 кг патоки, куди входить 50% сахарози. Якщо насипати на шматок цукру трохи попелу від сигарети і піднести цукор до полум'я, то він загориться і буде горіти з потріскуванням синювато-жовтим полум'ям. Тут попіл служить каталізатором. До 1855 тростинного цукру вироблялося більше. Потім виробництво тростинного і бурякового цукру зрівнялося, а з 1890р. бурякового цукру видобувалося вже більше, ніж тростинного.

Слайд 7: Презентация «Сахароза»
Слайд 7

Шоколад - один з джерел вуглеводів для організму. Сахароза, розпадаючись, дає глюкозу і фруктозу, а при їх подальшому перетворенні виділяється енергія. Низький вміст вуглеводів викликає нестача енергії.

Слайд 8: Презентация «Сахароза»
Слайд 8
Ми смажимо цукор

Візьмемо два шматочки цукру і, для того щоб їм не було дуже жарко, змочивши їх декількома краплями води так, щоб цукор став вологим. Потім покладемо ці шматочки в фарфорову чашку і поставимо над полум'ям спиртівки. Через кілька хвилин цукор розтане і трошки пожовтіє. Не можна довго тримати його на вогні, інакше він стане коричневим і пригорить.

Слайд 9: Презентация «Сахароза»
Слайд 9

Відомо, що вода - найнеобхідніший напій. А якщо у воді розчинити шматочок цукру, то вона стає смачніше. Однак на вигляд вода від цього не зміниться. Якщо невелика кількість рідкого цукру, що залишився в чашці від попереднього досвіду, ми потримаємо ще трохи на вогні, поки він не стане коричневим, а потім доллємо в чашку води, то все це перетвориться на коричневу рідину. Трохи цієї рідини слід підлити в безбарвну солодку воду, і ми отримаємо напій, схожий за кольором на кока-колу.

Як перетворити воду на кока-колу

Слайд 10: Презентация «Сахароза»
Слайд 10
Чи горить цукор?

Візьмемо щипцями шматочок цукру і потримаємо його над полум'ям спиртівки: цукор стане коричневим, розплавиться, проте не загориться. І все-таки він горить! Посиплемо шматочок цукру тютюновим попелом і знову потримаємо його над полум'ям. Дивовижне явище: тепер цукор горить і згоряє дотла. Ми знаємо, що облиті гасом дрова краще горять, але важко пояснити, чому тютюновий попіл надає таку ж дію на цукор. Це відбувається тому, що в попелі містяться різні хімічні з'єднання, в першу чергу-сіль літію, які служать каталізаторами і прискорюють окислення цукру настільки, що він легко запалюється від сірника.

Слайд 11: Презентация «Сахароза»
Слайд 11

Ми говоримо про цукор. Роздрібнити шматочок цукру і покладемо в пробірку, ¾ які наповнені водою. Тепер закрий пробірку великим пальцем і струсни кілька разів. Незабаром цукор розчиниться, і ти його не побачиш. Лише на смак можна визначити, що у воді є цукор.

Він може стати невидимим

Слайд 12: Презентация «Сахароза»
Слайд 12

Як тільки цукор перетвориться на жовтувату рідину, ми виллємо його маленькими порціями на блюдце або на аркуш паперу й спробуємо на смак. Він нітрохи не відрізняється від цукерок. Навряд чи тобі доведеться шукати охочих зняти з паперу інше. Так ми легко можемо організувати маленьку цукеркову фабрику для наших друзів.

Цукеркова фабрика

Слайд 13: Презентация «Сахароза»
Слайд 13

Джерела інформації

http://xleba.ru/d/40082/d/image_2..jpeg http://www.3dchem.com/files/page0-1026-full.jpg http://static2.aif.ru/pictures/201102/veget_08.jpg http://0.tqn.com/d/chemistry/1/0/u/d/brownsugarcrystals.jpg http://m001.bcm.ru/2025/b451e42c-3f7d-47bb-9427-0c26f119fe1c.jpg http://cor.edu.27.ru/dlrstore/af34cf52-3dd3-cdcf-6700-397af208dc33/75.gif http://i2.crtcdn1.net/images/asset/895/838/11/XXXKd2wZC_400x300.jpg http://hnb.com.ua/artimages/vidy_sakhara%202.jpg http://ftp.photoclub.com.ua/p/f/127602.jpeg?0 http://www.ukrbiznes.com/ist/?action=3&f=pakuniversal/436_brawaqnzjpolnowcfsnzj.jpg&w=420 http://img-fotki.yandex.ru/get/5308/81454286.2ea/0_851ed_f6caea03_XL http://a31.idata.over-blog.com/2/91/41/56/chocolates.jpg

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru