Презентация "Розничная торговая сеть" по экономике – проект, доклад

Торговое дело

Торговое дело 080300.62 «Коммерция», 080301.65 «Коммерция» (Торговое дело) Институт Международного Бизнеса и Экономики Безруков И.С., профессор, д.э.н. кафедры маркетинга и коммерции

29.05.09 И.С. Безруков

Тема 9: «Розничная торговая сеть»

9.1.Основные понятия 9.2.Классификация розничной сети 9.3.Специализация и типизация магазинов 9.4.Торговые сети и основные принципы размещения магазинов

9.1.Основные понятия

Торговое предприятие – имущественный комплекс, для купли и продажи товаров и оказания услуг торговли

Признаки классификации торгового предприятия:

-особенности устройства -виды и типы предприятия торговли -формы торгового обслуживания -тип здания и особенности объемно планировочных решений -функциональные особенности предприятия

По особенностям устройства подразделяют:

-магазины -павильоны -киоски -палатки -автомагазины

Магазин

- Специально оборудованное стационарное здание, предназначенное для продажи товаров и оказания услуг покупателям и обеспечение торговыми, подсобными, административно-бытовыми помещениями, а также помещения для приема, хранения и подготовки товаров к продаже

Павильон

- Строение легкой конструкции, как и киоски, относится к мелко-розничной торговой сети, имеющее торговый зал и помещение для хранения товаров. Рассчитан на одно или несколько рабочих мест

Киоск

- Оснащенное торговым оборудованием строение, не имеющее торгового зала и помещений для хранения товаров. Рассчитан на одно рабочее место продавца, на площади которого хранится рабочий запас товаров

Палатка

- Легко возводимая сборно-разборная конструкция, оснащенная прилавком, не имеющая торгового зала и помещений для хранения товаров. Товарный запас рассчитан на один день

Автомагазины

- Обслуживают жителей небольших населенных пунктов, а также на полевых станах, отгонных пастбищах и т.д.

Вид предприятия розничной торговли

- Предприятие классифицированное по ассортименту товаров. Различают универсальные, специализированные магазины, а также с комбинированным и смешанным ассортиментом

Тип предприятия розничной торговли

универмаг универсам

магазин «Продукты» и т.д.

Особенности объемно-планировочного решения типа здания:

-отдельно стоящие здания -встроенно-пристроенные и торговые комплексы -одноэтажные здания -многоэтажные здания -с подвалом и без него

По функциональным особенностям делятся на:

-стационарные -передвижные -сезонные -посылочные -комиссионные -торговые комплексы -торговые центры

Торговый комплекс

-совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и широкий набор услуг, а также имеющих инженерное обеспечение, охрану торговых объектов и т.д.

Торговый центр

- Совокупность торговых предприятий, реализующих универсальный ассортимент товаров и услуг, расположенных на единой территории и имеющих стоянку для автомашин

Основные торговые функции магазинов:

-изучение покупательского спроса -составление заявок на завоз товаров -формирование ассортимента товаров -реклама товаров и услуг

Технологические функции магазинов:

-прием поступающих в магазин товаров по количеству и качеству -хранение товаров -фасовка, упаковка товаров и д.р. -внутримагазинное перемещение, размещение и выкладка товаров в зале -продажа товаров, предварительный прием заказов, доставка товаров на дом

9.2. Классификация розничной торговой сети

Вся розничная сеть классифицируется по признакам:

1.По стационарности 2.По товарно-ассортиментному профилю 3.По размещению 4.По материально-технической базе 5.По формам продажи и методам обслуживания

По стационарности подразделяется:

-на стационарную (в стационарных зданиях и сооружениях) -на полустационарную (палатки, ларьки, павильоны) -передвижную (автомагазины)

По товарно-ассортиментному профилю:

-универсальная (универмаг, гипермаркет, супермаркет, гастроном, универсам), где реализуются товары всех групп продовольственных и непродовольственных; -специализированная на торговле товарной группы, одной подгруппы, на потребительских комплексах; -смешанная (товары повседневного спроса)

По размещению

-на сеть общегородского назначения -на сеть жилых и спальных районов

По материально-технической базе:

-отдельно-стоящие здания -встроенная в жилое помещение -встроенно-пристроечная к жилому или административному зданию -пристроенная

По формам продажи и методам обслуживания:

-самообслуживание -продажа через прилавок -салонная или индивидуальная продажа -по образцам -по заказам -с использованием автоматов -по почте -интернет торговля

9.3. Специализация и типизация магазинов

Специализация осуществляется по:

товарному признаку

формам торгового обслуживания

функциональной роли

С учетом специализации магазины делятся на виды:

-универсальные (универмаг, универсам и т.д.) -специализированные (узкая специализация) -комбинированные (мясо, рыба, товары для женщин и т.д.) -смешанные (не связаны общностью спроса)

К типу магазина относятся:

-ассортиментный профиль -размер торговой площади -применяемая форма торгового обслуживания

Основные признаки, характеризующие типы универсальных магазинов

Показатели, характеризующие качество розничной торговой сети:

4.Общая численность торговых предприятий 5.Средняя торговая площадь магазинов

1.Плотность торговой сети – количество торговых единиц на 10 тыс. жителей 2.Обеспеченность населения розничной торговой сетью – торговая площадь, приходящаяся на 1000 жителей 3.Уровень специализации розничной торговой сети – отношение кол-ва специализирован. предприятий торговли к общему количеству

Методы размещения розничной торговой сети:

1.Равномерный – с целью максимального приближения к населению (радиус -500м) 2.Концентрический – выделяют магазины общегородского типа и тип спальных районов 3.Групповой метод – предполагает создание торговых улиц, торговых центров

Требования к планировке магазина:

1.Планировка должна создавать для покупателей условия беспрепятственного выбора товаров в короткий срок 2.Планировка должна обеспечить максимальный обзор выложенных товаров 3.Общая площадь магазина слагается из трех зон: торгового зала, подсобной зоны и фасада магазина

9.4. Торговые сети и основные принципы размещения магазинов

В последние годы получили развитие розничные торговые сети или совокупные торговые предприятия под общим управление. Различают транснациональные и общенациональные сети.

Сети образуются за счет:

-поглощения (покупки) существующей торговой сети -занятия торговой свободной ниши -агрессивного проникновения (покупка существующих объектов, модернизации) -ассортиментного проникновения –создания специализированных торговых предприятий

Условия создания розничных торговых сетей:

-концентрация аппарата управления сетью в едином центре -централизация коммерческой деятельности по закупкам товаров -сокращение коммерческих функций в магазинах и передача их менеджерам центра

-внедрение количественно-стоимостного учета торговой сети -оснащение современными контрольно-кассовыми аппаратами -использование методов штрихового кодирования -внедрение информационных систем по модели управления

Существуют следующие модели управления розничных торговых сетей:

«Инвестиционная» модель «Холдинговая» модель «Лоточная» модель «Гибридная» модель

Основные принципы рационального размещения торговых предприятий:

Равномерность размещения Групповое размещение Ступенчатость размещения

В состав «торговых цепей» входят:

-супермаркеты -гипермаркеты -магазины-дискауты