Презентация "Организация рационального питания школьников" на классный час

Организация рационального питания школьников

КЛАССНЫЙ ЧАС

Питание – неотъемлемый компонент здорового образа жизни

Питание сопряжено с процессами обмена веществ Ключевой фактор, определяющий темп физического развития Влияет на способность к обучению Дает адекватную устойчивость к инфекциям и неблагоприятным воздействиям окружающей среды

Принцип физиологической адекватности питания

Возраст ребенка Индивидуальная переносимость продуктов Состояние здоровья Способности желудочно-кишечного тракта переварить продукты

ХЛЕБ И ДРУГИЕ ЗЛАКОВЫЕ, КАРТОФЕЛЬ

ОВОЩИ И ФРУКТЫ

МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (2-3 ПОРЦИИ В ДЕНЬ)

МЯСО, РЫБА, ЯЙЦА, БОБЫ, ОРЕХИ

ЖИРЫ И СЛАДОСТИ

Современное питание школьника

Максимальное разнообразие рациона питания - пирамида здорового питания

ПИРАМИДА ЗДОРОВОЙ ПИЩИ СУТОЧНОГО РАЦИОНА

ЕШЬТЕ МНОГО ХЛЕБ И ДРУГИЕ ЗЛАКОВЫЕ, КАРТОФЕЛЬ (5-6-11 ПОРЦИЙ) 1 большой кусок хлеба (30-40 г); 1 баранка; 3 сушки или небольших крекера. 2 ст. ложки мюсли; 2 полных ст.л. вареного риса; 3 полных ст.л. макарон вареных; 2 шт. картофеля

160-200 мл овощного сока 160 -200 мл фруктового сока ½ чашка овощей 1 средний фрукт 1 чашка лиственных овощей 100 г свежих ягод, консервированных или вареных фруктов 1 средний помидор

II. ОВОЩИ И ФРУКТЫ (5 и БОЛЕЕ ПОРЦИЙ)

III. МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (2-3 ПОРЦИИ В ДЕНЬ) 1 стакан молока; 1 стакан кефира 45 г сыра, 150 г домашнего сыра

ЕШЬТЕ УМЕРЕННО

IV. МЯСО, РЫБА, ЯЙЦА, БОБЫ, ОРЕХИ (2-3 ПОРЦИИ) 70-80 г мяса или рыбы 150-200 вареных бобов 2 яйца 100-150 г орехов

V. ЖИРЫ И СЛАДОСТИ 1-3 ст.л. масла 1 -3 ст.л. Майонеза 20-30 мл раст. масла 3-5 ч.л. сахара 1-2 ст.л. меда 60 г шоколада ½ куска торта

ЕШЬТЕ МАЛО

Принцип сбалансированности питания

Основные составные части пищи

Макронутриенты: Белки Жиры Углеводы

Микронутриенты: Витамины минералы

Известно, что белки составляют основу всякой живой клетки. Без них человек не может существовать.

Белки

богатые азотом сложные химические соединения, содержащиеся в продуктах животного и в меньшей степени растительного происхождения.

Организм человека получает белки из продуктов

Из мяса животных – они содержатся в говядине, потрохах и свиных продуктах (ветчине, колбасе и т.д.), Из рыбы, моллюсках, морских водорослях Из яиц, молочных продуктах, сыров. Из овощей – содержатся в сое, Из орехов - миндаль, фундук, Из злаковых и бобовых культур.

Роль белков в жизнедеятельности организма

Способности к росту, размножению, пищеварению, раздражимости, сократимости, мышления. защитной функции Энергии (особенно при голодании, а также относительном дефиците в рационе углеводов и жиров) Именно белки обеспечивают возможность передачи наследственной информации и проявления индивидуальности организмов.

Белки должны ежедневно Белки поступают в детский организм извне:

Резервы белка в организме очень малы - примерно 3% от общего содержания их в организме

это сложные азотсодержащие полимеры, составляющими которых являются аминокислоты.

Вода и белковая пища

Если запивать пищу холодными напитками (ледяная вода или пепси-кола со льдом), то время пребывания пищи в желудке сокращается с 4-5 часов до 20 минут. Холодная вода просто выталкивает пищу из желудка.

Патологические состояния, как голод, травма или инфекция вызывают быстрые потери белков из общей массы белков в организме.

Жиры

сложные соединения, содержащие глицерин и жирные кислоты, которые способствуют усвоению витаминов, входят в состав клеток организма и участвуют в обменных процессах белков и углеводов. Избыток жиров откладывается в жировой ткани.

Углеводы

химические соединения, обеспечивающие нормальный обмен белков и жиров, а также энергетические потребности организма, главным образом мозга и мышц.

Витамины

При назначении диеты следует учитывать суточную потребность в витаминах.

?

ИСТОЧНИКИ ПИЩЕВЫХ ВОЛОКОН

продукты из зерна бобовые овощи фрукты

Средиземноморская диета – единственный доказанный способ профилактики атеросклероза и омоложения сосудов

Высокий уровень содержания полиненасыщенных жирных кислот омега 3 (употребляется около 1 литра оливкового масла или 1 кг морепродуктов в неделю);

Высокий уровень содержания антиоксидантов, вследствие большого потребления овощей – 1 кг в день! (все сорта капусты, перец, помидоры, баклажаны, лук-порей, морковь, кабачки, маслины и оливки );

На десерт — обязательно фрукты, не менее 3 порций в день: виноград, груши, яблоки, персики, сливы, хурма и т.д. Итальянки съедают до четырех апельсинов в день, гроздь винограда, хурму

К группе риска по ожирению относятся

дети полных родителей дети, у которых увеличение массы тела развилось до или во время периода полового созревания

Даже в бензобак своей машины человек реже заливает дурное топливо, чем в свой организм, испытывающий действия некачественной пищи каждый день.

Цивилизованный человек ест абсолютно нецивилизованную пищу. Более того, он злоупотребляет ею.

И если духовную пищу у нас стали выбирать тщательно- что читать, что слушать, с кем разговаривать, то к пище телесной подход зачастую меняется.

7 лет 220 кг

Мама из Чикаго 7-летнюю дочь Джессику кормила исключительно жирной едой из фастфудов и газировкой. И уже в четыре года Джессика весила более ста кило

Дефицит массы тела

также чаще возникает вследствие неправильного питания и реже различных болезней желудка, кишечника, печени или поджелудочной железы.

ОБИЛЬНЫЙ УЖИН

СЕСТЬ В ЛЮБИМОЕ КРЕСЛО

ПОСМОТРЕТЬ ТЕЛЕВИЗОР

ПОЧУВСТВОВАТЬ РАЗДРАЖЕНИЕ

ПОССОРИТЬСЯ С ДОМОЧАДЦАМИ

ОБИДЕТЬСЯ ПОЙТИ НА КУХНЮ

ОТКРЫТЬ ХОЛОДИЛЬНИК

СЪЕСТЬ ЧТО-НИБУДЬ ИЛИ ВЫПИТЬ

ПОЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ ВИНОВАТЫМ

ЕЩЕ ЗАХОТЕТЬ ЧТО-ТО ВЫПИТЬ ИЛИ СЪЕСТЬ

Пытаться обманывать биологическую природу человека можно до бесконечности (о чем свидетельствует наличие в мире множества различных «диет для похудения» 28 000!), а вот реально обмануть нельзя.

Миф № 1: Завтрак должен быть легкий

1. Веселый и сильный. Сытый с утра желудок дает нам очевидные психологические преимущества. Японские и шведские ученые доказали, что вкусный и полезный завтрак повышает настроение и сопротивляемость стрессам на целые сутки.

2. Умный и стройный Завтрак - один из лучших стимуляторов мозговой деятельности.

3. Сытый и вкусный: До самого до обеда мы живем тем, что съели на завтрак: например, легко усваиваемыми углеводами, если на утреннем столе были чай с сахаром, булочка, масло и джем. Легко всасываясь и попадая в кровь, "быстрые" углеводы быстро делают утро бодрым.

Излишняя забота о правильном питании – симптом психической болезни

Если ты, начитавшись журналов о здоровой пище, думаешь, что от брокколи ты станешь здоровее, чем твой сосед, пожиратель картошки фри и гамбургеров. Это еще не известно.

НЕЛЬЗЯ ИСПОЛЬЗОВАТЬ В БОРЬБЕ С ЛИШНИМ ВЕСОМ: Голод и жесткие диеты: Слабительные и рвотные средства:

Переедание

это психологическая проблема, невроз

Голод - естественный сигнал организма, который организм посылает нам, сообщая о необходимости получения дополнительного питания

голод КОГДА ЧТО КАК СКОЛЬКО

Единственная надежная стратегия сохранения стройности - это

Приучить себя чувствовать свое тело и не есть тогда, когда уже сыт.

Человек переедает, потому что ест, когда сыт, а не когда голоден!

Степень напряжения!

Степень спокойствия

Скорость обмена!

Пищевые пристрастия

Стакан воды Расслабление лица Дыхание

Есть медленно Пережевывать 30 раз Делать перерывы

как Увидел ► съел?

Ожирение

это нарушение обмена веществ организма, характеризующееся наличием избыточного количества жировой ткани.

Причины развития ожирения

Причины развития ожирения и проявления вытекающих из этого последствий достаточно сложны и многообразны.

Поэтому, ребята, если вы хотите узнать секреты правильного питания, необходимого для вашего нормального роста и развития, научиться определять свой тип конституции и идеальную массу тела, приглашаем вас в Клуб здоровья, который открыт в нашей школе

А сейчас заполните, пожалуйста, анкету. Для этого необходимо просто вспомнить, что вы съели вчера.