- Путешествие в страну Бутербродию

Конспект урока «Путешествие в страну Бутербродию» по педагогике для 5 класса

Урок-игра "Путешествие в страну

Бутербродию"

Урок СБО в 5 классе

Учитель: Гришкова Валентина Михайловна

Тема урока: Закрепление технологии приготовления бутербродов.

Цель урока: повторить и закрепить разновидности бутербродов.

Задачи урока:

  • Повторение и закрепление основных знаний и умений по темам, изученным ранее «Санитарно-гигиенические требования и правила техники безопасности при выполнении кулинарных работ»

  • Развитие творческих способностей учащихся при приготовлении и оформлении готовых блюд.

  • Воспитание трудолюбие, аккуратность при выполнении работ.

Форма урока: Урок-игра-путешествие.

Оснащение урока: Инструменты и приспособления: нож, разделочные доски, терка, столовая посуда, столовые приборы, презентация.

Ход урока.

1. Организационная часть.

Приветствие учащихся.

Проверка готовности класса к уроку.

Подготовка рабочих мест.

2. Вводный инструктаж.

3. Актуализация знаний учащихся.

Вопросы учителя:

  • Перечислите санитарно-гигиенические требования, которые необходимо соблюдать, приступая к приготовлению пищи.

  • Какие правила санитарии нужно соблюдать в процессе приготовления пищи?

  • Объясните, почему в питании человека необходимы витамины.

  • Почему пища должна быть разнообразной?

  • Какие вы знаете столовые приборы?

Сообщение темы и целей урока, мотивация учебной деятельности учащихся.

Показ презентации «Страна Бутербродия». (Приложение)

Кроссворд («угадай продукты для бутерброда»)


Формирование новых знаний.

- Хлеб существует тысячи лет. Это очень важный продукт питания, без которого невозможно представить себе жизнь вообще. В хлебе содержатся все вещества, необходимые нашему организму, большое значение имеют и его вкусовые качества. - --- Самым полезным считается ржаной хлеб, а также пшеничный из муки грубого помола. В этих сортах хлеба много витаминов и ценных минеральных солей, необходимых для здоровья и работоспособности людей. Замечательным свойством хлеба является то, что он никогда не приедается, хорошо усваивается и очень сытный.

- Хлеб – народное богатство, к нему надо относиться бережно. Много людей трудится для того, чтобы вырастить, убрать и испечь хлеб.

- Хлеба и хлебобулочных изделий в наших магазинах много и стоит он не дорого.

Но как высока истинная ценность его! Помните об этом и берегите хлеб. Оставшиеся кусочки и зачерствевший хлеб можно использовать для приготовления различных кулинарных изделий и блюд.

- Основой в приготовлении бутербродов является хлеб, для того, чтобы бутерброды получились вкусными, хлеб нарезают тонкими ломтиками 1 - 1,5 см. А для того, чтобы бутерброды получились еще и красивыми хлебу можно придать разнообразную форму: круглую, квадратную, в виде ромба, цветочка. Для фигурной нарезки хлеба используют формочки для печенья.

http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image001.gif http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image002.gif http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image003.gif http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image004.gif http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image005.gif http://festival.1september.ru/articles/572296/f_clip_image006.gif

- Для приготовления бутербродов используют всевозможные продукты. (слайд)

- Бутерброды можно приготовить как холодным способом, так и горячим. Для приготовления горячих бутербродов можно использовать духовой шкаф или микроволновую печь.(слайд)

- Бутерброды будут выглядеть аппетитнее, если их красиво украсить. Для украшения можно использовать зелень и продукты с яркой окраской.(слайд)

Требования к качеству готовых бутербродов. (слайд)

  • Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед употреблением.

  • Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими.

  • Ломтики хлеба не должны быть слишком толстыми или тонкими.

  • Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.

  • Срок хранения бутербродов в холодильнике при температуре 4-8°С – 3 часа

5. Практическая работа.

Домашнее задание было: собрать набор продуктов для путешествия. Все готовы пуститься в путь? Положительные ответы. Продолжаем наше увлекательное путешествие.

  • 1 шаг: приготовить бутерброд

  • 2 шаг: придумать название бутерброда и его рекламу.

6. Итог урока.

Подведение итогов учителем:

- Хорошо. Наше путешествие подходит к концу, за это время вы позанимались творческой работой, провели исследование, выполнили практическую работу, подсчитали стоимость своего бутерброда, подобрали продукты для своей работы, и сейчас на привале вам осталось показать, как вы умеете защищать, представлять и рекламировать свои замечательные творения.

- Каждая учащаяся представляет свой бутерброд (рассказывает, о технологии приготовления, что для себя открыла нового, чему научилась, пока готовилась к выполнению своего творческого задания).

7. Заключение урока.

Все потрудились на славу. Спасибо за урок. Молодцы! Путешествие закончилось.

Здесь представлен конспект к уроку на тему «Путешествие в страну Бутербродию», который Вы можете бесплатно скачать на нашем сайте. Предмет конспекта: Педагогика (5 класс). Также здесь Вы можете найти дополнительные учебные материалы и презентации по данной теме, используя которые, Вы сможете еще больше заинтересовать аудиторию и преподнести еще больше полезной информации.

Список похожих конспектов

Путешествие в страну Здоровья

Путешествие в страну Здоровья

« Путешествие в страну Здоровья». Цель:. - дать учащимся представление о здоровье, как одной из главных ценностей в жизни человека. Задачи:. ...
Путешествие в страну Знаний

Путешествие в страну Знаний

КОНСПЕКТ ТВОРЧЕСКОГО УЧЕБНО-ВОСПИТАТЕЛЬНОГО МЕРОПРИЯТИЯ НА ТЕМУ: "Путешествие в страну Знаний". Цель:. формирование у детей положительной мотивационной ...
Путешествие в страну Загадайка

Путешествие в страну Загадайка

Ханты - Мансийский автономный округ - Югра. Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение. «Детский сад общеразвивающего вида ...
Путешествие в страну звука и буквы Ж

Путешествие в страну звука и буквы Ж

Конспект занятия по обучению грамоте в подготовительной к школе группе. «Путешествие в страну звука и буквы Ж». b]«Путешествие в страну звука и ...
Путешествие в страну геометрических фигур

Путешествие в страну геометрических фигур

Дутова Т.С. воспитатель. . ТОГОУ «Специальная (коррекционная). общеобразовательная школа – интернат г.Котовска». Коррекционное воспитательное ...
Путешествие в страну Сенсорику

Путешествие в страну Сенсорику

Нетрадиционное родительское собрание в I младшей группе. «Путешествие в страну Сенсорику». Время проведения:  февраль. Цель: обогащение родительских ...
Путешествие в страну красок

Путешествие в страну красок

Государственное казённое учреждение города Москвы. Детский дом-интернат для умственно отсталых детей. «Южное Бутово». Департамента социальной ...
Путешествие в страну насекомых

Путешествие в страну насекомых

Брюханова Ирина Ивановна. . Конспект занятия. . по экологическому воспитанию. . в старшей группе. Тема:. «Путешествие в страну ...
Путешествие в страну Вежливости

Путешествие в страну Вежливости

КОУ «Полтавская школа-интернат. VIII. вида». Внеклассное мероприятие. . «Путешествие в страну Вежливости». Авторы методической разработки:. ...
Путешествие в страну Выборов

Путешествие в страну Выборов

Путешествие в страну Выборов. Урок- игра для учащихся 5 класса. Цели :. дать учащимся представление о выборах; помочь разобраться в терминах ...
Путешествие в сказочную страну –Речь

Путешествие в сказочную страну –Речь

Муниципальное бюджетное образовательное учреждение для детей, нуждающихся в психолого - педагогической и медико-социальной помощи, центр диагностики ...
Путешествие в страну Неболейку

Путешествие в страну Неболейку

НОД валеологической направленности с использованием здоровьесберегающих технологий для детей младшего дошкольного возраста. Тема: Путешествие в страну ...
Путешествие в страну дорожных знаков

Путешествие в страну дорожных знаков

Конспект по ПДД для старшей группы. Тема:. «Путешествие в страну дорожных знаков». Автор: Кочергина И.В. Цели:. - Закрепить знания детей о правилах ...
Путешествие в космос

Путешествие в космос

Конспект НОД для детей старшего дошкольного возраста по теме «Путешествие в космос». Интеграция образовательных областей. : «Речевое развитие», ...
Путешествие по Санкт-Петербургу

Путешествие по Санкт-Петербургу

Тематическое занятие для дошкольников «Путешествие по Санкт-Петербургу». Цель:. Создать условия для осознания воспитанниками своей локальной идентичности. ...
Путешествие в Крым

Путешествие в Крым

Тема: «Путешествие в Крым». Задачи:. познакомить учащихся с полуостровом Крым, его природой и достопримечательностями;. . сообщить информацию ...
Путешествие на остров Морфем

Путешествие на остров Морфем

. Открытый урок «Путешествие на остров Морфем». Цели: общеобразовательная – повторить знания о морфемах; совершенствовать навыки морфемного разбора ...
Путешествие в лес

Путешествие в лес

Муниципальное автономное дошкольное образовательное учреждение. «Центр развития ребенка – детский сад №252» г. Перми. Конспект совместной ...
Путешествие вокруг Земли

Путешествие вокруг Земли

Совместная деятельность с детьми старшего дошкольного возраста с элементами экспериментирования. «ПУТЕШЕСТВИЕ ВОКРУГ ЗЕМЛИ». Воспитатель ГБДОУ ...
Путешествие в прошлое утюга

Путешествие в прошлое утюга

Тема: « Путешествие в прошлое утюга ». Цели: - познакомить детей с историей утюга;. - вызвать интерес к предметам прошлого;. - побудить детей ...