Презентация "Обмен углеводов" – проект, доклад

Обмен углеводов

Федотовой Виктории

Углеводы – органические вещества, производные многоатомных спиртов, состоящие из С, Н, О. Моносахариды: глюкоза, фруктоза, рибоза, дезоксирибоза. Дисахариды: сахароза, мальтоза. Полисахариды: крахмал, гликоген, хитин, клетчатка, пектин.

Биологические функции углеводов

Энергетическая – при расщеплении 1 г освобождается 17,6 кДж энергии. Запасающая – запасное вещество у животных – гликоген, у растений – крахмал. Пластическая – углеводы входят в состав сложных молекул (АТФ, ДНК, РНК). Осмотическая – углеводы участвуют в регуляции осмотического давления в организме. Рецепторная – олигосахариды входят в состав воспринимающей части многих клеточных рецепторов.

Значение углеводов

Этапы метаболизма

Расщепление поли- и дисахаридов до моносахаридов в ротовой полости и ЖКТ; всасывание моносахаридов из кишечника в кровь Синтез и распад гликогена в печени ( гликогенез и гликогенолиз) Распад глюкозы – гликолиз Окисление глюкозы – пентозофосфатный путь Взаимопревращение гексоз Аэробный метаболизм пирувата Образование углеводов из неуглеводных продуктов ( глицерина, липидов, белков, пирувата, лактата, АК ) – глюконеогенез

Распад углеводов в организме

В печени

Уровень глюкозы в крови

Норма 4,4 – 6,7 ммоль/л Глюкорецепторы сосредоточены в печени, сосудах, клетках вентромедиального отдела гипоталамуса, IV желудочке продолговатого мозга. Мозг захватывает 12% глюкозы Кишечник – 9% Мышцы – 7% Почки – 5%

Гормоны, влияющие на уровень глюкозы: Инсулин ↓ Глюкагон ↑ Адреналин ↑ Глюкокортикоиды ↑ Соматотропный гормон гипофиза ↑ Тироксин ↑ Трийодтиронин ↑

Источники углеводов

Нормы потребления углеводов

Нарушения метаболизма углеводов

Гипогликемия – патологическое снижение уровня глюкозы в крови ниже нормы Гипергликемия - увеличение содержания глюкозы в сыворотке крови Глюкозурия – наличие глюкозы в моче Сахарный диабет – глюкоза накапливается в крови в больших количествах, но инсулинозависимые органы (печень, мышцы, жировая ткань) не могут её усваивать

Спасибо за внимание!