Презентация "Русская кухня" по технологиям – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14

Презентацию на тему "Русская кухня" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Технологии. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 14 слайд(ов).

Слайды презентации

Национальная кухня. Русская кухня
Слайд 1

Национальная кухня

Русская кухня

Первые скупые сведения о русской кухне содержатся в летописях – древнейших письменных источниках Х-ХV веков. Древнерусская кухня начала складываться с IХ века и к ХV веку достигла своего расцвета.
Слайд 2

Первые скупые сведения о русской кухне содержатся в летописях – древнейших письменных источниках Х-ХV веков. Древнерусская кухня начала складываться с IХ века и к ХV веку достигла своего расцвета.

В старину обрядовые требования немало способствовали нормальному режиму питания, оберегая людей, как от чрезмерного переедания, так и от неправильного истощения. Современные условия жизни очень далеки от седой старины, где закладывались традиции, в том числе и отношение к питанию. Отношение к приему
Слайд 3

В старину обрядовые требования немало способствовали нормальному режиму питания, оберегая людей, как от чрезмерного переедания, так и от неправильного истощения. Современные условия жизни очень далеки от седой старины, где закладывались традиции, в том числе и отношение к питанию. Отношение к приему пищи как к священному ритуалу заложено в подсознании, и, соответственно, любая пища воспринимается как благо. Обилие русского стола не следует путать с обжорством. Прежде всего, обилие русского стола было связано с гостеприимством – национальной чертой русского народа, присущей, безусловно, и многим другим народам. Обжорство же, свойство есть лишнее, много и жадно считалось пороком. Про человека, не умеющего есть, в народе говорили с осуждением: «Никакой в нем выти нет».

Исстари овощи на Руси рассматривали скорее как добавку к хлебной, мучной и крупяной пище, которая всегда являлась основной. И все же их роль в питании Россия, особенно в летний и осенний периоды, была довольно велика. Об этом свидетельствуют, например, записи иностранных гостей, посещавших Русь в ра
Слайд 4

Исстари овощи на Руси рассматривали скорее как добавку к хлебной, мучной и крупяной пище, которая всегда являлась основной. И все же их роль в питании Россия, особенно в летний и осенний периоды, была довольно велика. Об этом свидетельствуют, например, записи иностранных гостей, посещавших Русь в разные времена. Так, у знакомого уже нам Олеария читаем: «Есть там и разного рода овощи, в особенности спаржа, толщиною в большой палец, также хорошие огурцы, лук и чеснок в огромном количестве…».

Животноводство на Руси играло меньшую роль, чем земледелие, однако, безусловно, еще задолго до принятия христианства наши предки выращивали разный скот и домашнюю птицу. Когда же своего скота не хватало, его закупали у соседних кочевых народов, для которых скотоводство было главным промыслом. Кроме
Слайд 5

Животноводство на Руси играло меньшую роль, чем земледелие, однако, безусловно, еще задолго до принятия христианства наши предки выращивали разный скот и домашнюю птицу. Когда же своего скота не хватало, его закупали у соседних кочевых народов, для которых скотоводство было главным промыслом. Кроме того, в обширных лесах водилось огромное количество разнообразных диких животных, охота на которых составляла заметную добавку к мясному столу. Обилие рек, озер, побережье морей позволяло разнообразить русский стол множеством рыбных блюд.

Кулинарная викторина. География. На формирование русской кухни большое влияние оказали природно-географические условия, особенности климата. Обилие рек, озер, лесов способствовало появлению в русской кухне большого количества блюд из рыбы, дичи, грибов, лесных ягод. С незапамятных времен русские люд
Слайд 6

Кулинарная викторина

География. На формирование русской кухни большое влияние оказали природно-географические условия, особенности климата. Обилие рек, озер, лесов способствовало появлению в русской кухне большого количества блюд из рыбы, дичи, грибов, лесных ягод.

С незапамятных времен русские люди занимались хлебопашеством, выращивали рожь, ячмень, просо, пшеницу. Поэтому для русской кулинарии характерно обилие выпечных изделий.

В 1879 году в Нижнем Новгороде за подписью «Сибиряк» некий М.В.Блинов посвятил целую стихотворную поэму этому блюду. 23 строфы произведения на все лады расхваливают пельмени, и называлась поэма «Песнь про пельмени».

Картофель. Соль. Она служила признаком богатства, поэтому просыпать соль стало дурной приметой, что означало разбазаривать богатство. В богатом доме хлебали солоно, а если гостя плохо встретили, то говорили, что он ушел «не солно нахлебавши».
Слайд 7

Картофель.

Соль. Она служила признаком богатства, поэтому просыпать соль стало дурной приметой, что означало разбазаривать богатство. В богатом доме хлебали солоно, а если гостя плохо встретили, то говорили, что он ушел «не солно нахлебавши».

Кисель. История о том, как кисель спас город, занесена в летопись, известную под названием «Повесть временных лет». Пряжницы, курник, каравай, расстегай, крендель, «жаворонки», варево, хлебово, сбитень, кисель, кутья, размазня, ботвинья. Издревле это лакомство как одно из самых доступных и широко ра
Слайд 8

Кисель. История о том, как кисель спас город, занесена в летопись, известную под названием «Повесть временных лет».

Пряжницы, курник, каравай, расстегай, крендель, «жаворонки», варево, хлебово, сбитень, кисель, кутья, размазня, ботвинья.

Издревле это лакомство как одно из самых доступных и широко распространенных видов русского хлебосольства служил украшением всякого стола. Без него не обходились в праздник, на именинах, свадьбах и других торжествах. А с ХУП века в России выпекалась специальная пряничная азбука.

Интересная роль отводилась пирогу за праздничным столом в доме именинника. Пекли специальный пирог. Который разламывали в разгар торжества над головой его виновника. Начинка (изюм) сыпалась на именинника, а гости в это время приговаривали «Чтобы на тебя так сыпалось серебро и золото». Древние восточ
Слайд 9

Интересная роль отводилась пирогу за праздничным столом в доме именинника. Пекли специальный пирог. Который разламывали в разгар торжества над головой его виновника. Начинка (изюм) сыпалась на именинника, а гости в это время приговаривали «Чтобы на тебя так сыпалось серебро и золото».

Древние восточнославянские племена при заключении мира с противника ми варили кашу и ели ее вместе с уже бывшими врагами из одного котла. Если трапеза по каким-то причинам не была осуществлена. Но мирный договор считался недействительным. Так говорили о человеке ослабленном, обессиленном. Крупы основной поставщик углеводов, дающих энергию организму человека.

«С ним кашу не сваришь».

«Мало каши ел».

Уважение к пищи. Традиции русского стола. Соблюдение режима питания. Разгрузочные дни. Овощи, фрукты, витамины. Без вредных привычек. Не переедать
Слайд 10

Уважение к пищи

Традиции русского стола

Соблюдение режима питания

Разгрузочные дни

Овощи, фрукты, витамины

Без вредных привычек

Не переедать

Блюда русской кухни
Слайд 11

Блюда русской кухни

Русская кухня Слайд: 12
Слайд 14

Список похожих презентаций

Русская кухня

Русская кухня

Рабочее место повара. Оборудование. Солянка сборная мясная Рыба, запеченная в сметанном соусе с грибами, по-московски Сельдь с гарниром Хлебный квас. ...
Русская кухня

Русская кухня

Углубимся в историю. Кулинарные традиции русского народа уходят своими корнями в глубокую древность. Еще в дохристианской Руси, когда праздновалась ...
Русская национальная кухня

Русская национальная кухня

Русская кухня в том виде, в каком она дошла до наших дней, сложилась окончательно немногим более ста лет тому назад, во вторую половину XIX в., когда ...
Русская народная резьба и роспись по дереву

Русская народная резьба и роспись по дереву

Лобовые доски крестьянских изб 1882 год, 1867 год. Глухая резьба  Лобовая доска была одним из основных украшений волжского дома. Она крепилась над ...
Русская народная одежда

Русская народная одежда

Музей русского костюма. Зал мужского костюма. На Руси в старину считались красивыми люди рослые и полные. Одежду носили довольно простую, но такой ...
Итальянская кухня

Итальянская кухня

POLENTA В КАЧЕСТВЕ ХЛЕБА НА СЕВЕРЕ ИТАЛИИ ИСПОЛЬЗУЕТСЯ ПОЛЕНТА-ЛЕПЕШКА ИЗ КУКУРУЗНОЙ МУКИ. В ИТАЛЬЯНСКОЙ КУХНЕ БОЛЬШОЕ РАЗНООБРАЗИЕ КОПЧЕННЫХ И КОЛБАСНЫХ ...
Украинская кухня

Украинская кухня

Содержание. Введение: 3 Украинская кухня 4 Особенности украинской кухни 5 Основные блюда украинской кухни 7 Борщ 8 Вареники 9 Хлеб 10 Галушки 11 Сало ...
Татарская кухня

Татарская кухня

Тема: « Татарская кухня. Технология и отпуск блюда «Азу по–татарски». Татарская кухня. «Любовь к родному краю, родной культуре, к родной речи начинается ...
Русская прялка

Русская прялка

Прялка – орудие для прядения, получения пряжи. Элементы узора Солярные знаки. ...
Русская изба

Русская изба

Цель урока: Обучающая :. Ознакомить учащихся с техникой выполнения резьбы, создать условия для проявления инициативности учащихся в процессе работы ...
Русская игрушка - Матрешка

Русская игрушка - Матрешка

Как две радуги брови, Губы -маки, пунцовый наряд, И румянцем свежие морковки Глянцевые щеки горят. Мир игрушки удивительно многообразный. Здесь живут ...
Русская вышивка крестиком

Русская вышивка крестиком

Одежда вышитая крестиком. История возникновения вышивки уходит далеко в глубь веков. Это искусство относится к эпохе первобытной культуры. Оно тесно ...
Немецкая кухня

Немецкая кухня

Гипотеза:. Мы считаем что немецкая национальная кухня имеет свои отличительные особенности. Цели:. Выявить влияние различных факторов на развитие ...
Русская национальная мужская одежда

Русская национальная мужская одежда

Традиционный комплекс мужской одежды состоял из рубахи и штанов. Молодые мужчины надевали ситцевые рубахи, плисовые или нанковые шаровары, сапоги, ...
Русская матрёшка

Русская матрёшка

Русская матрёшка- символ России. Цель исследования: Узнать историю возникновения матрёшки на Руси. Познакомиться с технологией её изготовления . Нарисовать ...
Русская национальная одежда

Русская национальная одежда

«Народный костюм, являясь достоянием музейных коллекций, сегодня - своего рода "консервант" русской культуры. А потому он и ценен для нас по особому, ...
Русская народная вышивка

Русская народная вышивка

Геометрический. Разновидности орнамента. Растительный Зооморфный Комбинированный Антропоморфный. Горловина, плечи, обшлага подол. Знаки-символы. Образы-символы. ...
Русская традиционная кукла

Русская традиционная кукла

Кукла- знак человека, его игровой образ-символ. В этой роли она фокусирует время, историю культуры, историю страны и народа, отражая их движение и ...
Русская народная кукла

Русская народная кукла

развитию у детей мелкой моторики пальцев рук, что оказывает положительное влияние на речевые зоны коры головного мозга; через игрушку ознакомлению ...
Татарская национальная кухня

Татарская национальная кухня

Цели:. Повысить интерес обучающихся к изучению кухни народов мира,вызвать положительные эмоции, обогатить кругозор и интеллект обучающихся дополнительными ...

Конспекты

Русская народная игрушка

Русская народная игрушка

Муниципальное общеобразовательное учреждение «СОШ». пгт.Кожва». 9 класс. Элективный курс «Традиции русской народной культуры». Практическое ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:7 июля 2015
Категория:Технологии
Содержит:14 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации