Презентация "Горькая правда о сладком лимонаде" (7 класс) по технологиям – проект, доклад

Горькая правда о сладком лимонад е.

Красавина Мария 7 Б класс

МОУ СОШ №6 2009

Цель исследования: выяснить, почему в школьных столовых перестали продавать лимонад? Актуальность выбранной темы состоит в том, что в последние годы производители сладких газированных напитков все чаще обвиняются в нанесении вреда здоровью, особенно детскому. А ведь не секрет, что многим детям нравится лимонад! Насколько это серьезно?

Задачи исследования: Собрать как можно больше сведений о том, насколько вреден или полезен лимонад. Проанализировать информацию из Интернет. Узнать мнения обучающихся нашей школы. Обработать данные анкет и представить в наглядной форме. Узнать, какие из добавок наиболее вредны для здоровья. Довести до сведения обучающихся результаты исследований через классные часы. Привести рекомендации по сохранению здоровья.

Лимонады. Что плохого?

Я попробовала разобраться в этой проблеме. Сняла с бутылок с различным лимонадом этикетки и тщательно рассмотрела, что входит в состав этих напитков. Что же я обнаружила? Что все они содержат такие добавки, как регуляторы кислотности, подсластители, красители и консерванты. А ведь многие из них входят в список опасных для здоровья. Тогда зачем они нужны?

Пищевые добавки.

Пищевые добавки – это вещества, вводимые в небольших количествах в пищевые продукты и напитки с целью предотвращения продуктов от порчи, улучшения вкусовых качеств и внешнего вида пищи.

Красители.

Используются для придания продуктам питания цвета и улучшения их вида. Натуральные красители вырабатываются из красной столовой свеклы, сладкого перца, апельсинов или шпината. Искусственные красители синтезируются химическим путем. Пищевые продукты, содержащие натуральные красители, считаются неопасными для здоровья. К искусственным красителям следует проявлять осторожность. Они могут быть причиной аллергии и даже вызывать рак. Красители обозначаются литерами Е с 100 по 180, 579, 585.

Консерванты.

Консерванты используются для удлинения сроков годности пищевых продуктов. Натуральные консерванты, к которым относятся уксусная или молочная кислота, считаются безопасными. Синтетические консерванты иногда вызывают аллергию, вплоть до приступов астмы, головные боли и тошноту и способны даже повлиять на наследственность. Важно избегать пищевых продуктов с нитратами, так как они препятствуют усвоению кислорода, т.е. ведут к кислородному голоданию организма. Консервантам присвоены литеры Е с 200 по 290, 1125.

Регуляторы кислотности.

Регулируют содержание кислоты в пищевом продукте. Область применения регуляторов кислотности довольно узка, так как ряд пищевых продуктов, в которых следует нейтрализовать уровень кислотности, невелик. Все без исключения регуляторы кислотности считаются безвредными. Регуляторам кислотности присвоены литеры Е 170, с 261 по 263, 500.

Подсластители. Сахарозаменители.

Без них не обходится производство лимонада. Особенно вреден Аспартам (Е951). Он полностью запрещен к использованию в детском питании до 4-х лет. Фенилаланин, содержащийся в аспартаме, способствует при употреблении его в больших дозах развитию депрессии, припадков паники, злости и насилия. Употребление напитков с аспартамом не утоляет жажду. В результате они становятся напитками для возбуждения жажды, а не для ее утоления.

Фиеста "Дюшес" "Лимонад"

Seven-Up

Лимонад «Витамикс»

Миринда

Pepsi

Pepsi light

Evervess Bitter Lemon

Особо опасны!!!

Красители Е100-Е182, Е103, Е107, Е125, Е127, Е128, Е140, Е153(карбонат)-155, E160d(ликопин), E160f, Е166, Е173-175, Е180, Е182 Дополнительно запрещеннные в мире Е102, Е110, Е120, Е124.Е123,Е105, Е111, Е121, Е126, Е130, Е142, Е152- очень опасны КонсервантыЕ200- Е299, Е209, Е213-219, Е225-228, Е230-233, Е237, Е238, Е240 - формальдегид, Е241, Е263, Е264, Е282, Е283 Дополнительно запрещеннные в мире Е210, Е211-Е217, : Е221-Е226, Е240(!), Е250-Е251 - вызывают нарушение кровяного давления, Е231-Е232, Е229 - вызывают кожные заболевания Антиокислители Е300-Е399, Е302, Е303 (аскорбат), Е308-314 (токоферол/витамин E), Е317, Е318, Е323-325, Е328, Е329, Е343-345, Е349-352, Е355-357, Е359, Е365-368, Е370, Е375, Е381, Е384, Е387-390, Е399 Дополнительно запрещеннные в мире Е330, Е338-Е341 - вызывают расстройство кишечника Пеногасители Е900-Е999, Е906, Е908, Е909-911, Е913, Е916-919, Е922-923, Е924b, Е925, Е926, Е929, Е943а, Е923b, Е944-946, Е957(тауматин), Е959 Подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие Е1000 и далее Е1000, Е1001, Е1503, Е1521, Е 951(аспартам),

Итоги анкетирования в школе.

Вопрос № 1. Любишь ли ты лимонад?

ВЫВОД: Как я и ожидала, лимонад является любимым напитком для большинства ребят.

Вопрос № 2. Как ты думаешь, почему перестали продавать в столовой лимонад ?

ВЫВОД: Многие ребята все-таки понимают, что не зря санитарно-гигиенические службы города и страны запретили продажу сладких газированных напитков в детских учреждениях. Ведь они должны стоять на страже детского здоровья.

Вопрос № 3. Какие газированные напитки предпочитаешь ?

ВЫВОД: Без комментариев!!! Все-таки реклама напитка Pepsi не проходит даром!

Вопрос № 4. Что для тебя ВКУСНЕЕ ?

ВЫВОД: Из ответов на 4 и 5 вопросы видно, что понятия «ВКУСНО» и «ПОЛЕЗНО» для ребят не одно и тоже! Это уже радует.

Вопрос № 5. Что, по твоему мнению ПОЛЕЗНЕЕ?*

Вопрос № 6. Хочешь ли ты, чтобы в столовой снова продавали лимонад?

ВЫВОД: Несмотря на понимание проблемы, ребятам все-таки хочется пить этот вкусный, но не очень полезный напиток!

Некоторые выводы:

Результаты научных исследований подтверждают, что сладкие газированные напитки опасны для здоровья! Неслучайно по всему миру прокатилась волна «газированных» скандалов. Бесконтрольное употребление газированных напитков может вызвать расстройства желудка, ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания, заболевания полости рта, остепороз, разрушение зубов, почечно-каменную болезнь. В нашей стране было принято решение не рекомендовать газировку для питания детей в школах и детских садах. Заменить ее должны полезные продукты –соки, молоко и кефир.

Рекомендации:

Чтобы уменьшить вред от любой газировки, необходимо следовать простым правилам: Пейте ее холодной. Разрушение эмали зубов зависит и от температуры напитка. Пейте через трубочку, чтобы избегать контакта с банкой. Ограничьтесь одним стаканом 1-2 раза в неделю. Чтобы снять чувство жажды, запивайте Колу обычной водой. Откажитесь от газировки, если страдаете ожирением, диабетом, гастритом, язвой. Категорически нельзя пить газировку натощак. Нельзя пить газировку детям до 3 лет.

Неужели это правда?

Домохозяйки считают шипучку отличным чистящим средством: она прекрасно справляется с ржавчиной, известковым налетом и отложениями кальция. А фермеры из восточного индийского штата используют пепси и колу, чтобы защитить свои рисовые плантации от вредителей. По их словам, напитки стоят дешевле пестицидов, а действуют точно так же. Во многих штатах (в США) дорожная полиция всегда имеет в патрульной машине 2 бутылки Колы, чтобы смывать кровь с шоссе после аварии. Чтобы удалить ржавые пятна с хромированного бампера машины, потрите бампер смятым листом алюминиевой фольги, смоченным в Коле. Чтобы удалить коррозию с батарей в автомобиле, полейте батареи банкой Колы, и коррозия исчезнет. Чтобы раскрутить заржавевший болт, смочите тряпку Колой и обмотайте ею болт на несколько минут. Чтобы очистить одежду от загрязнения, вылейте банку Колы на груду грязной одежды, добавьте стиральный порошок и постирайте в машине как обычно. Кола поможет избавиться от пятен. Она также очистит стекла в автомобиле от дорожной пыли.

Что же я решила?

Пересмотрев всю эту информацию, я поняла, что лимонад я часто пить не буду. Это просто легальная, медленно действующая отрава. Призываю и остальных задуматься об этом. Тем более, что существует много полезных напитков: