» » » Химическая азбука пищи

Презентация на тему Химическая азбука пищи

tapinapura

Презентацию на тему Химическая азбука пищи можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет презентации : Биология. Красочные слайды и илюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого презентации воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать презентацию - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 18 слайдов.

скачать презентацию

Слайды презентации

Слайд 1: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 1

«Пусть твоя пища будет твоим лекарством, а твоё лекарство – твоей пищей» Гиппократ

Химическая азбука пищи

Учитель химии МОУ «Лузинская СОШ № 1» Белоглазова С.А.

Слайд 2: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 2

Питание человека – основа его здоровья

Состав здоровой пищи: Белки Жиры Углеводы Витамины Минералы Биологически активные вещества

Слайд 3: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 3

Пищевые добавки-

натуральные или синтетические химические вещества, которые никогда не употребляются в пищу самостоятельно, а вводятся в продукты питания для придания им заданных свойств: вкуса, цвета, запаха, консистенции, внешнего вида, продолжительного хранения

Слайд 4: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 4

Что скрывается за буквой Е?

Е

красители Е 100 – Е 182

глазирующие вещества, подсластители Е 1000 и выше

консерванты Е 200 – Е 299

усилители вкуса и аромата Е 600 – Е 699

пеногасители; Е 900 – Е 999

эмульгаторы Е 500 – Е 599

антиокислители Е 300 – Е 399

стабилизаторы Е 400 – Е 499

European

Слайд 6: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 6

Всегда ли полезно то, что вкусно?

Е 621 глутамат натрия

Е 631 инозинат натрия

Е 627 гуанилат натрия

Е 101 рибофлавин

Е 320 бутилгидроксианизол

Слайд 7: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 7

Детская вкуснятина

Слайд 8: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 8

Е 210 бензойная кислота

Е 211 бензоат натрия

Е 212 бензоат калия

Слайд 9: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 9

Е 250 нитрит натрия Е 251 нитрат натрия

Е 620 глутаминовая кислота

Е 124 пунцовый 4 R Е 407 каррагинан

Слайд 10: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 10

Полезен ли хлеб, тот, который «всему голова»?

Для сохранения хлебных продуктов применяют пропианат кальция (Е 282)

Слайд 11: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 11

Осторожно, фенол!

Е 230-бифенил Е 231-ортофенилфенол Е 232-ортофенилфенола натриевая соль

ЯДЫ

Слайд 12: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 12

Что это – дань моде или современная опасность для здоровья человека?

ГМО – живой организм, генотип которого был искусственно изменен при помощи генной инженерии

Слайд 13: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 13

Мини-исследование «Химический состав колбасных изделий»

Цель: определить качество колбас производителя «Омский Бекон» по этикеткам

Проведите

Слайд 14: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 14

План мини – исследования

1)Проведите дегустацию колбасных изделий и зафиксируйте номера сортов, которым бы вы отдали предпочтение по вкусовым качествам. 2)Первоначальную информацию о качестве пищевого продукта несёт на себе этикетка. Проанализируйте содержание этикетки исследуемых колбас по плану: - способ изготовления (по ГОСТу или по техническим условиям ТУ); - состав; - срок годности продукта. 3) Определите наличие вредных Е – добавок и их влияние на организм, согласно таблице «Вредные пищевые добавки». 4) Соответствует ли ваш предварительный выбор колбасы по вкусу их качеству? Сделайте собственный вывод.

Слайд 16: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 16

Вредные пищевые добавки

Слайд 17: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 17

Выводы

Все исследуемые колбасные изделия производителя «Омский Бекон» содержат пищевые добавки Особо опасные среди них Е 450, Е 250, Е 124 В колбасах «Лукьяновская» и «Дачная» содержится растительный белок (соя) Колбасы более длительного срока хранения содержат большее количество пищевых добавок – стабилизаторов Продукт изготовленный по ГОСТу стоит дороже, но гарантированно содержит мясные компоненты, а не их заменители

Слайд 18: Презентация Химическая азбука пищи
Слайд 18

Будьте здоровы!

Список похожих презентаций

  • Яндекс.Метрика
  • Рейтинг@Mail.ru