Презентация "Метаболизм" (8 класс) по биологии – проект, доклад

МЕТАБОЛИЗМ

Обеспечение клеток энергией

вследствие окисления органических веществ

Подготовила Голубева С.В. г. Лесосибирск

2 часть

Клетки растений и фотосинтезирующих бактерий используют энергию солнца для образования АТФ. Бактерии-хемосинтетики получают энергию вследствие окисления неорганических веществ.

автотрофы гетеротрофы организмы

Животные и грибы получают энергию в результате окисления органических соединений. Автотрофы также способны получать энергию благодаря окислению органических веществ. Однако у гетеротрофов эти соединения поступают извне готовыми, а у автотрофов они синтезируются в клетках из неорганических соединений.

Почему при окислении органических соединений освобождается энергия? Электроны в составе молекул органических веществ обладают большим запасом энергии , поскольку находятся на высоких энергетических уровнях этих молекул. Перемещаясь с высшего на более низкий энергетический уровень электроны освобождают энергию. Конечным акцептором электронов часто служит кислород. В этом и состоит его главная биологическая роль , именно для этой цели аэробам необходим кислород воздуха.

Процессы биологического окисления: протекают ступенчато; при участии ферментов и переносчиков электронов; 55% энергии превращается в энергию высокоэнергетических связей АТФ; 45% энергии превращается в тепло . Глюкоза – один из основных источников энергии для клеток.

ПОДГОТОВИТЕЛЬНЫЙ ЭТАП

БЕЛКИ УГЛЕВОДЫ ЖИРЫ

пищеварительный канал

АМИНОКИСЛОТЫ ГЛЮКОЗА C6 H12 O 6 ГЛИЦЕРИН ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ

ЦИТОПЛАЗМА КЛЕТКИ

ПИРОВИНОГРАДНАЯ КИСЛОТА 2C3H6O3

ГЛИКОЛИЗ (БЕСКИСЛОРОДНЫЙ ЭТАП)

2АТФ + 2НАД۰Н2 2Н2О + ТЕПЛО

КЛЕТОЧНОЕ ДЫХАНИЕ (КИСЛОРОДНЫЙ ЭТАП)

42Н2О + 6СО2 + ТЕПЛО МИТОХОНДРИИ 36АТФ + 2НАД۰Н2 ИТОГО: 38АТФ + 4НАД۰Н2 Заполни таблицу

Это путь получения энергии наиболее древний, поскольку на ранних этапах развития жизни на Земле кислород в атмосфере отсутствовал.

ГЛИКОЛИЗ – процесс ферментативного анаэробного расщепления глюкозы и других органических соединений. Этот процесс так же называется брожением. Термин «брожение» обычно применяют по отношению к процессам, протекающим в клетках микроорганизмов или растений. Гликолиз идет в цитоплазме клеток и не связан с какими-либо мембранными системами. С6Н12О6+ 2АДФ + 2Н3РО4 + 2НАД+  2С3Н4О3 + 2НАД۰ Н2 + 2АТФ + 2Н2О + ТЕПЛО Большая часть энергии (60%) в реакции гликолиза рассеивается в виде тепла, и только 40% идет на синтез АТФ.

Анаэробное дыхание

У прокариот клеточное дыхание происходит на впячиваниях плазматической мембраны, а у эукариот – на мембранах специальных клеточных органоидов – митохондрий.

Наружная мембрана

Внутренняя мембрана

кристы

Клеточное дыхание

матрикс

Митохондрии иногда называют «клеточными электростанциями». В клетке их количество сильно зависит от активности клетки. Каждая митохондрия окружена двумя мембранами. Внутренняя мембрана сложена в складки, называемые кристами. Важнейшей функцией митохондрий является синтез АТФ, происходящий за счёт окисления органических веществ.

СХЕМА БИОЛОГИЧЕСКОГО ОКИСЛЕНИЯ ПИРОВИНОГРАДНОЙ КИСЛОТЫ В МИТОХОНДРИЯХ.

ПВК(2С3Н4О3) 2СО2

АКТИВИЗИРОВАННАЯЯ УКСУСНАЯ КИСЛОТА Ацетил-КоА (2СН3СО-)

Цикл Кребса 4СО2 4Н 16Н Q Е 10НАД+ 10НАД۰2Н ГЛИКОЛИЗ 2НАД ۰ 2Н

ДЫХАТЕЛЬНАЯ ЦЕПЬ ФЕРМЕНТОВ Е ~ 24Н

12Н2О 2АТФ 36АТФ 6О2 34АТФ + подробнее

Третий этап – биологическое окисление, или дыхание Этот этап протекает только в присутствии кислорода и иначе называется кислородным. Пировиноградная кислота (ПВК) из цитоплазмы поступает в митохондрии, где теряет молекулу углекислого газа и превращается в активированную уксусную кислоту (ацетил-коэнзим А, ацетил-КоА), и НАД•Н2. В матриксе митохондрий уксусная кислота вступает в сложный цикл биохимических превращений, который получил название Цикл Кребса. В результате ряда последовательных реакций происходит отщепление углекислого газа и окисление – снятие водорода с образующихся веществ. Углекислый газ, выделяется из митохондрий, а далее из клетки и организма в процессе дыхания. Весь водород, который снимается с промежуточных веществ, соединяется с переносчиком НАД+, и образуется НАД•2Н. Общее уравнение декарбоксилирования и окисления ПВК: 2С3Н4О3 + 6Н2О + 10НАД+  6СО2 + 10НАД•2Н Проследим теперь путь молекул НАД•2Н.

Молекулы НАД•2Н поступают на кристы митохондрий, где расположена дыхательная цепь ферментов. На этой цепи происходит отщепление водорода от переносчика с одновременным снятием электронов. Каждая молекула восстановленного НАД•2Н отдает два водорода и два электрона. Они поступают на дыхательную цепь ферментов, которая состоит из белков – цитохромов. Перемещаясь по этой системе каскадно, электрон теряет энергию. За счет этой энергии в присутствии фермента АТФ-азы синтезируются молекулы АТФ. Одновременно с этими процессами происходит перекачивание ионов водорода через мембрану на наружную её сторону. В процессе окисления 12 молекул НАД•2Н, которые образовались при гликолизе (2молекулы) и в результате реакций в цикле Кребса (10 молекул), синтезируются 36 молекул АТФ. Конечным акцептором электронов является молекула кислорода, поступающая в митохондрии при дыхании. Атомы кислорода на наружной стороне мембраны принимают электроны и заряжаются отрицательно. Положительные ионы водорода соединяются с отрицательно заряженным кислородом, и образуются молекулы воды. 2 С3Н4О3 + 4Н + 6О2  6СО2 + 6Н2О 36АДФ  36АТФ

Пировиноградная кислота (ПВК) СН3СОСООН

Спиртовое брожение

Молочно-кислое брожение

БРОЖЕНИЕ – один из способов использования живыми организмами углеводов. В зависимости от конечного продукта реакции различают несколько видов брожения.

Пропионово-кислое брожение

Муравьино-кислое брожение

Масляно-кислое брожение

Недостатком процессов брожения является извлечением незначительной доли той энергии, которая заключена в связях органических молекул. Для многих одноклеточных и многоклеточных (особенно ведущих паразитический образ жизни)этого вполне достаточно.

Дрожжи — мельчайшие одноклеточные грибы. Их размеры сравнимы с размерами бактерий.

С6Н12О6  2СО2 + 2С2Н5ОН (ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ) Среди прокариот этот тип брожения распространен не очень широко, наиболее часто он встречается в группе дрожжей. Важно подчеркнуть, что дрожжи – эукариотические организмы и аэробы, но в анаэробных условиях брожение идет наиболее эффективно. Если добавить кислород, то брожение ослабнет. Этот эффект был обнаружен Л. Пастером при исследовании способов изготовления вина и пива. Он же изобрел способ остановки превращения спирта в уксус уксуснокислыми бактериями – пастеризацию (нагревание вина или пива до 65-70оС). При этом бактерии гибнут, и уксус не образуется. Спиртовое брожение происходит у хвойных растений зимой, когда устьица хвои закупориваются смолой, и газообмен с внешней средой прекращается.

Молочнокислое брожение

С6Н12О6  2С3Н6О3 (молочная кислота) Молочнокислые бактерии (лактобактерии) относятся к группе стрептококков. Это анаэробные организмы, которые могут жить и в присутствии кислорода тоже. Лактобактерии живут в молоке и продуктах его переработки, на растениях и растительных остатках, в кишечнике и на слизистых оболочках человека и животных; практически не встречаются в почве и воде. Более 90% продуктов брожения этих бактерий составляет молочная кислота. Молочнокислые бактерии используются человеком в его хозяйственной деятельности. Запасание корма для скота (изготовление силоса), квашение капусты, изготовление различных кисломолочных продуктов: сметаны, йогурта, кефира, простокваши, творога, кумыса и тд. Молочнокислые бактерии предотвращают развитие гнилостных процессов в кишечнике, и поэтому употребление молочнокислых продуктов очень полезно для здоровья. У человека накопление молочной кислоты путем брожения в мышечных клетках происходит при интенсивной физической нагрузке. Кроме того, хрусталик и роговица глаза человека слабо снабжается кровью, поэтому и окислительный метаболизм выражен незначительно, а энергия в основном образуется при сбраживании глюкозы до молочной кислоты.

Пропионовокислое брожение

Пропионовая кислота, как конечный продукт данного брожения, образуется из молочной. Большинство этих бактерий – жесткие анаэробы, которые не выдерживают присутствия кислорода. У человека пропионовокислые бактерии вызывают воспаление волосяных фолликулов, что приводит к образованию угрей.

Муравьинокислое брожение

У представителей группы энтеробактерий конечным продуктом брожения муравьиная кислота СН2О2,, которая часто распадается на водород и углекислый газ. Поэтому эти бактерии часто называют газообразующими. Они исключительно нетребовательны к источникам питания. Наиболее типичным представителем этих бактерий служит кишечная палочка – обычный обитатель кишечника и животных. К этой группе микроорганизмов также принадлежат бактерии, вызывающие очень опасные заболевания человека: возбудитель тифа, холерный вибрион, чумная палочка.

Этапы энергетического обмена