- Сервировка стола, столовые приборы

Презентация "Сервировка стола, столовые приборы" по технологиям – проект, доклад

Слайд 1
Слайд 2
Слайд 3
Слайд 4
Слайд 5
Слайд 6
Слайд 7
Слайд 8
Слайд 9
Слайд 10
Слайд 11
Слайд 12
Слайд 13
Слайд 14
Слайд 15
Слайд 16
Слайд 17
Слайд 18
Слайд 19
Слайд 20
Слайд 21
Слайд 22
Слайд 23
Слайд 24
Слайд 25
Слайд 26
Слайд 27
Слайд 28
Слайд 29
Слайд 30
Слайд 31
Слайд 32
Слайд 33
Слайд 34
Слайд 35
Слайд 36
Слайд 37
Слайд 38
Слайд 39
Слайд 40
Слайд 41
Слайд 42
Слайд 43
Слайд 44
Слайд 45
Слайд 46
Слайд 47
Слайд 48
Слайд 49
Слайд 50
Слайд 51
Слайд 52
Слайд 53
Слайд 54
Слайд 55
Слайд 56

Презентацию на тему "Сервировка стола, столовые приборы" можно скачать абсолютно бесплатно на нашем сайте. Предмет проекта: Технологии. Красочные слайды и иллюстрации помогут вам заинтересовать своих одноклассников или аудиторию. Для просмотра содержимого воспользуйтесь плеером, или если вы хотите скачать доклад - нажмите на соответствующий текст под плеером. Презентация содержит 56 слайд(ов).

Слайды презентации

СЕРВИРОВКА СТОЛА к содержанию
Слайд 1

СЕРВИРОВКА СТОЛА к содержанию

СОДЕРЖАНИЕ. Понятие сервировки Цель сервировки Столовое бельё Столовая посуда Столовые приборы Сервировка стола (примеры) Украшение стола салфетками Украшение стола свечами Украшение стола цветами
Слайд 2

СОДЕРЖАНИЕ

Понятие сервировки Цель сервировки Столовое бельё Столовая посуда Столовые приборы Сервировка стола (примеры) Украшение стола салфетками Украшение стола свечами Украшение стола цветами

Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии.
Слайд 3

Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету, банкету-коктейлю, чайной церемонии.

Цель сервировки : создать удобства гостям в процессе приема пищи способствовать установлению хорошего настроения выразить свое внимание и доброжелательность
Слайд 4

Цель сервировки :

создать удобства гостям в процессе приема пищи способствовать установлению хорошего настроения выразить свое внимание и доброжелательность

столовое бельё столовая посуда столовые приборы украшение стола. Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов. Создать атмосферу торжественности и уюта помогут:
Слайд 5

столовое бельё столовая посуда столовые приборы украшение стола

Сервировка стола включает в себя расстановку в определенном порядке всех необходимых для организации трапезы (приема пищи) предметов. Создать атмосферу торжественности и уюта помогут:

СТОЛОВОЕ БЕЛЬЁ. К столовому белью относятся скатерти и салфетки. Их классифицируют по следующим параметрам: материал размер цвет
Слайд 6

СТОЛОВОЕ БЕЛЬЁ

К столовому белью относятся скатерти и салфетки. Их классифицируют по следующим параметрам: материал размер цвет

СКАТЕРТИ МАТЕРИАЛ. лён хлопок искусственные ткани водоотталкивающие ткани
Слайд 7

СКАТЕРТИ МАТЕРИАЛ

лён хлопок искусственные ткани водоотталкивающие ткани

СКАТЕРТИ РАЗМЕР. Для квадратного стола: 100 х100 см или 150 х150 см Для прямоугольного стола: 130 х160 см – 180 х210 см Для круглого стола: 160 х160 см
Слайд 8

СКАТЕРТИ РАЗМЕР

Для квадратного стола: 100 х100 см или 150 х150 см Для прямоугольного стола: 130 х160 см – 180 х210 см Для круглого стола: 160 х160 см

СКАТЕРТИ ЦВЕТ. Выбор цветовой гаммы при оформлении стола существенным образом определяет настроение и характер мероприятия.
Слайд 9

СКАТЕРТИ ЦВЕТ

Выбор цветовой гаммы при оформлении стола существенным образом определяет настроение и характер мероприятия.

СКАТЕРТИ УКРАШЕНИЕ ВЫШИВКОЙ
Слайд 10

СКАТЕРТИ УКРАШЕНИЕ ВЫШИВКОЙ

СЕТЫ. Сет – альтернатива скатерти; небольшая подставка или подложка для посуды размером не менее 30 х 40 см. Может быть выполнен из дерева, ткани, пластмассы, бумаги и т.д.
Слайд 11

СЕТЫ

Сет – альтернатива скатерти; небольшая подставка или подложка для посуды размером не менее 30 х 40 см. Может быть выполнен из дерева, ткани, пластмассы, бумаги и т.д.

Сервировка стола, столовые приборы Слайд: 12
Слайд 12
САЛФЕТКИ МАТЕРИАЛ. полотняные или бумажные
Слайд 13

САЛФЕТКИ МАТЕРИАЛ

полотняные или бумажные

САЛФЕТКИ РАЗМЕР. Салфетки размером 32х32 см или 35х35 см предназначены для сервировки завтраков, чайных и кофейных церемоний. Салфетки размером 40х40 см используют для сервировки стола к обеду или к ужину. Салфетки размером 50х50 см употребляются наиболее часто.
Слайд 14

САЛФЕТКИ РАЗМЕР

Салфетки размером 32х32 см или 35х35 см предназначены для сервировки завтраков, чайных и кофейных церемоний. Салфетки размером 40х40 см используют для сервировки стола к обеду или к ужину. Салфетки размером 50х50 см употребляются наиболее часто.

САЛФЕТКИ ЦВЕТ. Салфетки должны быть или в тон скатерти, или контрастировать с ней.
Слайд 15

САЛФЕТКИ ЦВЕТ

Салфетки должны быть или в тон скатерти, или контрастировать с ней.

Для торжеств, посвящённых определённым праздникам, можно использовать тематическое столовое бельё.
Слайд 16

Для торжеств, посвящённых определённым праздникам, можно использовать тематическое столовое бельё.

СТОЛОВАЯ ПОСУДА. Полный столовый сервиз включает от 25 до 40 наименований. Не обязательно иметь их все.
Слайд 18

СТОЛОВАЯ ПОСУДА

Полный столовый сервиз включает от 25 до 40 наименований. Не обязательно иметь их все.

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХЛЕБА, ТОСТОВ. тарелки пирожковые (диаметром 17,5 см) хлебницы
Слайд 19

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХЛЕБА, ТОСТОВ

тарелки пирожковые (диаметром 17,5 см) хлебницы

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК. тарелки закусочные (диаметром 20 см) салатники блюда овальные вазы на низкой ножке менажницы соусники
Слайд 20

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК

тарелки закусочные (диаметром 20 см) салатники блюда овальные вазы на низкой ножке менажницы соусники

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ПЕРВЫХ БЛЮД. Бульонные чашки (для бульонов, супов - пюре) Тарелки столовые глубокие (диаметром до 24 см) Суповые миски с крышкой Керамические горшочки
Слайд 21

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ПЕРВЫХ БЛЮД

Бульонные чашки (для бульонов, супов - пюре) Тарелки столовые глубокие (диаметром до 24 см) Суповые миски с крышкой Керамические горшочки

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮД. Тарелки столовые мелкие(диаметром 24 см) Блюда круглые или овальные на несколько порций
Слайд 22

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮД

Тарелки столовые мелкие(диаметром 24 см) Блюда круглые или овальные на несколько порций

Керамические горшочки Кокотницы глиняные или металлические
Слайд 23

Керамические горшочки Кокотницы глиняные или металлические

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА. Тарелки десертные глубокие и мелкие (диаметром 20 см) Блюдо для торта Ваза для фруктов Креманки, вазочки для мороженого, муссов
Слайд 24

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА

Тарелки десертные глубокие и мелкие (диаметром 20 см) Блюдо для торта Ваза для фруктов Креманки, вазочки для мороженого, муссов

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ. Чайный сервиз Кофейный сервиз
Слайд 25

ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ

Чайный сервиз Кофейный сервиз

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ
Слайд 27

СТОЛОВЫЕ ПРИБОРЫ

ЛОЖКИ. столовая десертная чайная кофейная
Слайд 28

ЛОЖКИ

столовая десертная чайная кофейная

ВИЛКИ. рыбная закусочная столовая
Слайд 29

ВИЛКИ

рыбная закусочная столовая

РЫБНЫЙ ПРИБОР
Слайд 30

РЫБНЫЙ ПРИБОР

СЕРВИРОВКА ПЕРВЫХ БЛЮД
Слайд 32

СЕРВИРОВКА ПЕРВЫХ БЛЮД

СЕРВИРОВКА ВТОРЫХ БЛЮД
Слайд 33

СЕРВИРОВКА ВТОРЫХ БЛЮД

СЕРВИРОВКА ДЕСЕРТА
Слайд 34

СЕРВИРОВКА ДЕСЕРТА

СЕРВИРОВКА ПЕРВОГО, РЫБНОГО, МЯСНОГО БЛЮДА И ДЕСЕРТА
Слайд 35

СЕРВИРОВКА ПЕРВОГО, РЫБНОГО, МЯСНОГО БЛЮДА И ДЕСЕРТА

УКРАШЕНИЕ СТОЛА. Как правило, украшается стол для торжест-венных случаев. Однако и повседневный стол можно оформить оригинально. Украшение стола салфетками Украшение стола свечами Украшение стола цветами
Слайд 42

УКРАШЕНИЕ СТОЛА

Как правило, украшается стол для торжест-венных случаев. Однако и повседневный стол можно оформить оригинально. Украшение стола салфетками Украшение стола свечами Украшение стола цветами

УКРАШЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ. Самый простой и элегантный способ украсить стол с помощью салфетки – аккуратно сложить её , закрепив специальным кольцом.
Слайд 43

УКРАШЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ

Самый простой и элегантный способ украсить стол с помощью салфетки – аккуратно сложить её , закрепив специальным кольцом.

КОЛЬЦА ДЛЯ САЛФЕТОК СВОИМИ РУКАМИ
Слайд 44

КОЛЬЦА ДЛЯ САЛФЕТОК СВОИМИ РУКАМИ

СКЛАДЫВАНИЕ САЛФЕТОК. Для того, чтобы складывать разные фигуры, необходимо использовать салфетки квадратной формы. По способу склады-вания салфетки делят на три группы.
Слайд 45

СКЛАДЫВАНИЕ САЛФЕТОК

Для того, чтобы складывать разные фигуры, необходимо использовать салфетки квадратной формы. По способу склады-вания салфетки делят на три группы.

ГРУППА А. Все фигуры этой группы начинают складывать одинаково – пополам, изнаночной стороной внутрь. «Шатёр кручёный»
Слайд 46

ГРУППА А

Все фигуры этой группы начинают складывать одинаково – пополам, изнаночной стороной внутрь.

«Шатёр кручёный»

«Настольный веер»
Слайд 47

«Настольный веер»

ГРУППА Б. Фигуры этой группы начинают складывать пополам по диагонали изнаночной стороной внутрь. «Арка - ворот»
Слайд 48

ГРУППА Б

Фигуры этой группы начинают складывать пополам по диагонали изнаночной стороной внутрь.

«Арка - ворот»

«Королевская лилия». «Крылья»
Слайд 49

«Королевская лилия»

«Крылья»

ГРУППА В. Для создания фигур этой группы салфетку раскладывают изнаночной стороной вверх и загибают к центру все четыре угла.
Слайд 50

ГРУППА В

Для создания фигур этой группы салфетку раскладывают изнаночной стороной вверх и загибают к центру все четыре угла.

Сервировка стола, столовые приборы Слайд: 42
Слайд 51
УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ. Включённые в цветочную композицию свечи должны стоять ровно и надёжно крепиться к основе.
Слайд 52

УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ

Включённые в цветочную композицию свечи должны стоять ровно и надёжно крепиться к основе.

Вместо подсвечников можно использовать стеклянные сосуды или фужеры.
Слайд 53

Вместо подсвечников можно использовать стеклянные сосуды или фужеры.

Сервировка стола, столовые приборы Слайд: 45
Слайд 54
УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ. Букет на столе должен гармонировать с тоном скатерти и салфеток и сочетаться с сервировкой стола.
Слайд 55

УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ

Букет на столе должен гармонировать с тоном скатерти и салфеток и сочетаться с сервировкой стола.

Сервировка стола, столовые приборы Слайд: 47
Слайд 56

Список похожих презентаций

Сервировка стола к чаю и приготовление сладких угощений

Сервировка стола к чаю и приготовление сладких угощений

с т о л 1 3 4 е ы ц в р а х и м б н к ь у й ч 5 6 7 8 9 10. СЕРВИРОВКА СТОЛА. Сервировать стол – это значит подготовить стол для приема пищи. Основная ...
Сервировка стола к завтраку

Сервировка стола к завтраку

Сервировка стола к завтраку. Содержание. Выбор и обоснование темы. Что такое сервировка и для чего она нужна. Правила этикета. Правила сервировки ...
Сервировка стола к обеду

Сервировка стола к обеду

Проблема: К нам придут гости и Мама попросила помочь ей сервировать стол к обеду. Цель: 1.Разработать меню обеда. 2.Приготовить обед из блюд, которые ...
Сервировка стола

Сервировка стола

Первые сведения о культуре трапезы исходят из древнеегипетских свитков и росписей на стенах храмов и вазах. В старину часто ели и пили без меры, так ...
Сервировка стола

Сервировка стола

Оформление стола к завтраку, обеду, ужину или чаю с учетом правильной расстановки всех необходимых приборов и посуды. Предметы сервировки. Скатерть ...
Сервировка стола

Сервировка стола

Словарь. Сервировка – подготовка и оформление стола для приема пищи. Меню – перечень блюд, напитков, входящих в завтрак, обед, ужин. Предметы сервировки ...
Сервировка стола

Сервировка стола

Сервировка (фр. servir - обслуживать) – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету - фуршету, банкету-коктейлю, ...
Сервировка праздничного стола

Сервировка праздничного стола

Цели урока: -Обучающая - ознакомить учащихся с основными отличительными особенностями сервировки тематического стола, с правилами застилания стола ...
Украшение новогоднего стола

Украшение новогоднего стола

Цель: Овладение знаниями, умениями и навыками и формирование творческой способности по декорированию блюд из фруктов и овощей. Содержание мероприятия: ...
Салфетки для сервировки стола

Салфетки для сервировки стола

Что такое сервировка стола? Сервировка стола к завтраку. Сервировка – это подготовка и оформление стола для приёма пищи. Необходимыми атрибутами сервировки ...
Роль скатерти в оформлении стола

Роль скатерти в оформлении стола

Скатерть начали применять около 300 лет тому назад. В России всегда бережно относились к скатерти. Они были важной частью праздников, свадеб. Скатерти ...
Предметы сервировки стола

Предметы сервировки стола

Содержание. Понятие сервировки стола Цель сервировки стола Столовое белье Столовая посуда Столовые приборы Салфетки, свечи и цветы Примеры Сервировки ...
Карвинг - искусство красивого стола

Карвинг - искусство красивого стола

Карвинг по-английски означает «вырезание». Карвинг бывает по дереву и камню, по кости и по льду. В кулинарии применяется карвинг по овощам и фруктам, ...
Измерительные приборы в котельной

Измерительные приборы в котельной

Цели:. Ознакомить обучающихся с приборами для измерения температуры в котельной. Ознакомить учащихся с приборами для измерения давления в котельной. ...
Бытовые приборы на кухне

Бытовые приборы на кухне

Бытовая техника -. техника, используемая в быту. Предназначается для облегчения домашних работ, для создания комфорта в повседневной жизни человека. ...

Конспекты

Сервировка стола. Элементы этикета

Сервировка стола. Элементы этикета

Ивлева Людмила Григорьевна, учитель технологии, МОУ « СОШ № 142»г.Омска. План-конспект урока. Раздел: Кулинария. Тема: Сервировка стола. Элементы ...
Сервировка стола к завтраку

Сервировка стола к завтраку

. . Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение. «Платоновская средняя общеобразовательная школа». Рассказовский района Тамбовская ...
Сервировка стола к обеду и правила поведения за столом

Сервировка стола к обеду и правила поведения за столом

Муниципальное бюджетное специальное (коррекционное) образовательное учреждение для обучающихся, воспитанников с ограниченными возможностями здоровья ...
Электронагревательные приборы

Электронагревательные приборы

Тема: ЭЛЕКТРОНАГРЕВАТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ. Цели:. расширить знания учащихся об электронагрева­тельных приборах, их устройстве, назначении, правилах безопас­ной ...
Культура поведения за столом. Правила сервировки стола к завтраку

Культура поведения за столом. Правила сервировки стола к завтраку

. . Открытый урок по технологии. Посвящённый реформам Петра. I. . Тема. : «Культура поведения за столом. Правила сервировки стола ...

Советы как сделать хороший доклад презентации или проекта

  1. Постарайтесь вовлечь аудиторию в рассказ, настройте взаимодействие с аудиторией с помощью наводящих вопросов, игровой части, не бойтесь пошутить и искренне улыбнуться (где это уместно).
  2. Старайтесь объяснять слайд своими словами, добавлять дополнительные интересные факты, не нужно просто читать информацию со слайдов, ее аудитория может прочитать и сама.
  3. Не нужно перегружать слайды Вашего проекта текстовыми блоками, больше иллюстраций и минимум текста позволят лучше донести информацию и привлечь внимание. На слайде должна быть только ключевая информация, остальное лучше рассказать слушателям устно.
  4. Текст должен быть хорошо читаемым, иначе аудитория не сможет увидеть подаваемую информацию, будет сильно отвлекаться от рассказа, пытаясь хоть что-то разобрать, или вовсе утратит весь интерес. Для этого нужно правильно подобрать шрифт, учитывая, где и как будет происходить трансляция презентации, а также правильно подобрать сочетание фона и текста.
  5. Важно провести репетицию Вашего доклада, продумать, как Вы поздороваетесь с аудиторией, что скажете первым, как закончите презентацию. Все приходит с опытом.
  6. Правильно подберите наряд, т.к. одежда докладчика также играет большую роль в восприятии его выступления.
  7. Старайтесь говорить уверенно, плавно и связно.
  8. Старайтесь получить удовольствие от выступления, тогда Вы сможете быть более непринужденным и будете меньше волноваться.

Информация о презентации

Ваша оценка: Оцените презентацию по шкале от 1 до 5 баллов
Дата добавления:7 июля 2015
Категория:Технологии
Содержит:56 слайд(ов)
Поделись с друзьями:
Скачать презентацию
Смотреть советы по подготовке презентации