Презентация "Производные углеводородов" по химии – проект, доклад

Спирты, кислоты, эфиры

Производные углеводородов

Цели урока:

Познакомиться с понятием «функциональная группа»; Познакомиться с классом спиртов, кислот, простых и сложных эфиров; Выяснить отличительные черты данных классов веществ; Научиться писать реакции дегидратации для спиртов и кислот;

Понятие функциональной группы

Функциональная группа -совокупность атомов, определяющая характерные химические свойства данного класса веществ.

Напишите структурную формулу этана и один атом водорода замените на ОН группу:

СН3 – СН2 - ОН

Спирты – органические вещества, в молекулах которых содержится одна или несколько гидроксогрупп (ОН)

Классификация спиртов

По числу гидроксильных групп: одноатомные (одна группа -ОН), многоатомные (две и более групп -ОН)

По строению радикалов: предельные (например, СH3CH2–OH) непредельные, (CH2=CH–CH2–OH) ароматические (C6H5CH2–OH)

В зависимости от того, с каким атомом углерода (первичным, вторичным или третичным )связана гидроксогруппа: первичные R–CH2–OH, вторичные R2CH–OH, третичные R3C–OH

Общая формула предельных одноатомных спиртов:

R–OH, где R - радикал

Названия предельных одноатомных спиртов

1. По названию углеводорода с добавлением суффикса -ол и цифры, указывающей положение гидроксогруппы Нумерация ведется от ближайшего к ОН-группе конца цепи. 2. От названий радикалов с добавлением слова "спирт". приведенные выше соединения называют: метиловый спирт, этиловый спирт, н-пропиловый спирт, изопропиловый спирт.

Напишите и назовите спирты с

1 вариант: 4 атомами углерода; 2 вариант: 5 атомами углерода;

1 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – ОН (С4Н9ОН – бутанол или бутиловый спирт) 2 вариант: СН3 – СН2 – СН2 – СН2 – СН2 - ОН (С5Н11ОН) – пентанол или пентиловый спирт

Дегидратация (отщепление воды) от двух молекул спирта

При этом в одной молекуле спирта разрывается связь О-Н, а в другой - связь С-О. Образуются простые эфиры

органические вещества, молекулы которых состоят из углеводородных радикалов, соединенных атомом кислорода: R'–O–R", где R' и R" - различные или одинаковые радикалы.

Названия этих соединений строятся из названий радикалов (в порядке возрастания молекулярной массы) и слова "эфир" СН3 – О – СН3 - диметиловый эфир; СН3 – О – С2Н5 - метилэтиловый эфир

Простые эфиры

Написать реакции получения из спиртов:

1 вариант: пропилбутилового эфира 2 вариант: дипропилового эфира

Карбоновые кислоты

органические соединения, содержащие одну или несколько карбоксильных групп или (СООН), связанных с углеводородным радикалом

Классификация карбоновых кислот

по числу карбоксильных групп

одноосновные многоосновные

По характеру углеводородного радикала: предельные (например, CH3CH2CH2COOH); непредельные (CH2=CHCH2COOH); и ароматические (RC6H4COOH)

Общая формула предельных одноосновных карбоновых кислот

СnН2n+1СООН или R - COOH

Названия кислот:

по названию соответствующего углеводорода с добавлением суффикса -овая и слова кислота тривиальные (исторические) названия

Некоторые предельные одноосновные кислоты

метановая этановая пропановая бутановая

реакции между спиртами и кислотами, в результате которых образуются сложные эфиры и выделяется вода (от лат. ether - эфир).

Реакции этерификации

Общая формула сложных эфиров

где R – радикалы

Названия сложных эфиров

Из названий соответствующих кислот и спиртов

или этиловый эфир уксусной кислоты

Составить формулы и дать названия эфирам, образованным

1 вариант: бутановой кислотой и метиловым спиртом; 2 вариант: метановой кислотой и пропиловым спиртом;

1 вариант: О // СН3 – СН2 – СН2 – СООН + СН3–ОН → СН3 – СН2 – СН2 – С + Н2О бутановая кислота метанол метиловый эфир \ бутановой кислоты О - СН3 2 вариант: О О // // Н – С + СН3– СН2 - СН2 - ОН → Н – С + Н2О \ пропанол \ ОН О - СН2 - СН2 - СН3 метановая пропиловый эфир метановой кислота кислоты

Назвать вещества и класс, к которому они принадлежат

1 вариант: а) С4Н8; б) С2Н5ОН; в) С7Н16; г) С3Н7СООН;

2 вариант: а) С10Н22; б) С2Н5СООН; в) С2Н2; г) СН3ОН;

Задание 1

Закончите реакцию, назовите полученные вещества

1 вариант: С5Н11СООН + С4Н9ОН →

2 вариант: С7Н13СООН + С2Н5ОН →

Задание 2

Закончите определение

1 вариант: Гомологи – вещества, имеющие…

2 вариант: Изомеры – вещества, имеющие…

Задание 3

Из перечня веществ: СnН2n+1СООН; СnН2n+2; R-О-R; СnН2n; СnН2n-2;; R – COO – R; СnН2n+1ОН; выписать общие формулы

1 вариант: а) спиртов; б) алкинов;

2 вариант: а) кислот; б) алкенов;

Задание 4

Домашнее задание

1. Знать определения: функциональной группы; реакции этерификации; 2. Знать Функциональные группы спиртов, кислот, эфиров; 3. Стр. 181 № 15 (распределить вещества по классам)